這里需要注意到的地方,如果懸掛的面條**長,就將鏈條掛鉤往上方調(diào)整,調(diào)整幅度為兩端面條長度差距的一半。如果是懸掛面條的后面條,則需要將掛鉤往下方調(diào)整,幅度跟**的一樣,調(diào)整到面桿的兩邊長度一致,即可連續(xù)生產(chǎn)掛面。面條機(jī)是通過機(jī)械傳動(dòng)將面團(tuán)壓制成掛面條,使用時(shí)間長了難免會(huì)出現(xiàn)不同程度的磨損,盡管使機(jī)器保持充足的潤滑可以減少磨損,但長期使用后一些磨損還是不能避免的。
大型商用面條機(jī)操作特點(diǎn)
1.機(jī)器應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
2.使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機(jī)使用相符;有接地符號(hào)的線芯是否可靠接地;轉(zhuǎn)向是否符合要求;按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。(為便于包裝運(yùn)輸,順面簸箕未安裝在機(jī)器上)
3.拌面:帶有拌粉機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品,把倒順開關(guān)置于“倒”時(shí),拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運(yùn)轉(zhuǎn),拌粉均勻后打開放料器開關(guān)面粉可自動(dòng)排除。(建議拌面時(shí)將面條刀卸下,以延長面條刀的使用壽命)。
4.面片加工:把開關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機(jī)工,拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙,進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感,建議用戶充分利用該機(jī)的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚,用卷面棒卷好后備用。
5.切條:1)。安裝面條刀:左右柵板設(shè)有兩條刀槽,將面條刀放入槽內(nèi),面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后,旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。2)。切刀:將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀,切出面條,落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開,放入晾曬架。
面條機(jī)的工作原理是把面粉經(jīng)過面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓形成面片,再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對(duì)面片進(jìn)行切條,從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格,所**型均可安裝不同規(guī)格的切面刀,故一臺(tái)機(jī)器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。
面條機(jī)使用及維護(hù)
1、檢查電源電壓是否與本款大型面條機(jī)使用電壓想符,檢查電線頭是否牢固,接地是否良好。
2、開機(jī)時(shí)把插頭插入電源插座,按開關(guān)即可。
3、大型面條機(jī)使用前應(yīng)先檢查機(jī)器,清除機(jī)內(nèi)污物,在壓面輥及切面刀端加適量食用油,齒輪及軸承應(yīng)定期加固體潤滑油(黃油)。
4、切面刀由一對(duì)對(duì)滾式切面棍組成,大型面條機(jī)隨機(jī)提供的切面刀的切面寬度為3mm,用戶可按需要選購其它規(guī)格的切面刀,本廠可提供2、3、6、9、16mm等九種規(guī)格。
詞條
詞條說明
面片邊緣殘缺 故障原因:通常是是上料不均勻造成的面片邊緣殘缺。 解決方法:在投送面團(tuán)時(shí)要保持連續(xù)均勻的給料即可。 4、面條機(jī)器面輥粘面 故障原因:面輥粘面一般是由于刀片的接觸不好。 解決方法:適合調(diào)整面條機(jī)器刀片的刀刃位置。 5、面片有曲波形 故障原因:這種情況一般是輥和刀片間的角度過大,也有可能是刀片上反或刀刃比較鈍。 解決方法:檢查面條機(jī)器刀片的安裝角度是否合適;檢查刀片是否上反,正確安裝刀
小型玉米面條機(jī)廠家的行業(yè)須知,任縣宗升玉米面條機(jī)圖
操作程序:為提高面皮質(zhì)量,延長機(jī)器使用壽命,節(jié)約能源,請(qǐng)?jiān)诓僮鲿r(shí)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整軋輥間隙,進(jìn)面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間,以免發(fā)生意外傷害。 所有維護(hù)與保修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行。 1.每次用完后對(duì)該機(jī)認(rèn)真清潔一次,確保飲食衛(wèi)生,清潔時(shí),不得用銳器刮兩軋輥,也不得用噴水管清洗。 2.每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或機(jī)油或食用油均可,每次加注量以加注數(shù)十滴為
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常見故障及解決方法 1、故障:軋輥沾面 原因: 面料水分過大或松動(dòng) 解決方法: 1、調(diào)整水分比例 2、將螺栓均勻緊固 2、故障:定尺斷面不徹底 原因: 斷面刀刃口與枕不平行 解決方法: 調(diào)整斷面刀使之與刀枕平行 3、故障: 面條斷條 原因: 面板中有干面塊或面板行走過緊或過松 解決方法: 每次工作完畢,徹底清理干凈存料調(diào)整面板,使松緊適宜 面條機(jī)清潔方法 1、面條機(jī)在使用完后,等機(jī)器上殘留的面團(tuán)
面條機(jī)常見故障及排除方法 1、面條機(jī)器面板不能正常連接 故障原因:這種情況一般是由于面條機(jī)器兩組上下對(duì)輥之間的空隙不合適,導(dǎo)致出現(xiàn)斷板或余板的情況。 解決方法:斷板時(shí)縮減下組對(duì)輥的間隙,也可以增加上組對(duì)輥的間隙,余板的調(diào)整方法剛好和斷板相反。 2、面片跑偏、厚薄不一致 故障原因:這種情況通常是對(duì)輥長度方向的間隙不均勻?qū)е碌摹?解決方法:適當(dāng)調(diào)整面條機(jī)器面輥上面的調(diào)整絲,直到合適為止 面條機(jī)的工作
公司名: 任縣宗升機(jī)械制造廠
聯(lián)系人: 尹經(jīng)理
電 話: 1378-5950344
手 機(jī): 13785950344
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地 址: 河北邢臺(tái)任縣河北省邢臺(tái)市任縣天口鎮(zhèn)東甄莊村
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