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時間：2022-07-09作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：149

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英文名稱：Bromelain 英文同義詞：STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4 CAS號： 9001-00-7EINECS號： 253-387-5 規(guī)格：1000GDU/g-3000GDU/g物理性狀: 白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水，水溶液無色至淡黃色，有時有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。屬糖蛋白。主要作用原理：使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。分子量：約33000，等電點pH值：9.35適pH值：6～8適溫度：55℃。生產(chǎn): 生產(chǎn)由菠蘿（Ananas comoslgs和A.bracteatus）果實及莖（主要利用其外皮）經(jīng)壓榨提取、鹽析（或丙酮、乙醇沉淀）再分離、干燥而得。


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