醬油粉廠家

時間：2023-07-01作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：32

1.簡介醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復(fù)水性能好,色澤誘人,風(fēng)味濃郁,調(diào)味 ,便于保存運輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。2.性狀制法是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用,通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。3.用途醬油粉以醬香濃郁、風(fēng)味誘人、色、香、味俱佳,調(diào)味效果,復(fù)水性能好,而廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,隨著食品工業(yè)的發(fā)展,作為調(diào)香增鮮劑的醬油粉,以其便于保存運輸、調(diào)味 ,醬香濃郁,風(fēng)味誘人等特點,必將應(yīng)用于食品加工的各個方面。 ⊙應(yīng)用范圍:適用于香味食品加入(鹵制食品、魚肉食品、香腸火腿、鴨頭、麻辣食品、火鍋底料、燒烤調(diào)料、休閑膨化、砂鍋煲湯、方便面調(diào)料、中西餐湯料、煎、炸、炒、燉、煮等各類烹飪菜品中⊙參考用量:0.5%~4% 按需求酌量添加。




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  詞條說明

• β-環(huán)狀糊精廠家

  β-環(huán)狀糊精(β-cyclodextrin簡稱β-CD)是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。環(huán)狀糊精有著保護(hù)一些物質(zhì)抗氧化、抗光、抗熱、防揮發(fā)以及固相化等功能,所以可作為多功能食品添加劑。性狀白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末;無臭,略有甜味;溶于水,難溶于乙醇、等;本品在堿性水溶液中穩(wěn)定,遇酸則緩慢水解,其碘絡(luò)合物呈黃色;結(jié)晶呈板狀;可與多種化合物形成包合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解

• L-羥脯酸廠家

  產(chǎn)品名稱: L-羥基脯酸?中文同義詞:反-4-羥基-L-脯酸;L-羥脯酸;L-羥基脯酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶;4-羥基-L-脯酸;4-羥基烷-2-羧酸;反式-4-羥基-左旋-脯酸;4-羥-2-吡咯啶甲酸英文名稱:L-Hydroxyproline英文同義詞:H-HYP-OH;H-HYP-OH (TRANS);H-L-HYDROXYPROLINE;H-L-HYP-OH;H-TRANS-H

• 焦磷酸鉀廠家

  焦磷酸鉀(Potassium Diphosphate),是一種無機(jī)物,分子式為K4P2O7,分子量為330.33,呈白色粉末或塊狀, 溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時100g中的溶解度為187g。焦磷酸鉀的主要用途為取代鉀,用于無氰電鍍。隨著國家工業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展,焦磷酸鉀的需求量日益增加。工業(yè)上還用于表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑等;食品工業(yè)用作乳化劑、組織改進(jìn)劑

• 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家

  雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家產(chǎn)品名稱:雙乙酰酒石酸單雙甘油酯同義詞:雙乙酰酒石酸單雙甘油酯英文名稱:Diacetyl tartaric acid and diglycerides中文同義詞:雙乙酰酒石酸單雙甘油酯CAS號:977051-29-8分子式:N/A分子量:N/AEINECS號:N/A雙乙酰酒石酸單雙甘油酯 性質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) :標(biāo)準(zhǔn)外觀性狀:白色粉公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、增稠劑,基酸系列,維生