在全國(guó)各地都能看到桂林米粉店的影子,是現(xiàn)在中國(guó)較**的米粉品牌。那么它到底是怎么來的呢?,今天就由鴻睿一步成型米粉機(jī)*為大家講解一下:桂林米粉的由來。
? ?原來,秦王嬴政為了統(tǒng)一中國(guó),這些西北將士,天生就是吃麥面長(zhǎng)大的,西北的拉絲面、刀削面、羊肉雜碎湯泡饃饃,都是他們的美味佳肴。如今他們遠(yuǎn)離故土,征戰(zhàn)南方,山高水深,糧食運(yùn)不上來,人不可能空著肚子行軍打仗,只有就地征糧,以解決食為天之大事。
? ?南方盛產(chǎn)大米,卻不長(zhǎng)麥子,這就叫一方水土養(yǎng)一方人。
如何把大米演變成像麥面一樣讓秦軍將士接受,史祿把任務(wù)交給**伙夫們?nèi)ネ瓿?。伙夫根?jù)西北饸面制作原理,先把大米泡脹,磨成米漿,濾干水后,揉成粉團(tuán)。然后把粉團(tuán)蒸得半生熟,再拿到臼里杵舂一陣,最后再用人力榨出粉條來,直接落到開水鍋里煮熟食之。合面團(tuán)不舂,而米粉團(tuán)通過舂 ,使榨出的粉條較有筋力,傳說舊時(shí)桂林米粉從二樓懸吊一根拖地也不會(huì)斷,其筋力可想而知。秦軍郎中采用當(dāng)?shù)刂胁菟?,煎制成防疫藥湯,讓將士服用,解決水土不服的問題。為了保健,也是由于戰(zhàn)爭(zhēng)緊張,士兵們經(jīng)常是米粉、藥湯合在一起三口兩口就扒完了。久而久之,就逐漸形成了桂林米粉鹵水的雛型。后經(jīng)歷代賣米鴻睿的改進(jìn)、加工,而成為風(fēng)味*具的桂林米粉鹵水。
? ?鹵水為什么能**“水土不服”的疾病呢?原來,桂林米粉鹵水用了草果、茴香、花椒、陳皮、檳榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角等多種草藥和香料熬制,這些草藥全是**腕腹疼痛、消化不良、上吐下瀉的。這就難怪桂林老年**者,都有愛吃米粉的嗜好了。
? ?秦始皇統(tǒng)一南方后,到漢元鼎六年建始安縣(桂林城前身),大量北方**陡遷到桂林,包括許多像諸葛亮、韓信、陶淵明、周敦頤、李世民、趙匡胤等等歷史名人后裔,這些北方**來到桂林,把米粉叫成“米面”,這種稱謂,一直延續(xù)到抗戰(zhàn)桂林大疏散。
? ?因此,桂林米粉,從秦王朝就開始產(chǎn)生和生產(chǎn)了,也就是說,桂林人吃米粉,已經(jīng)吃了兩千三**啦。
? ?而全自動(dòng)五谷健康米粉機(jī)生產(chǎn)的米粉,可謂是21世紀(jì)較好的桂林米粉素材了,鴻睿一步成型米粉機(jī)無須添加明礬、石蠟、甲醛等有害添加劑,只需直投大投,十秒鐘一步成粉,米粉由擠壓自熟,高壓成形生產(chǎn)的米粉韌性強(qiáng)、勁道足,耐煮不易斷條,口感較好,由于沒有加入任何添加劑,鴻睿一步成型米粉機(jī)所生產(chǎn)的米粉屬純****的放心米粉,較**環(huán)保。
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詞條說明
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鴻睿面皮機(jī)與您的相遇,不僅是機(jī)器與人之間的互補(bǔ),也是機(jī)器與人之間的互助。鴻睿面皮機(jī)與您攜手一起‘闖蕩江湖’,不僅塑造了面皮盛夏的味道,同時(shí)也讓面皮紅遍大半個(gè)中國(guó)。 好吃的面皮也要有高質(zhì)量的面皮機(jī)才能促成那樣的一道景觀。鴻睿牌小型面皮機(jī)是鴻睿新研制的食品設(shè)備之一。它占地1平方米,自動(dòng)控溫,出機(jī)即熟。具有噪音小、自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單、堅(jiān)固耐用的特點(diǎn)。面皮味美筋道,口感滑溜清爽,下湯、清炒皆可。1人
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米線機(jī)的設(shè)備特點(diǎn): 傳統(tǒng)米線機(jī)加工時(shí),大米經(jīng)過粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生產(chǎn)出來的米粉易發(fā)黑,而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而新型自熟米粉機(jī)具有一次性成熟成型,操作簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn),只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉,晶瑩、細(xì)膩、口感好,還可生產(chǎn)粉絲、米粉、米線、糕粑。 米線機(jī)生產(chǎn)的預(yù)告準(zhǔn)備流程: 1、選用優(yōu)秀大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時(shí)后,
國(guó)內(nèi)涼皮機(jī)質(zhì)量參差不齊價(jià)格差別很大
目前國(guó)內(nèi)涼皮機(jī)種類參差不齊,按照功能、質(zhì)量、品牌等不同,涼皮機(jī)價(jià)格上差別也很大。今天就說說國(guó)內(nèi)涼皮機(jī)的價(jià)格,給各位采購(gòu)者做到心中有數(shù)。 按照現(xiàn)在市場(chǎng)情況,涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,在仿造上并不難,所以滋生出很多仿造品,也加大了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力,現(xiàn)在涼皮機(jī)制造商的利潤(rùn)空間非常小。市場(chǎng)價(jià)格反映,現(xiàn)在涼皮機(jī)的價(jià)格在3000元至上萬元不等。 一、簡(jiǎn)單的圓形涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)**級(jí)簡(jiǎn)單,且技術(shù)也非常成熟,就是普通的大鍋,價(jià)格也
年糕用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié),我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利,虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨?!?自熟年糕機(jī)經(jīng)幾年來的推廣使用,根據(jù)大多數(shù)用戶反應(yīng)的情況與要求,進(jìn)行了優(yōu)化改進(jìn),使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到并**傳統(tǒng)方法加工。經(jīng)上千
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