電加熱水浴式殺菌鍋操作流程

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠瀏覽：1066

1） 打開電源總開關(guān)，所有電控箱空開，打開控制面板電源開關(guān)

2） 保證氣泵已處于正常工作狀態(tài)

3） 關(guān)閉鍋門，手動(dòng)聯(lián)鎖，往鍋門墊內(nèi)充氣

4） 進(jìn)水，在保證所有閥門關(guān)閉的前提下，先打開冷水閥，再打開水泵，后打開進(jìn)水閥，把水加至要求位置后，關(guān)閉水泵后關(guān)冷水閥門。

5） 加熱，打開殺菌開關(guān)和循環(huán)閥門，升溫開始

6） 每隔五分鐘開一次水泵進(jìn)行熱水循環(huán)，以保證鍋內(nèi)溫度上下均恒

7） 待溫度升至90℃時(shí)，關(guān)閉殺菌開關(guān)，關(guān)閉進(jìn)水閥門，打開熱水閥，將鍋內(nèi)熱水通過壓力打到熱水罐中，打完之后關(guān)閉熱水閥各循環(huán)閥

8） 殺菌 打開鍋門，將產(chǎn)品放入殺菌鍋中，關(guān)閉手動(dòng)聯(lián)鎖，鍋門墊充氣

9） 加熱水，打開熱水閥門，打開排氣閥進(jìn)行排氣，后關(guān)閥，然后打開水泵和進(jìn)水閥，將熱水打入到殺菌室（下罐）待水位滿足后，關(guān)閉熱水閥和水泵，打開殺菌開關(guān)和壓力開關(guān)

10） 循環(huán) 打開循環(huán)閥 打開進(jìn)水閥，，五分鐘開一次水泵進(jìn)行循環(huán) 水泵開啟為15秒左右，直至溫度開到120℃

11） 殺菌 升至120℃后完全打開水泵循環(huán)至殺菌結(jié)束 即殺菌完成蜂鳴器報(bào)警

12） 關(guān)閉殺菌開關(guān)和水泵，后關(guān)閉進(jìn)水閥，緩慢打開熱水閥，將熱水打入至熱水罐中，后關(guān)閉熱水閥和循環(huán)閥

13） 降溫 打開排氣閥 排盡水泵和管道中蒸汽后打開冷水閥門，開啟水泵，待水壓充足后打開進(jìn)水閥門，進(jìn)行冷卻，冷卻過程中鍋內(nèi)壓力不能**0.16，待鍋內(nèi)溫度降至40℃后，停止加水，然后關(guān)閉進(jìn)水閥，水泵和冷水閥

14） 排出鍋內(nèi)冷卻水，排掉鍋內(nèi)壓力，關(guān)掉鍋門墊充氣閥，放出鍋墊壓力 ， 打開手動(dòng)聯(lián)鎖，打開鍋門，取出產(chǎn)品      操作結(jié)束


諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠專注于食品機(jī)械,殺菌鍋,夾層鍋,真空包裝機(jī),鹽水注射機(jī),滾揉機(jī),拌餡機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 電加熱水浴式殺菌鍋操作流程

  1）?打開電源總開關(guān)，所有電控箱空開，打開控制面板電源開關(guān) 2）?保證氣泵已處于正常工作狀態(tài) 3）?關(guān)閉鍋門，手動(dòng)聯(lián)鎖，往鍋門墊內(nèi)充氣 4）?進(jìn)水，在保證所有閥門關(guān)閉的前提下，先打開冷水閥，再打開水泵，后打開進(jìn)水閥，把水加至要求位置后，關(guān)閉水泵后關(guān)冷水閥門。 5）?加熱，打開殺菌開關(guān)和循環(huán)閥門，升溫開始 6）?每隔五分鐘開一次水泵進(jìn)行熱

• 強(qiáng)大夾層鍋分類介紹

  蒸汽式夾層鍋： ??以蒸汽為源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。 ?可傾式夾層鍋：? 夾層鍋標(biāo)準(zhǔn)304不銹鋼，內(nèi)外膽均為一次性成型。蝸輪傳動(dòng)可傾斜式，鍋架為不銹鋼，設(shè)計(jì)