紅薯淀粉加工技術(shù)

時間：2015-12-25作者：東莞市大嶺山云理電動石磨店瀏覽：197

紅薯淀粉加工技術(shù)


1 廠房及設(shè)備裝備 挑選100平方米左右的廠房。廠房內(nèi)設(shè)落地水泥缸4個，標準長，寬、深為3米、 2米、2米。洗紅薯機1臺，配3．5千瓦電動石磨機1臺；石磨1副，直徑60－80厘米，厚度25－3 0厘米，配30千瓦電動機1臺。石磨鑿孔，孔徑10厘米。磨臺水泥澆鑄，內(nèi)鋪設(shè)長5－6米，直徑12


1 廠房及設(shè)備裝備


挑選100平方米左右的廠房。廠房內(nèi)設(shè)落地水泥缸4個，標準長，寬、深為3米、 2米、2米。洗紅薯機1臺，配3．5千瓦電動機1臺；石磨1副，直徑60－80厘米，厚度25－30厘米，配 30千瓦電動機1臺。石磨鑿孔，孔徑10厘米。磨臺水泥澆鑄，內(nèi)鋪設(shè)長5－6米，直徑12毫米的鋼筋6根。過籮機2臺，分別配3．5千瓦電動機。抽漿泵1臺，配2千瓦電動機1臺。額定電壓220伏。一 次可加工鮮紅薯2．5萬公斤。


2 紅薯淀粉加工工藝流程


原料(紅薯)→清洗→粉碎→一次過籮→沉積→撇缸→沉積→二次過籮→沉積→撇缸→起粉、吊包→晾曬→包裝。


3 步驟操作


將紅薯依次放入洗紅薯機中清洗。注意不行一性放入太多，以勉影響滾軸滾動。洗凈后的紅薯經(jīng)滾軸滾動依次送至石磨上方的漏斗。在漏斗內(nèi)經(jīng)滾刀工切碎成較小薯塊，薯 塊直接落入石磨小孔經(jīng)石磨磨成薯糊(鮮薯與用水量之比為1：3)。薯糊經(jīng)過80目過籮機，粉渣由出口排出，淀粉乳排入石磨下方的主沉積缸內(nèi)。側(cè)缸淀粉乳由抽漿泵從主缸導(dǎo)入。將 2個沉積缸內(nèi)的淀粉乳靜止沉積2個小時。靜止沉積后，淀粉乳上層汁液含雜質(zhì)較多，用瓢將其撇出，不行再利用。為加速撇缸后的2個大缸內(nèi)的淀粉乳的沉積分離，初度開磨可預(yù)先備好 500公斤的酸漿，兌 入2個大缸內(nèi)以加快淀粉的沉積分離。然后，繼續(xù)靜止沉積3個小時。之后將上層酸漿撇出能夠作為下一次兌漿使用。撇缸沉積后的淀粉底層按淀粉與清水 1：1的份額進行稀釋。經(jīng)120目過籮機過籮，并 由抽漿泵分別樣入另外2個沉積缸內(nèi)。二次過籮后的淀粉乳靜止沉積 24小時后，將上層酸漿撇出在下一次兌漿時使用。撇缸后即可起粉、吊包進行脫水。用鏟將淀粉一一從缸內(nèi)取出置于潔凈的白布包內(nèi)，分 包懸掛于備好的木樁上進行脫水7－8小時。將脫水后的淀粉從吊包內(nèi)取出掰成小塊兒擺于木排之上，木排層疊放置，置于通風處進行**曬干。曬干后即為成品，能夠進行細碎包裝。 


東莞市大嶺山云理電動石磨店專注于電動石磨,電動石磨豆?jié){機,電動石磨生產(chǎn)廠家,磨漿機,石磨腸粉機,石磨豆?jié){機等

• 詞條

  詞條說明

• 云理電動石磨四大優(yōu)點

  云理電動石磨四大優(yōu)點 1、采用**綠色砂巖麻石，在長期使用中不掉色，不掉渣粉，無毒無害，無放射，麻石質(zhì)地細膩，堅硬無比。石磨采用中軸轉(zhuǎn)動、自動下料、上料箱及托盤，均使用304#不銹鋼制作，不含重金屬，無污染，且上磨與下磨可自動分離非常便于清洗。 2、現(xiàn)磨豆?jié){時，在現(xiàn)場操作中，往往有較多顧客和小孩圍觀，封閉式電箱可防止傷及顧客和操作人員，并配備漏電裝置，本著安全置上和人性化設(shè)計理念為宗旨。 3、腸粉

• 紅薯淀粉加工技術(shù)

  紅薯淀粉加工技術(shù) 1 廠房及設(shè)備裝備 挑選100平方米左右的廠房。廠房內(nèi)設(shè)落地水泥缸4個，標準長，寬、深為3米、 2米、2米。洗紅薯機1臺，配3．5千瓦電動石磨機1臺；石磨1副，直徑60－80厘米，厚度25－3 0厘米，配30千瓦電動機1臺。石磨鑿孔，孔徑10厘米。磨臺水泥澆鑄，內(nèi)鋪設(shè)長5－6米，直徑12 1 廠房及設(shè)備裝備 挑選100平方米左右的廠房。廠房內(nèi)設(shè)落地水泥缸4個，標準長，寬、深為3米

• 豆類淀粉制法

  豆類淀粉制法 ? 豆類、玉米、馬鈴薯和地瓜,都可制成淀粉,然后再制作成粉絲、粉皮和涼粉等食品。其中以豆類淀粉做成的粉絲、粉皮等制品,得率高、質(zhì)量好,韌性足、色澤好,入口軟糯、潤滑有勁、風味較好。而用其他淀粉制成的商品,質(zhì)量欠佳。 豆類淀粉中,又以綠豆為質(zhì)料,生產(chǎn)的粉絲、粉皮等為上乘;蠶豆、豇豆稍遜;赤豆、豌豆和雜豆制品則質(zhì)量較差。所以,加工粉絲、粉皮以綠豆淀粉較好,綠豆淀粉又稱"真粉".

• 云浮石材產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速

  云浮石材產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 ?云浮素有“石都”美譽，多年來石材產(chǎn)銷量全國**，品種高居全國**。這里的石材有“買世界”又“賣世界”的種種風味。“十里石材走廊”車水馬龍，店鋪一家緊挨一家，大大小小的**石人造石依架而立，蔚為壯觀。據(jù)介紹，在云浮，經(jīng)營石材有一定規(guī)模的企業(yè)就有3000多家，年產(chǎn)值達40多億人民幣。 ? 云浮石材歷史悠久，源遠流長。400年前，云浮即有石匠開山鑿石，制作石人