高溫水浴式殺菌鍋如何使用殺菌鍋廠家殺菌鍋使用流程

時(shí)間：2018-07-04作者：諸城市豐昌機(jī)械有限公司瀏覽：32

?1. 先開啟壓力容器電源開關(guān)及電動(dòng)機(jī)（氣源）開關(guān)，待壓力容器的壓力達(dá)到 0.8Mpa及以上時(shí)方可開啟壓力容器與罐體之間的閥門。

?2. 打開電源操控箱，開啟電源開關(guān)（先將上部電源開關(guān)全部往上打開，然后長(zhǎng) 按按鈕開啟左下角黑匣子，關(guān)閉時(shí)按相反順序依次關(guān)閉）。

?3. 當(dāng)電源都開啟以后，按設(shè)置鍵進(jìn)入?yún)?shù)設(shè)置界面，進(jìn)行控制面板參數(shù)設(shè)定。

?1) 首先，按照右上角所貼參數(shù)設(shè)定轉(zhuǎn)換時(shí)間、回收時(shí)間、溫度上下偏度等 參數(shù)。

?2) 設(shè)置上罐參數(shù)：加溫溫度90℃，設(shè)定溫度95℃，設(shè)定壓力0.12Mpa。

?3) 設(shè)置下罐參數(shù)： ?殺菌一：溫度100℃，壓力0.12Mpa，時(shí)間100s； 殺菌二：溫度110℃，壓力0.12Mpa，時(shí)間3000s。 ?冷卻一：壓力0.10Mpa，時(shí)間1200s（滿罐144聽約30min，即冷卻時(shí)間一般1200-1800s）； ?冷卻二：壓力0.04Mpa，時(shí)間800-600s（也可不設(shè)置，根據(jù)量多少， 為確保徹底冷卻可適當(dāng)設(shè)置）。

?4. 設(shè)置好后，按準(zhǔn)備鍵開始加熱，待加熱完鳴笛后（警報(bào)燈亮），按停笛鍵。

?5. 將手動(dòng)自動(dòng)旋鈕旋至中間位置，開門放入產(chǎn)品，關(guān)門并將開關(guān)鍵旋至關(guān)。

?6. 將手動(dòng)自動(dòng)旋鈕旋至自動(dòng)位置，同時(shí)將挨近殺菌釜門邊罐體左下方氣閥關(guān)閉 并打開氣門開關(guān)。

?7. 再按準(zhǔn)備按鈕，當(dāng)警報(bào)燈再亮?xí)r，按停笛，然后按啟動(dòng)即開始對(duì)產(chǎn)品殺菌。

?8. 待殺菌結(jié)束后，警報(bào)燈亮?xí)r，按停笛，并觀察下罐無液位時(shí)，先關(guān)閉氣門開 關(guān)，然后再打開排氣閥門。

?9. 開門取出產(chǎn)品。

?1）使用之前先對(duì)進(jìn)氣、排氣等各種氣管進(jìn)行檢查，確保各管不漏氣；

?2）在使用過程中要隨時(shí)觀察，以防止膠管貼于罐體，高溫使其熔化；

?3）鐵聽一般按照110℃、50min恒溫殺菌來設(shè)定的，5kg規(guī)格的一鍋能滅144聽，10kg規(guī)格的一步哦能滅72聽。

? 4）要求從初始溫度上升到110℃時(shí)間不能**過30min（設(shè)定時(shí)需注意），并且在殺菌過程中還需每隔5min記錄一次控制面板的下罐溫度和罐體上溫度計(jì)的溫度（以便填寫加工報(bào)表），兩者偏差不能太大。 ?

?5）開始升溫至80℃左右，鍋內(nèi)會(huì)響屬于正常現(xiàn)象。進(jìn)貨和出貨時(shí)自動(dòng)手動(dòng)旋鈕應(yīng)置于中間位置鎖定。

?6）可通過排水量來衡量罐內(nèi)水排完后，然后再開門取貨。

?按照正確操作流程進(jìn)行可以安全使用殺菌釜。





諸城市豐昌機(jī)械有限公司專注于殺菌鍋,夾層鍋,油炸機(jī),行星攪拌炒鍋,肉制品加工設(shè)備等

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  詞條說明

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