餐飲*就選金城老碗牛肉面

時(shí)間：2020-09-20作者：城關(guān)區(qū)騫哥說(shuō)餐飲管理室瀏覽：56

公司介紹
甘肅絲路布衣酒店管理有限公司成立于2016年，是一家集原材料生產(chǎn)加工、食品研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)、牛肉拉面技術(shù)指導(dǎo)為一體的綜合*連鎖餐飲企業(yè)。旗下品牌有：金城老碗牛肉面（清真），金城老碗特色炒面片（清真）。公司秉承“打造隴食文化新高度”的經(jīng)營(yíng)理念，奉行“以誠(chéng)為根、以信為本、多元開發(fā)、持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)方針，恪守“以德行天下，誠(chéng)信搏市場(chǎng)”的企業(yè)發(fā)展觀。
“金城老碗”將傳統(tǒng)牛肉面、手工揪面片和本土特色小吃相融合，傳承古法烹煮為主,結(jié)合現(xiàn)代烹飪工藝，將復(fù)古與時(shí)尚、健康與養(yǎng)生、文化與餐飲相互結(jié)合。2018年1月金城老碗牛肉面、特色炒面片大眾巷直營(yíng)店開業(yè)，2019年3月25日金城老碗上海合作店開業(yè)，2019年7月15日金城老碗淮陽(yáng)店開業(yè)，2019年9月22日金城老碗北京合作項(xiàng)目開業(yè)，2019年10月11日，金城老碗牛肉面、特色炒面片2.0版舊大路直營(yíng)店開業(yè)。
“ 金城老碗”追根溯源，回歸本土，傳承蘭州風(fēng)味，其湯汁以高湯為原料，精選上百種原料，將純**綠色**香料與**食材**搭配，形成“金城老碗”*樹一幟的風(fēng)味：“面筋、湯濃、味香、菜綠”的特色，進(jìn)而踐行“金城老碗”的企業(yè)使命：一碗良心面，托起國(guó)人和民族的健康！
“金城”蘭州之古稱，流淌著濃濃的古城文化，“老碗”傳承工藝，匠人匠心，追究品質(zhì)，追根溯源。全體金城老碗人以弘揚(yáng)隴食文化新高度為己任，為隴食走向世界舞臺(tái)奮斗終身。金城老碗人窮較一生之力只為做好一碗面。始終秉承食品如人品的產(chǎn)品觀，放眼未來(lái)**行業(yè)趨勢(shì)的方向。金城老碗人胸懷大志、不過(guò)多的計(jì)較個(gè)人得失，敢于舍得培養(yǎng)*的行業(yè)精英，全力以赴為推廣金城老碗品牌，走出蘭州，走出甘肅，走出中國(guó)，走向世界而不懈努力。
發(fā)展歷程介紹
2001年創(chuàng)建金城老碗小西湖文化宮店開業(yè)
2016年成立絲路布衣餐飲酒店管理有限公司
2017年成立金城老碗牛肉面品牌
2018年成立*廚房及配送中心
2019年1月“金城老碗”牛肉面、特色炒面片大眾巷店開業(yè)
2019年3月金城老碗上海合作店開業(yè)
2019年7月金城老碗淮陽(yáng)店開業(yè)
2019年9月金城老碗北京合作項(xiàng)目開業(yè)
2019年10月金城老碗牛肉面、特色炒面片2.0版舊大路直營(yíng)店開業(yè)
“金城老碗”先后榮獲“**四十周年甘肅餐飲優(yōu)秀企業(yè)”、“全國(guó)百家人氣旺店餐飲考察**基地”、“放心消費(fèi)**企業(yè)”、“甘肅省**貢獻(xiàn)企業(yè)”等榮譽(yù)。2019年10月17日，在甘肅省烹飪協(xié)會(huì)成立30周年暨“大廚掌材杯”甘肅省*三屆廚師節(jié)精品隴菜展上，金城老碗牛肉面、特色炒面片榮獲“甘肅省**貢獻(xiàn)企業(yè)獎(jiǎng)”; “金城老碗”品牌管理機(jī)構(gòu)甘肅絲路布衣酒店管理有限公司被授予“甘肅省**企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)；“金城老碗”品牌創(chuàng)始人、甘肅絲路布衣酒店管理有限公司魏永祥先生榮獲“甘肅省烹飪大師”和“甘肅省餐飲30年金廚獎(jiǎng)”稱號(hào)；“金城老碗九葵十三花風(fēng)俗宴”榮獲“甘肅名宴”榮譽(yù)稱號(hào)。






        

           
我們的理念
傳承**工藝匠人匠心，締造隴食文化新高度。
我們的目標(biāo)
秉承“民以食為天，良心為底線”的宗旨，打造百店連鎖，為隴食品牌化樹立**。
我們的使命
用優(yōu)質(zhì)食材為顧客做一碗良心面，用**管理為員工搭一個(gè)好平臺(tái)。
  
我們的精神
打造西北面試餐飲**品牌。
參展
2019年7月參加*25屆“蘭洽會(huì)”美食展






           


           
 
圖片（最后一張）說(shuō)明：甘肅省副省長(zhǎng)張世珍在“金城老碗”展臺(tái)（從左到右：金城老碗創(chuàng)始人魏永祥、甘肅省隴菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙長(zhǎng)安、甘肅省副省長(zhǎng)張世珍、甘肅省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)任?？担?
2019年9月參加蘭州大學(xué)110周年校慶美食節(jié)

     
       
2019年9月參加蘭州新區(qū)“晴望川杯”廚藝美食節(jié)

      

2019年10月參加甘肅省烹飪協(xié)會(huì)成立30周年暨甘肅省*三屆廚師節(jié)精品隴菜展





        


公益活動(dòng)——榆中、青白石慰問(wèn)

      

產(chǎn)品線介紹
金城老碗牛肉面


金城老碗特色炒面片


金城老碗精致小菜


 
             


             


            


            

金城城老碗腱子肉
  
             


金城老碗宮廷酥牛肉餅

         


金城老碗辣子油

          



*五：門店展示


     



     



     


城關(guān)區(qū)騫哥說(shuō)餐飲管理室專注于蘭州拉面,蘭州牛肉面,特色炒面片等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 餐飲*就選金城老碗牛肉面

  公司介紹 甘肅絲路布衣酒店管理有限公司成立于2016年，是一家集原材料生產(chǎn)加工、食品研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)、牛肉拉面技術(shù)指導(dǎo)為一體的綜合*連鎖餐飲企業(yè)。旗下品牌有：金城老碗牛肉面（清真），金城老碗特色炒面片（清真）。公司秉承“打造隴食文化新高度”的經(jīng)營(yíng)理念，奉行“以誠(chéng)為根、以信為本、多元開發(fā)、持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)方針，恪守“以德行天下，誠(chéng)信搏市場(chǎng)”的企業(yè)發(fā)展觀。 “金城老碗”將傳統(tǒng)牛肉面、手工揪面片和本土特