肉骨粉粗蛋白質(zhì)

時(shí)間：2020-11-25作者：天津榮海**貿(mào)易有限公司瀏覽：340

肉骨粉粗蛋白質(zhì)　蛋白質(zhì)含量隨原料的不同差異較大，平均為40%～50%，某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白質(zhì)主要來(lái)自磷脂(腦磷脂、卵磷脂等)、無(wú)機(jī)氮(尿素、肌酸等)、角質(zhì)蛋白(角、蹄、毛等)、結(jié)締組織蛋白(膠原、骨膠等)、肌肉組織蛋白等。蛋白質(zhì)品質(zhì)僅次于魚(yú)粉，也是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。通常肉粉、肉骨粉中的結(jié)締組織蛋白較多，其主要為脯氨酸、羥脯氨酸和甘氨酸，因此組成不佳，除賴氨酸含量中等(約2.5%)外，蛋氨酸(3%～6%)和色氨酸(**0.5%)含量低，有的產(chǎn)品會(huì)因過(guò)度加熱而無(wú)法吸收。

肉骨粉礦物質(zhì)　肉骨粉粗灰分為26%～40%，鈣7～10%，磷3.8～5.0%，是動(dòng)物良好的鈣磷供源，不僅含量高，且比例適宜，磷全部為可利用磷。此外，微量元素錳、鐵、鋅的含量也較高。



肉骨粉是雞良好的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B12的良好來(lái)源，但飼用**遠(yuǎn)**魚(yú)粉及大豆餅粕，而且品質(zhì)穩(wěn)定性差，用量以6%以下為宜，并注意補(bǔ)充所缺乏的。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 魚(yú)粉的主要用途

  ?家畜飼料 用于豬、雞等動(dòng)物的飼料，這些飼料需要含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，尤其是幼齡的豬和雞。因?yàn)橛g動(dòng)物處于生長(zhǎng)旺盛期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求以及要求蛋白質(zhì)中氨基酸比例較大，魚(yú)粉作為動(dòng)物蛋白，其中的氨基酸比例與動(dòng)物所需的氨基酸較接近。水產(chǎn)動(dòng)物的飼料 用于水產(chǎn)動(dòng)物如魚(yú)、蟹、蝦等飼料蛋白質(zhì)的主要原料。魚(yú)粉與水產(chǎn)動(dòng)物所需的氨基酸比例較接近，添加魚(yú)粉可以保證水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)較快。毛皮動(dòng)物的飼料 用于一些毛皮動(dòng)物

• 魚(yú)粉分類方法

  根據(jù)來(lái)源將魚(yú)粉分為兩種：一般將國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的魚(yú)粉稱國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉，進(jìn)口的魚(yú)粉統(tǒng)稱進(jìn)口魚(yú)粉。顯然，這種方類方法比較粗略，反映不出魚(yú)粉的品質(zhì)。根據(jù)魚(yú)粉的品質(zhì)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉可以劃分為三種魚(yú)粉：全脂、半脫脂與全脫脂魚(yú)粉；進(jìn)口魚(yú)粉根據(jù)工藝可劃分為蒸汽干燥魚(yú)粉與直火干燥魚(yú)粉。國(guó)產(chǎn)種類1.脫脂蒸氣魚(yú)粉：脫脂魚(yú)粉的生產(chǎn)流程是將原料魚(yú)經(jīng)過(guò)蒸煮、壓榨、固液分離、油水分離、干燥、冷卻、篩選、粉碎等一系列流程加工而成。其生產(chǎn)出來(lái)的魚(yú)粉蛋

• 肉骨粉加工

  肉骨粉的原料很易感染沙門氏菌，在加工處理畜禽副產(chǎn)品過(guò)程中，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。用患病家畜的副產(chǎn)物制成的肉粉盡量不喂同類動(dòng)物。在西方國(guó)家，由于瘋牛病的原因許多國(guó)家已禁止用反芻動(dòng)物副產(chǎn)物制成的肉粉去飼喂反芻動(dòng)物。肉骨粉雖作為一類蛋白質(zhì)飼料原料，可與谷類飼料搭配補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韌帶、內(nèi)臟等組成，還包括毛、蹄、角、皮及血等廢棄物，所以品質(zhì)變異很大。若以的原料制成產(chǎn)品，品質(zhì)較差

• 國(guó)產(chǎn)雞肉粉

  國(guó)產(chǎn)雞肉粉感觀指標(biāo)?項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1．色澤：?淺棕色2．組織狀態(tài)：?疏松粉末狀3．滋味：?具有雞肉汁的鮮甜味4．氣味：?具有雞脂香，無(wú)異味5．在水中的分散性：易分散于熱水中，允許有少量的沉淀溫州雞肉粉飼料報(bào)價(jià)雞肉粉是選取剝離骨頭的雞肉，采用高溫高壓的現(xiàn)代工藝經(jīng)烹飪、淬取、風(fēng)干，不添加任何調(diào)香、調(diào)鮮、調(diào)味成分，有效保留**雞肉的風(fēng)味、滋味和營(yíng)養(yǎng)成分制成的就