蟹苗養(yǎng)殖過程中對維生素需求

時間：2020-11-27作者：啟東市天佑稻田養(yǎng)蟹專業(yè)合作社瀏覽：186

維生素是分子量較低的一類活性物質(zhì)，它也是河蟹在生長、發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。維生素不會產(chǎn)生熱量和構(gòu)成機(jī)體組織，也不能在河蟹體內(nèi)合成，而必須從飼料中攝取。河蟹雖然對維生素的需求很少，但絕不能沒有。如果缺乏維生素，河蟹體內(nèi)某些酶活性失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂，影響某些器官的正常機(jī)能，使其生長減慢，抵抗力下降，甚至造成死亡。目前已發(fā)現(xiàn)的20余種維生素，按物理性質(zhì)可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。河蟹對主要維生素的需求及其生理功能見下。

1．脂溶性維生素

⑴維生素A（抗干眼醇）：形成視網(wǎng)膜的紫紅色桿狀體，對眼病有緩解作用，促進(jìn)生長，保護(hù)上皮組織。當(dāng)缺乏維生素A時，對傳染病的抵抗力會降低。

⑵維生素D（鈣化醇）：增加鈣與磷的吸收和參與代謝，與形成骨質(zhì)、鈣化等有密切關(guān)系。

⑶維生素E（生育粉）：防止維生素A、胡蘿卜素、B族和脂肪酸的氧化。

⑷維生素K：促進(jìn)血液凝固。

2．水溶性維生素

⑴硫胺素（維生素B1）：參與碳水化合物的代謝，起輔羧酶作用，抗神經(jīng)炎。

⑵核黃素（維生素B2）：參與能量代謝，促進(jìn)生長與呼吸，和生殖有關(guān)。

⑶吡醇（維生素B6）：輔酶的成分，是氨基酸轉(zhuǎn)移反應(yīng)等的催化劑。

⑷維生素C（抗壞血酸）：有利于生長，*。

⑸煙酸（尼克酸）：氧化還原反應(yīng)的催化劑，抗神經(jīng)障礙，抗消化障礙。

⑹泛酸：作為輔助酶A的成分，在脂肪酸代謝等方面起重要作用。

⑺膽堿：抗脂肪肝。


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