今年蘇州陽澄湖大閘蟹多少錢?蟹傳奇陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖,中國**產(chǎn)品。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質(zhì)膏膩。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發(fā)育 佳。煮熟凝結(jié),雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。 早古人吃蟹,是看重蟹螯的。晉朝大酒鬼畢卓就說過:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便了一生足矣?!? 李漁也曾經(jīng)贊嘆道,蟹螯這個(gè)東西,直到終身,都不能忘懷。而在古代文人心中,持螯賞菊舉杯邀月實(shí)雅事。螃蟹屬于寒涼性的食物,不能多食,而配酒則是一個(gè)不錯(cuò)的方法。江南人的傳統(tǒng)做法是熱上一壺紹興黃酒。 這便是地地道道的中國傳統(tǒng)。黃酒性溫,溫寒相抵,不容易生疾病,并且黃酒能祛除腥味,使螃蟹吃起來鮮美。黃酒的 佳絕配當(dāng)屬大閘蟹,即古人所說的“持螯下酒”。 李白就在《月下*酌》中寫道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺?!泵谰啤Ⅲπ?、菊花、月亮,缺一不可。持螯賞菊,舉杯邀月,食蟹聚會,只關(guān)風(fēng)月。 今年蘇州陽澄湖大閘蟹多少錢?蟹傳奇好蟹有點(diǎn)甜,鮮甜肉蟹,才是陽澄湖大閘蟹該有的味道。青背白肚的外形千篇一律,鮮甜的味道萬里挑一!優(yōu)質(zhì)的蟹傳奇蟹肉富含游離氨基酸,入口即化,持久回甘,通過刺激味蕾讓人感受到鮮甜的滋味。
詞條
詞條說明
蟹傳奇陽澄湖大閘蟹的四大特征!蟹傳奇陽澄湖清水大閘蟹,個(gè)大體肥,青背白肚金爪黃毛,十肢矯健,蟹肉豐滿,營養(yǎng)豐富,這源于陽澄湖特殊的生態(tài)環(huán)境和蟹農(nóng)們長期精心喂養(yǎng),古往今來無數(shù)食客為之傾倒。 一是白肚:看大閘蟹貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點(diǎn);陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的,白得不同尋常,它白中帶,有光澤,給人晶瑩潔白的感覺。這是因?yàn)榍宄旱年柍魏组L有茂密的豬鬃草和其它水草,,棲息在這里的大閘
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公司名: 蘇州初心大閘蟹有限公司
聯(lián)系人: 陳先生
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地 址: 江蘇蘇州相城區(qū)大澄路12號
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