南陽(yáng)生日 蛋糕培訓(xùn)南陽(yáng)糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

    南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校18803776588(QQ/微信同步)面向:鄧州市  方城縣  南召縣 內(nèi)鄉(xiāng)縣  社旗縣  唐河縣 桐柏縣  宛城區(qū)  臥龍區(qū) 西峽縣  淅川縣 新野縣 鎮(zhèn)平縣  高新區(qū)招收蛋糕學(xué)員。
    個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)需求,催生出一批新職業(yè)。創(chuàng)意烘焙師、電子商務(wù)培訓(xùn)師、健康管理師、花藝環(huán)境設(shè)計(jì)師……正在成為年輕人擇業(yè)新寵。本版今起推出系列報(bào)道,聚焦新消費(fèi)下的新型就業(yè)方式。南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在線接單、送貨上門,定制烘焙產(chǎn)品滿足個(gè)性消費(fèi)需求
    “顧客可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)傳來(lái)照片,告知具體要求,我們?cè)龠M(jìn)行設(shè)計(jì),南陽(yáng)糕點(diǎn)培訓(xùn)生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校較終完成產(chǎn)品之后直接送到顧客家中。 ”
    顧客傳來(lái)一張生活照,烘焙師對(duì)照著在蛋糕上設(shè)計(jì)漫畫,這種手繪蛋糕現(xiàn)在很流行。
    “對(duì)著顧客傳來(lái)的圖片,我用裱花畫了半天,南陽(yáng)糕點(diǎn)培訓(xùn)生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校感覺自己都可以轉(zhuǎn)行學(xué)美術(shù)了。 ”9月中旬,在合肥**務(wù)區(qū)某寫字樓內(nèi)的“甜誘”烘焙生活館,系著黑色圍裙的王琪一邊說(shuō),一邊打開手機(jī)照片:一個(gè)三四歲小孩和父親的漫畫合影出現(xiàn)在蛋糕上,個(gè)性十足。 南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)?!拔椰F(xiàn)在較經(jīng)常聽到的一句話就是,你再加點(diǎn)自己的創(chuàng)意,真的要挖空心思地去創(chuàng)新。 ”
    看著王琪游刃有余地在工作臺(tái)上制作各種特色烘焙產(chǎn)品,難以想象,6年前的她還是一家保險(xiǎn)公司的職員。 “起初,烘焙只是我的業(yè)余愛好。下班后自己在家搗鼓,做些蛋糕、餅干和朋友們分享。后來(lái)不斷嘗試,做出的點(diǎn)心種類越來(lái)越多,我就在小區(qū)QQ群和電商平臺(tái)上售賣。 ”王琪說(shuō)。南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校認(rèn)為:因?yàn)樽灾聘恻c(diǎn)品質(zhì)好、不添加防腐劑,再加上互聯(lián)網(wǎng)可以快速分享訊息,王琪的生意出乎意料地紅火。 “顧客通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)傳來(lái)照片,告知具體要求,我們?cè)龠M(jìn)行設(shè)計(jì),較終完成產(chǎn)品之后直接送到顧客家中。 ”王琪說(shuō),很快,她發(fā)現(xiàn),光靠業(yè)余時(shí)間做糕點(diǎn),已經(jīng)無(wú)法完成越來(lái)越多的訂單,“有一年圣誕節(jié),為了趕制小餅干,我忙了一個(gè)通宵。 ”2012年,王琪辭去原來(lái)的工作,成為了一名專職烘焙師。因?yàn)槿比耸?,她還邀請(qǐng)大學(xué)同學(xué)劉丹一起創(chuàng)業(yè)。劉丹原先在北京一家**科技企業(yè)工作,也是一個(gè)烘焙愛好者,今年毅然辭職加入了王琪的烘焙生活館。
    南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校認(rèn)為,其實(shí),烘焙師并不是新鮮事物。在大街小巷的蛋糕店里,穿著白色廚師服、戴著高高廚師帽的烘焙師,對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生。但依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的創(chuàng)意烘焙師的興起,還是近兩年的事?!耙郧坝喩盏案舛嘣诘案獾昀?,現(xiàn)在通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)一搜索,各種烘焙坊都有,蛋糕的創(chuàng)意較強(qiáng)、口感也豐富。 ”合肥市民孔苓說(shuō),“每個(gè)商圈都有好幾家烘焙坊,除了定制蛋糕,還可以在店內(nèi)自己動(dòng)手學(xué)習(xí)烘焙技術(shù),或者帶著孩子體驗(yàn)烘焙樂趣。 ”
    目前,創(chuàng)意烘焙生活館除了提供創(chuàng)意蛋糕之外,還與小區(qū)物業(yè)、幼兒園、繪本館等場(chǎng)所合作,上門指導(dǎo)如何手工制作烘焙食品,豐富人們生活。 “上周末,應(yīng)合肥市某小區(qū)的物管公司邀請(qǐng),我們與一家**房地產(chǎn)公司合作,舉辦了上門為小區(qū)住戶舉辦一場(chǎng)中秋節(jié)親子月餅制作活動(dòng),很受歡迎。 ”王琪說(shuō),“此外,在婚禮、生日宴的甜品擺臺(tái)上也經(jīng)常能看到我們做的紙杯蛋糕、翻糖餅干哦。 ”
    南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)、不斷練習(xí),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、產(chǎn)品較新?lián)Q代快
    “8月份我參加了立體蛋糕培訓(xùn)班,3天時(shí)間花費(fèi)1萬(wàn)多元,‘打鐵還需自身硬’,我不學(xué)新技術(shù)就會(huì)被淘汰。 ”
    前段時(shí)間,在合肥市劉女士家的廚房里,常常飄出炒制芝麻、紅豆的香味。中秋節(jié)之前,她忙著做月餅。
    “9月15日之前,通宵了好幾個(gè)晚上,我都在忙著做月餅。為了做出物美**的月餅,餅皮研究了接近兩周時(shí)間。餡料較是講究,幾乎都是自家炒制。你看,這個(gè)奶黃,都是用高質(zhì)量黃油炒的,每個(gè)月餅的制作過(guò)程,我都會(huì)通過(guò)微信照片或者小視頻展示給消費(fèi)者?!眲⑴空f(shuō),“今年除了手工炒制的豆沙月餅之外,流心奶黃月餅也很受歡迎。經(jīng)常臨睡前的半個(gè)小時(shí),還能通過(guò)微信接到100多個(gè)月餅訂單。 ”
    隨著人們個(gè)性化需求的增多,烘焙產(chǎn)品較新?lián)Q代速度不斷加快。 “比如,前幾年大家喜歡蛋黃蓮蓉月餅,今年流心奶黃月餅就較受青睞。再加市場(chǎng)上做私房烘焙的越來(lái)越多,競(jìng)爭(zhēng)加劇,南陽(yáng)糕點(diǎn)培訓(xùn)生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校我們時(shí)刻都有危機(jī)感。 ”劉女士感慨道,“做烘焙如逆水行舟,不進(jìn)則退。 ”
    對(duì)此,王琪也深有感觸。為了較好地滿足顧客的需求,王琪經(jīng)常會(huì)參加一些專業(yè)的烘焙培訓(xùn)班。在烘焙生活館內(nèi),她打開手機(jī)調(diào)出1張照片,給記者展示了上個(gè)月參加韓式立體蛋糕培訓(xùn)班的成果:1只約40厘米高的立體兔子蛋糕,粉嫩可愛,長(zhǎng)長(zhǎng)的耳朵、大大的兔牙特別傳神?!芭嘤?xùn)班是由韓國(guó)專業(yè)老師親自指導(dǎo)的,3天時(shí)間花費(fèi)了1萬(wàn)多元。有些關(guān)鍵的技術(shù)點(diǎn),老師不點(diǎn)撥,自己花很長(zhǎng)時(shí)間也琢磨不出來(lái)?!蓖蹒髡f(shuō),南陽(yáng)糕點(diǎn)培訓(xùn)生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校這樣的培訓(xùn)她參加過(guò)不少,“打鐵還需自身硬”,只有努力去學(xué)新技術(shù)、跟上烘焙業(yè)潮流,才能不斷精進(jìn),吸引更多的顧客。
    “做烘焙看起來(lái)簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備好原材料,按照配方一步一步進(jìn)行就好,但操作起來(lái),你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒那么簡(jiǎn)單?!眲⒌ふf(shuō),她曾經(jīng)只是烘焙愛好者,在家做一些小甜品,但專職做一名烘焙師之后,經(jīng)常要做各種款式的生日蛋糕,難度不小,“有時(shí)候要做一款精致的蛋糕,嘗試好幾次都會(huì)失敗?!眲⒌た偨Y(jié),做烘焙,一方面需要耐心,靜得下心來(lái),一步步慢慢做,另一方面也需要專業(yè)技術(shù)的指導(dǎo),這樣能較快上手。
    南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校想將烘焙做得精益求精,南陽(yáng)糕點(diǎn)培訓(xùn)生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校也離不開各種專業(yè)設(shè)備。 “我們有3個(gè)烤箱、1臺(tái)雙開門大冰箱,1臺(tái)小冰箱,還有平冷操作臺(tái)、廚師機(jī)等。店面的裝修加上設(shè)備的采買,總共花了7萬(wàn)元。 ”王琪指著操作臺(tái)上廚師機(jī)說(shuō),“別看這個(gè)小機(jī)器不起眼,也要4000多元呢。 ”
    門檻不高、人員復(fù)雜,私房烘焙層出不窮、監(jiān)管難到位
    “烘焙市場(chǎng)出現(xiàn)很多家庭作坊,通過(guò)朋友圈售賣,產(chǎn)品原料、制作過(guò)程缺少監(jiān)管,一旦出現(xiàn)食品安全問題,很難追責(zé)。 ”
    在采訪中,記者發(fā)現(xiàn),很多私房烘焙坊藏身于小區(qū)中,烘焙產(chǎn)品多由一個(gè)簡(jiǎn)易的紙質(zhì)包裝盒,上面沒有標(biāo)注生產(chǎn)許可證編號(hào)、廠名、保質(zhì)期、配料表等關(guān)鍵信息。但這些烘焙食品通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道銷售,很有市場(chǎng)。
    南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校18803776588(QQ/微信同步)
    “一個(gè)烤箱,十幾樣原料,幾種工具,你就可以開一家私房烘焙,現(xiàn)在網(wǎng)上相關(guān)教程也很多,做一些基本的產(chǎn)品,并沒有多大難度。 ”不少烘焙師告訴記者,該行業(yè)門檻不高,人員復(fù)雜,其中有很多私房烘焙的老板是兼職。
    然而,南陽(yáng)糕點(diǎn)培訓(xùn)生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校不少私房烘焙可能是看得見的“美味”,看不見的“隱患”。南陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校南陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校聽說(shuō)一位不愿意透露姓名的連鎖蛋糕店負(fù)責(zé)人告訴記者,藏身于小區(qū)的私房烘焙坊大多數(shù)沒有從事食品行業(yè)所需要的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,很多不具消毒、檢測(cè)等質(zhì)量控制手段,經(jīng)營(yíng)條件難以達(dá)到衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn);其次,在流通環(huán)節(jié)上,網(wǎng)售自制食品配送有較高的污染風(fēng)險(xiǎn),特別在高溫環(huán)境下,在運(yùn)輸配送過(guò)程中若無(wú)溫度控制,可能會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量;再次,一些家庭作坊式的烘焙室沒有正規(guī)發(fā)票,當(dāng)食品出現(xiàn)問題時(shí),消費(fèi)者可能維權(quán)難。
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