黃燜雞醬料廠(chǎng)家

時(shí)間：2020-10-31作者：濰坊田鑫食品廠(chǎng)瀏覽：191

黃燜雞醬料廠(chǎng)家

原料：

食用鹽25g、白糖50g

十三香粉3g、姜黃粉3g（調(diào)色的作用）

蠔油50g、甜面醬30g（增加醬香和醇厚的口感）

生抽130毫升、料酒50毫升（去腥增香）

老抽或者糖色10毫升(上色用)

高湯200毫升（不放高湯的化，可用雞精、味精替代）

具體步驟：

1.將全部原料倒進(jìn)鍋里熬煮，讓水分蒸發(fā)，湯汁濃縮，變得粘稠。整個(gè)過(guò)程中，切記不要將火開(kāi)的太大，而且熬至期間要不斷的用炒勺攪動(dòng)，防止粘鍋和糊底。等到最后醬汁變濃稠的時(shí)候，醬料就做好了。就是這個(gè)醬汁，幫助黃燜雞在這么短的時(shí)間內(nèi)，開(kāi)遍全國(guó)。而且容易存放，自己做一小瓶，不加防腐劑的情況下，放冰箱里存上一兩個(gè)月也沒(méi)問(wèn)題。用這個(gè)醬料來(lái)做黃燜雞，簡(jiǎn)直是太方便了，*廣告里說(shuō)1天*，其實(shí)1小時(shí)就夠了。

2.鍋中放少許油，炒香蔥姜蒜，放入焯過(guò)水的雞塊、胡蘿卜等配料，加入秘制醬汁和適量的水。中火煮30分鐘左右，水快干了就可以出鍋了。也有的商家為了節(jié)省時(shí)間直接使用高壓鍋來(lái)燜，但是沒(méi)有用慢燉的入味，大家可以根據(jù)實(shí)際情況選擇。比例的話(huà)，大概一個(gè)雞腿放15g的醬汁，半只雞用50g的醬汁，可以根據(jù)自己的口味可以適當(dāng)增減。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 黃燜雞醬料生產(chǎn)廠(chǎng)家

  濰坊田鑫食品廠(chǎng)，坐落于世界風(fēng)箏之都，奎文區(qū)二十里堡經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，我廠(chǎng)是一家集生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)門(mén)醬料企業(yè)，所生產(chǎn)的黃燜雞醬料、調(diào)味醬料系列產(chǎn)品，配方經(jīng)幾代傳承，口味和工藝不斷完善，形成*特的口味，香氣四溢，麻辣鮮香，有良好的呈香性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性，適用范圍廣，深受廣大新老客戶(hù)的信賴(lài)和認(rèn)可，客戶(hù)遍布全國(guó)各個(gè)地區(qū)。我們生產(chǎn)的各種黃燜雞醬料指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，具有工業(yè)生產(chǎn)許可證（S

• 黃燜雞醬料

  黃燜雞醬料黃燜雞配方與烹制方法黃燜雞醬料配方：黃豆醬200克、蠔油450克、釀造醬油300克、金標(biāo)生抽150克、紅燒汁100克、鮑魚(yú)汁50克、海鮮醬50克、白糖50克、雞精35克、五香粉10克、雞汁30克。醬料制作方法：將以上材料依次放入炒鍋中，攪拌混合均勻后開(kāi)火，用小火燒開(kāi)5分鐘即可。黃燜雞具體做法步驟：1000克雞腿肉為例：主料：將雞腿肉1000克。配料、醬料150克、清水600克、水發(fā)香菇5

• 黃燜雞醬料是關(guān)鍵！

  美食應(yīng)該有特色，才可以吸引更多的顧客，行業(yè)相對(duì)強(qiáng)勢(shì)的餐飲，黃燜雞醬料不僅有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，而且有許多支持者。黃燜雞是一種非常特別的食物，而且市場(chǎng)上的消費(fèi)群體也非常大。不僅有良好的形象，而且有良好的服務(wù)質(zhì)量。在快速發(fā)展的今天，許多聰明的創(chuàng)業(yè)者在餐飲業(yè)**了良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。許多已經(jīng)成為流行的智能選擇。許多初創(chuàng)業(yè)者都對(duì)這個(gè)餐飲感興趣。黃燜雞市場(chǎng)生意很紅火，值得企業(yè)家們加入，這樣他們可以有較好的經(jīng)濟(jì)收入。

• 黃燜雞醬料廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  我廠(chǎng)生產(chǎn)的各種醬料、調(diào)味料化微生物指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，具有工業(yè)生產(chǎn)許可證(SC)，并榮獲中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證監(jiān)督管理中心，中國(guó)企業(yè)信用評(píng)估中心，中國(guó)企業(yè)發(fā)展促進(jìn)**，中國(guó)優(yōu)質(zhì)統(tǒng)計(jì)中心所頒發(fā)的《中國(guó)*消費(fèi)者可信賴(lài)產(chǎn)品》《中國(guó)著名》《全國(guó)特色餐飲名店》《中國(guó)行業(yè)**》《名吃》等榮譽(yù)證書(shū);其中《黃燜雞醬料》根據(jù)傳統(tǒng)配方融合現(xiàn)代工藝生產(chǎn)而成，它有良好的呈香性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性，適用范圍廣等特點(diǎn)，