一季新茶上市忙紅茶悠悠迎客到

時(shí)間：2013-04-16

經(jīng)過(guò)綿綿的春雨，初夏悄然而至，茶園里的嫩芽們?cè)缫验L(zhǎng)得翠綠欲滴，清明過(guò)后，上等紅茶春茶亦已熱鬧上市。茗山茶業(yè)在此新茶上市之際，傾力打造紅茶品牌旗艦產(chǎn)品，供您品茗鑒賞。

有好的原料才能保證做出的紅茶有好的品質(zhì)，茗山紅茶精選每一片上等茶青，由幾十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅精心炒制而得。紅茶的制作過(guò)程跟綠茶差不多，只是多了發(fā)酵工序。剛采摘下來(lái)的茶青要經(jīng)過(guò)萎凋(晾青)、揉捻、發(fā)酵、烘焙等一系列工序才能做出紅茶，過(guò)程一般要3天時(shí)間。其中發(fā)酵和烘焙較為關(guān)鍵，直接影響紅茶品質(zhì)。掌握發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短、烘焙溫度的高低就全憑制茶師傅的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。

高品質(zhì)紅茶聞起來(lái)有一股誘人的焦香味，太濃或太淡都不好。從外形上看，茶葉體型細(xì)長(zhǎng)均勻，不能有其他大小不相襯的茶葉混在一起。一道湯二道茶，三道四道是精華，五道以后泡的時(shí)間就要長(zhǎng)一些了。沖泡紅茶較好用80度左右的清水，泡出來(lái)的茶湯為紅褐色，透亮。聞香通心肺，喝后口腔留甘余香持久的為上品。

在這萬(wàn)物生機(jī)，鳥(niǎo)語(yǔ)花香之際，沏上一杯馥郁清香的紅茶，聆聽(tīng)寧?kù)o自然的生態(tài)茶音，是您茶余飯后、辦公之余的一大樂(lè)事。

“原生態(tài)·較健康”，茗山生態(tài)茶始終如一。

詞條
詞條說(shuō)明
正宗的鐵觀音
鐵觀音是我們比較熟悉的茶葉品牌，它是眾多茶葉品種較好的茶葉，它是屬于烏龍茶系或者稱為青茶。在日常生活中，我們應(yīng)該如何去區(qū)別正宗的鐵觀音呢?首先，我們要了解鐵觀音的來(lái)源和生產(chǎn)地，鐵觀音是生產(chǎn)于泉州安溪縣的,是閩南烏龍茶類的。然而也有其他地區(qū)的鐵觀音，不過(guò)一般都不叫鐵觀音而叫烏龍茶，大致可以分為武夷巖茶、閩臺(tái)烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶等。其次，鐵觀音*具“觀音韻”
2013年安溪成功的舉辦茶王大賽
近日，安溪感德鎮(zhèn)舉辦了一年一次的茶王賽，這次賽制跟以往不同，這次我們舉辦的是別開(kāi)生面的茶王賽，賽出的金、銀、銅獎(jiǎng)由現(xiàn)場(chǎng)供茶商們品評(píng)。感德鎮(zhèn)從10年前開(kāi)始就舉辦茶王賽，而自2008年起，每年春茶、秋茶上市后，都要舉辦一場(chǎng)清香型、濃香型茶王賽。經(jīng)過(guò)比賽，評(píng)出清香型、濃香型紅茶和鐵觀音金獎(jiǎng)各1個(gè)、銀獎(jiǎng)3個(gè)、銅獎(jiǎng)6個(gè)。金、銀、銅獎(jiǎng)評(píng)出后，評(píng)茶師現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)那些茶好在哪里，不足又在哪里，讓茶農(nóng)心服口服。與
四川：今年春茶增產(chǎn)
記者日前從四川省農(nóng)業(yè)廳獲悉，全省2013年春茶生產(chǎn)全部結(jié)束。雖遭遇去冬今春連續(xù)干旱影響，單產(chǎn)略有下降，但因投產(chǎn)茶園面積增加，總產(chǎn)仍穩(wěn)中有升，今年茶園投產(chǎn)總面積達(dá)320.8萬(wàn)畝，較上年增加18.9萬(wàn)畝，增長(zhǎng)6.26%;產(chǎn)量10.2萬(wàn)噸，增加0.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.08%。據(jù)該廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年鮮葉*芽均價(jià)達(dá)50-55元/斤，較去年同期每斤增加3-5元，一葉一芽均價(jià)每斤達(dá)15-20元，較去年同期每
納西族的“鹽巴茶”
鹽巴茶是生活在滇西北麗扛一帶的納西族、普米族、僳族、苗族、怒族等少數(shù)民族同胞常喝的茶。他們之中流傳著這樣的飲茶諺言：“早茶一盅，一天威風(fēng);午茶一盅，勞動(dòng)輕松;晚茶一盅，提神去痛;一日三盅，雷打不動(dòng)?！?鹽巴茶的制法是先將特制的容量約200—400毫升的小瓦罐洗凈放在火塘上烤燙，然后抓5克左右青毛茶放入罐內(nèi)烤香，再把開(kāi)水沖人瓦罐，瓦罐內(nèi)的水馬上便沸騰起來(lái)井泛起泡沫，這時(shí)迅速將水倒掉，再?zèng)_入開(kāi)水至滿