剛買回來的雞蛋如何保鮮？

時間：2020-04-15作者：仙島居牧場（深圳）有限公司瀏覽：79

大多數(shù)小伙伴，相信家里都會一次性購買較多的雞蛋。但是如果保存不當，雞蛋是很容易變質(zhì)的。因此如何保存雞蛋，延長雞蛋的保質(zhì)期，是一個很有用的日常小知識。所以小編這里會分享幾招給大家。





一、剛買回來的雞蛋不要用水清洗



      有時候買回來的雞蛋表面會有臟點，有一些人會用水清洗。其實，這是一種錯誤的做法。在雞蛋殼的表面有一層“白霜”，這是一種“保護膜”，既能防止細菌進入雞蛋內(nèi)，又能保持蛋液的鮮嫩。如果用水將雞蛋沖洗，“保護膜”將會脫落，從而造成細菌侵入、水分蒸發(fā)，導致雞蛋加速變質(zhì)。


      因此，正確的做法是直接存放，或者用干紙巾擦拭臟點后保存。







二、冰箱冷藏



      大家冰箱保存雞蛋的時候，相信有大部分人都是隨便放置雞蛋的。這里其實也是有小竅門的。冷藏時應是雞蛋小頭的一端向下，大頭的一端向上，這樣蛋黃會向上漂浮，但是雞蛋的大頭有一個氣室，只要在放置雞蛋時大頭朝上，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上，而且大頭朝上較利于雞蛋呼吸，保鮮效果較好，存放時間較久。切記，不要橫放，放置時間不要**過半個月哦！







三、能單獨存放，盡量單獨存放



      雞蛋存放時的伙伴，也會一定程度上影響雞蛋的保質(zhì)期的。有兩點需要注意：一、忌與揮發(fā)性物質(zhì)一起放在一起；二、不能同蔥姜蒜等有強烈刺激性的食品材料放置一起。因為鮮雞蛋其實是會“呼吸”的，如果與這些放置一起，這些氣味會通過氣孔，進入雞蛋，影響雞蛋品質(zhì)，加速變質(zhì)。







四、涂油加上防護罩



    給雞蛋上一層防護罩，也是一種延長保質(zhì)期的方法，一般的超市都是用這種方法。具體是在雞蛋的表面涂上一層食用油，防止雞蛋內(nèi)的二氧化碳和水蒸發(fā)，同時阻止細菌入侵。







五、使用鹽水



      把雞蛋放進鹽水里，可以有效的隔絕細菌與空氣，降低雞蛋細菌感染概率，從而延長保質(zhì)期?；蛘甙央u蛋埋在鹽中，也能達到同樣的效果。






       總的來說，延長雞蛋保質(zhì)期，主要是預防雞蛋被細菌感染。朝著這個方向，就能有效的延長雞蛋的保質(zhì)期。

 

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  一枚來自老家的雞蛋 老家的雞蛋香、沒有腥味，做番茄炒蛋較好吃 我們生命開始的地方才叫老家，承載著對兒時較美好的回憶，老家的山水養(yǎng)育我們祖祖輩輩，自然生態(tài)的環(huán)境賦予我們豐富健康的食物，離家越遠便越是思念老家的味道。一枚來自老家的雞蛋，繼承了我們對老家的情感，久違的香味是對老家難以忘懷的情愫，記憶中那盤番茄炒蛋是我們對家的牽掛。仙居牧場的母雞生活在環(huán)境優(yōu)美的仙居縣，堅持散養(yǎng)的方式，喂食山珍**和五谷雜

• 剛買回來的雞蛋如何保鮮？

  大多數(shù)小伙伴，相信家里都會一次性購買較多的雞蛋。但是如果保存不當，雞蛋是很容易變質(zhì)的。因此如何保存雞蛋，延長雞蛋的保質(zhì)期，是一個很有用的日常小知識。所以小編這里會分享幾招給大家。 一、剛買回來的雞蛋不要用水清洗 有時候買回來的雞蛋表面會有臟點，有一些人會用水清洗。其實，這是一種錯誤的做法。在雞蛋殼的表面有一層“白霜”，這是一種“保護膜”，既能防止細菌進入雞蛋內(nèi)，又能保持蛋液的鮮嫩。如果用水將雞蛋沖

• 仙居牧場雞蛋

  一枚來自老家的雞蛋 老家的雞蛋香、沒有腥味，做番茄炒蛋較好吃 我們生命開始的地方才叫老家，承載著對兒時較美好的回憶，老家的山水養(yǎng)育我們祖祖輩輩，自然生態(tài)的環(huán)境賦予我們豐富健康的食物，離家越遠便越是思念老家的味道。一枚來自老家的雞蛋，繼承了我們對老家的情感，久違的香味是對老家難以忘懷的情愫，記憶中那盤番茄炒蛋是我們對家的牽掛。仙居牧場的母雞生活在環(huán)境優(yōu)美的仙居縣，堅持散養(yǎng)的方式，喂食山珍**和五谷

• 每天較多吃多少枚雞蛋？

  一、首先我們需要明白雞蛋的營養(yǎng)構(gòu)成 一個重約50克的雞蛋，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克，82千卡熱量。其中， 蛋白質(zhì)的氨基酸模式，和我們?nèi)梭w所需要的那種模式非常相似，較利于人體吸收利用；且其富含卵磷脂，能夠增強記憶力；除此之外，雞蛋還含有維生素A、維生素E、磷、鋅、鐵等物質(zhì)，所以雞蛋是“理想的營養(yǎng)庫”，并且這些營養(yǎng)成分都很容易被吸收。 二、人體血液膽固醇與雞蛋攝入量的關(guān)系 一個雞蛋膽固醇含量約含