紅酒專賣店中國式發(fā)展歷程

時間：2020-01-05作者：上海乘培商貿有限公司瀏覽：737

   我和我的幾位對葡萄酒很有興趣的朋友清閑時談天，一拍腦袋便想找?guī)讉€供貨商來集資開個葡萄酒專賣店，一來這幾年葡萄酒零售店在國內開店的速度好比雨后春筍，在古北虹橋一帶，葡萄酒市肆竟沿著街道密密匝匝一字排開；二來將興趣作為事情著實是值得傾心的理想人生。然而，這聽來顯得非常有品的葡萄酒交易并不如想像中那般順風順水，“零售市場未成氣候，利潤空間不算豐盛，店鋪籌謀難以紅利”，一位籌謀葡萄酒市肆的朋友向記者流露。葡萄酒專賣店的中國式進程確實有些一波三折。


嶄新的購酒模式
就上海等*城市而言，相比在家樂福、都市超市等一些大型商**的酒水專賣區(qū)買酒，去風格派頭魄力各別的葡萄酒專賣店購酒在國內仍屬新潮。酒藏坊（Jovino）相近南京西路商圈，其店主洪千惠（Joyce）就通常歡迎一些初次到臨葡萄旅店的客人：“許多人**次跨進來通常是因為好奇，他們以為店面裝修很特別，有可供小憩的大方桌椅，另有一臺臺滑稽的試酒機。也有些人比對了一番價格后，指著葡萄酒說，價格比超市貴嘛?！?/span>

上海乘培商貿有限公司**從事上海紅酒批發(fā)，白酒批發(fā)，紅酒白酒團購,是**的葡萄酒供應商，擁有多家紅酒專賣店，經營愛延堡紅酒，祖師爺賴茅酒等。
有了一兩次在葡萄酒專賣店購酒的經歷，才氣垂垂發(fā)掘出這種購酒模式的利益來?！?*的儲存要領包管了酒質的完好，販賣人員會根據(jù)主顧的需求、喜好保舉較恰當?shù)哪强罹啤］^有吸引力的是，越來越多的葡萄酒專賣店開始提供試酒辦事，也會不定期地舉行種種促銷。在商**過跨過售的酒單價上要**專賣店，但專賣店的產品線較齊全。”泰勒瓦葡萄酒專賣店營運經理陳小姐說。
現(xiàn)在滬上開啟的葡萄酒專賣店，險些都各具特色，各有優(yōu)劣。酒藏坊除了向酒商進口葡萄酒外，另有本身的精選系列，在其他地方根本買不到。洪千惠曾經包羅來一批以色列好酒，以色列葡萄酒很少出口，市道市情市道市情上不常見到。近期，她又推出了兩款“House Special”：一款為來自加州WindMill 酒莊的Lodi，口味偏甜；另一款是來自維特伯莊園的芭比拉，恰當配搭中國菜。九福坊（Top Cellar）連鎖專賣店也不停堅持從天下各國的酒莊進酒，險些每款都是市道市情市道市情上看不到的稀罕物。


售賣一種文化
許多人對葡萄酒專賣店感興趣，更多是受到店鋪內文化氛圍的吸引。一月一次的品酒會已被納入泰勒瓦的一樣通常事情中，品酒會的主題也盡大概包羅萬象：介紹產區(qū)的試飲會，提拔撫玩水準的品酒會以及近期在準備中的法國博若來新酒品鑒會常能引得不少新老主顧前來阿諛?！捌肪茣彩蔷鸥７坏膽T例活動，現(xiàn)在在上海的4家門店，品酒會的頻率根本能包管一月兩次，葡萄酒喜好者在這里不光學到了知識，還能融入新的外交圈?！本鸥７坏貐^(qū)店長史南亞說，別的，店面里也擺放了不少與葡萄酒干系的冊本，供主顧在選酒、品酒之余查問翻閱。
洪千惠則干脆將葡萄酒文化的培訓課程搬到了店里，差不多每周一次的葡萄酒培訓為店鋪增長了不少附加值：“課程會重新天下講起，然后是葡萄品種豐富得讓人驚奇的意大利，著末才是一塊地一個風格派頭魄力的法國勃艮*?！边@樣的培訓有利于主顧與商家之間創(chuàng)建信托干系。
“大多數(shù)葡萄酒專賣店選址都依托于高等商圈或是依傍于有購買力的社區(qū)，這是滬上葡萄酒氛圍濃重的地方。葡萄酒市肆敷衍絡繹不停的商務客、白領或是社區(qū)住民而言也是一個不錯的展示空間，而他們都是具備力氣的潛在購買力?！币操I網(wǎng)站葡萄酒產品經理龍云說。


在逆境中前行
到現(xiàn)在為止，還沒聽說國內哪家葡萄酒專賣店賺得盆滿缽滿，縱然是大沽路上人口旺盛的萄醉，也難以將其“在一樓選酒、上二樓直接斲喪”的籌謀模式告成復制到安福路的店里。
“開葡萄酒專賣店的靈感緣于外洋，由溫州街市販子**引進，四五年前就有過一輪風風火火的開店熱，在2006年以大批店鋪的倒閉而臨時告一段落。2007年后開出來的葡萄酒專賣店雖然切合了業(yè)界生長的大趨勢，但仍在起步階段?！饼堅普f，“相比之下，西方葡萄酒零售店的業(yè)態(tài)已經相當成熟，斲喪葡萄酒是西方人的一樣通常所需，哪些酒可以去大型商**買，哪些酒要從專營店購得，都能做到胸故意見?！眲e的，**人才的匱乏也限定了葡萄酒專賣店的生長。葡萄酒專賣店的籌謀者們都毫不遮掩對**售酒人員的渴求之心：“籌謀不穩(wěn)固致使這個行業(yè)人才流失征象緊急，外國*又不懂中國行情。”陳小姐言詞之中滿是無奈。
只管葡萄酒交易不好做，葡萄酒市肆還是越開越多?！安?*的無序競爭時有孕育產生，一些假酒、假**的出現(xiàn)對葡萄酒專營店孕育孕育產生不小的打擊。” 史南亞說。
怎樣屈從這塊陣地，詠萄公司總經理張云不停在實踐中探索經歷，客歲9月隸屬桃樂絲公司的詠萄專賣店有了獨立的柜臺店，今年二三季度兩家專賣店在成都順利竣工，在上海的店鋪預計年底準備完畢。張云說：“從進入葡萄酒零售市場到選址開店，齊全依據(jù)市場的成熟度及資源整合的完備度來布局，我們不會急于求成，看好的是將來前景?！?/span>





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