食品機(jī)械的選擇標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

時(shí)間：2022-07-13作者：廣東溫科機(jī)械科技有限公司瀏覽：181

食品機(jī)械的選擇標(biāo)準(zhǔn)主要有三大要點(diǎn)




1、設(shè)備選型特點(diǎn)

設(shè)備工作部件及技術(shù)參數(shù)應(yīng)與加工產(chǎn)品的生物特性相適應(yīng)，并符合較終產(chǎn)品的加工要求；嚴(yán)格控制加工過程中造成原料、較終產(chǎn)品損傷和品質(zhì)降低；對較終產(chǎn)品是食品或食品原料的加工設(shè)備，應(yīng)防止機(jī)械或其他物料對較終產(chǎn)品的污染，以保證較終產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生要求；要避免食品加工過程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對環(huán)境的污染，對有污染的排放物應(yīng)配備處理設(shè)備，使其達(dá)到排放要求；對含有多種營養(yǎng)成分或藥效成分的食品，應(yīng)考慮減少加工設(shè)備對營養(yǎng)或藥效成分的損失；要重視副產(chǎn)品和下腳料的綜合開發(fā)，充分利用資源，提高經(jīng)濟(jì)效益。




2、設(shè)備選型主要依據(jù)    

符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)要求：**選擇和采用當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的食品機(jī)械設(shè)備，重點(diǎn)選擇和采用具有適度規(guī)模、科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少、資源利用效率高的設(shè)備；禁止選擇和采用當(dāng)前國家明令限制和淘汰的食品機(jī)械設(shè)備，重點(diǎn)禁止選擇和采用違反國家法律法規(guī)、生產(chǎn)方式落后、產(chǎn)品質(zhì)量低劣、環(huán)境污染嚴(yán)重、原材料和能源消耗高、已有**成熟技術(shù)替代、嚴(yán)重危及生產(chǎn)安全的設(shè)備；盡量選擇和采用具有**標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備和定型產(chǎn)品，首先重點(diǎn)選擇具有**標(biāo)準(zhǔn)、國外**標(biāo)準(zhǔn)和等效**標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，其次再選擇具有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、檢驗(yàn)等技術(shù)條件，較好能受到現(xiàn)有基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)的約束，以利于設(shè)備的使用性能和產(chǎn)品質(zhì)量的有效發(fā)揮。




3、設(shè)備選型基本原則    

技術(shù)**：設(shè)備性能**。具有較高的性能費(fèi)用比，功能完善，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低，單位產(chǎn)品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，投資和產(chǎn)品成本低，生產(chǎn)能力和勞動(dòng)生產(chǎn)率較高，使用壽命長等；技術(shù)水平**，有較高的技術(shù)含量，有利于促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步和提高競爭力，具有產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)，能形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，符合可持續(xù)發(fā)展；裝備水平**，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，制造精良，連續(xù)化、機(jī)械化和自動(dòng)化程度較高，具有較高的安全性和衛(wèi)生要求。





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