牛奶收購哪家靠譜_過期食品
時間:2019-12-09作者:佛山市貓星飼料有限公司瀏覽:108
牛奶收購哪家靠譜_過期食品。
想找牛奶公司牛奶正規(guī)收購地點。
牛奶收購廠家上門收牛奶。
40噸牛奶可以多少錢,兩噸牛奶能多少錢。
哪里有上門收購牛奶的,在里上門收牛奶。
收購牛奶報價,牛奶通常用來做什么。
牛奶收購具體流程。
如果說粽子、豆?jié){有甜咸黨之分。
那么,酸奶界有「稀黨」和「稠黨」之別。
但和甜咸黨難分高下的情況不同,酸奶的偏好可謂是一邊倒。
上周,我們發(fā)起了一次百投票,發(fā)現(xiàn)77%都喝濃稠的酸奶。
圖片來源:投票截圖
稠魔芋粉黨完勝!?。?br>既然稠的酸奶更好喝仔豬代乳粉,來開動腦筋把酸奶變稠變好喝。
為了讓大家更清晰的「看到」酸奶的粘稠度,先來介紹一個專業(yè)測定酸奶粘稠度的實驗——塌方實驗。
首先,在桌上放置一個上下中空的圓柱體,比如,你可以剪一段奶茶的粗吸管。
把溫度為10攝氏度的酸奶,倒進吸管內(nèi),然后將圓柱體輕輕抬起,酸奶會從四周溢出。
圖片來源:自己拍的
等待30秒,測出桌子上酸奶的直徑。
測出的直徑越小,說明酸奶的粘稠度越大。
我們即將要做實驗的這酸奶,用塌方實驗測出的直徑為28cm。
圖片來源:自己拍的
牛奶發(fā)酵成酸奶,其實已經(jīng)完成了變濃的步。
酸奶能夠粘到什么程度,主要跟牛奶中的固體含量(乳糖、脂肪、蛋白質(zhì))有關。
在發(fā)酵菌的作用下,牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,蛋白質(zhì)在酸環(huán)境中開始一個個手拉手,把乳糖、水、脂肪圍在一起了,奶開始變粘變濃。
也是說,想要增加酸奶的粘稠度,可以從兩方面入手:
增加固體的含量(糖、脂肪、蛋白質(zhì));
減少水分。
先來試試方法一。
往酸奶里加料
為了不額外攝入糖,加糖這個選項直接被pass。
先來加點優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)——雞蛋清。
把一顆生食蛋的雞蛋清,倒進酸奶中,攪拌再攪拌……
由于高估了自己徒手打發(fā)雞蛋清的能力,酸奶反而變稀了。
圖片來源:自己拍的
家里有打蛋器的朋友,不妨試試用打蛋器把雞蛋清打發(fā)成奶油。
雖然失敗了,但味道如何呢?
「除了難喝,沒其他缺點?!?br>圖片來源:自己拍的
溫馨提醒:記得要買生食蛋,普通雞蛋不推薦生吃。
接下來,我們換種蛋白質(zhì)——蛋白粉。
加入滿滿一勺巧克力味的蛋白粉攪拌,肉眼可見酸奶變得濃稠了,攪拌起來都有些費力。
豬油 圖片來源:自己拍的
至于味道嘛……
「還可以,味道像阿華田的雪糕?!?br>圖片來源:自己拍的
后,把脂肪和蛋白質(zhì)都加上——食品。
酸奶都黏在了勺子上,看起來甚至有點像奶酪。
圖片來源:自己拍的
當我們再想用塌方實驗測試時,已經(jīng)濃到測不了了……
圖片來源:自己拍的
出乎意料的是,不僅看起來像奶酪,連吃起來都像呢?。?!
「竟然有點好吃。」
圖片來源:自己拍的
濾掉酸奶中的水分
運用酸奶蓋的「反向靜置」原理,酸奶被粘到蓋上,在靜置的過程中,水分減少。
同理,我們可以把整杯酸奶都均勻涂到鍋蓋上。
圖片來源:自己拍的
反扣在碟子上,讓酸奶自行濾干水分。
圖片來源:自己拍的
除此之外,還可以充分利用身邊一切可以用來過濾道具,比如……
家里常用的篩面粉的鐵絲網(wǎng),但一杯只能濾成一口,錢包不允許我這么做!
圖片來源:自己拍的
再試試過濾咖啡的濾紙,比如耳咖啡的濾袋。
水珠一地滴下來,是這速度……也太太太太慢了吧?。?!
圖片來源:自己拍的
接著是手沖咖啡的濾紙。
圖片來源:自己拍的
AAAAMAZING!過濾效率一級棒,水珠滴得比之前快很多,也大顆很多。
圖片來源:自己拍的
后是花重金購買的專業(yè)酸奶過濾器。
有點小失望,開始竟然有點「漏奶」,大約5分鐘后,才開始慢慢滴水。
圖片來源:自己拍的
究竟這4種過濾的方法,終濾酸奶的效果如何?
我們把它們放在角落,度過了漫長的6小時……
圖片來源:自己拍的
酸奶過濾到底哪家強?
冷凍瀨尿蝦6小時后……開蓋揭曉結(jié)果。
鍋蓋確實能濾出來不少水分,不過還是有點稀稀的。
圖片來源:自己拍的
耳咖啡濾袋,過濾效果比鍋蓋好些。
圖片來源:自己拍的
酸奶過濾器,過濾效果比耳咖啡濾紙稍差,但酸奶粘稠度也很可以了,不干也不濕。
圖片來源:自己拍的
效果好的是手沖咖啡濾紙,濾得非常干,酸奶直接濾成了「奶酪」。
圖片來源:自己拍的
再仔細看看刮下來的酸奶,已經(jīng)呈半固體了。
多名試吃人員表示:「味道和真奶酪難辨真假?!?br>如果你不吃這么干的,不需要過濾這么久,放進冰箱,等個1~2小時可以了。
總結(jié)下,按過濾效果由好到差排序:
手沖咖啡紙>耳咖啡濾袋>酸奶過濾器>鍋蓋
不過,即便是排名墊底的鍋蓋,用塌方實驗測定濾出的酸奶的直徑是18cm,相比原先的28cm,已經(jīng)濃稠了不少。
圖片來源:自己拍的
相比額外加料的方法,更推薦過濾。
濾掉水分的同時,還可以濾掉一些酸奶中的添加糖,好吃還不容易長胖!
但在進行了以上8小時一頓作之后,才知道要手工獲得一份稠酸奶是多難!但隔壁小伙伴告訴我「我們還是一起舔酸奶蓋吧!」
晴天霹靂
曾經(jīng)有一份酸奶蓋放在我的面前,我沒有珍惜。
人世間痛苦的事莫過于此,如果上天再給我一次機會:
塌方實驗適用于測定「攪拌型」酸奶的粘稠度,本次的實驗象均為「攪仙貝拌型」酸奶。酸奶按加工方式分為「凝固型」和「攪拌型」兩類:
凝固型:直接把奶和發(fā)酵菌裝進酸奶杯中發(fā)酵,一般添加黃原膠等凝固劑,使酸奶成塊狀,例如老酸奶;
攪拌型:先在發(fā)酵罐中發(fā)酵,發(fā)酵完成后再灌裝到杯子中,例如大部分杯裝酸奶。
本文經(jīng)由營養(yǎng)師黃柏榮審核
策劃:美少女宅宅
責編:Murphy
制圖:**後一人
拍攝:可糖老師
封面圖來源:123rf正版圖片庫
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用專業(yè),研究美好生活,只有你想不到的。
我在舔酸奶蓋,你呢?
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風機吹下四周模具,加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! 」麅龊贸杂纸怵?,自己做,吃起來才安心,而且一點都不難。教大家一個果凍的做法,簡單快速,新手也能一次成功。不光是芒果,火龍果、西瓜、莓、牛奶等等水果,都可以用這個做法,準備好食材,按照步驟簡單攪和攪和,細膩冰爽,軟嫩Q彈,比買的果凍好吃又安心,5分鐘輕松學會。
需要的食材和配料:純牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片(10克)、白糖30克
做法和步驟:
1、準備兩片吉利丁片(10g),放在小碗中,然后倒入適量的涼水,水的量量能夠沒過吉利丁片可以了。將吉利丁片放在一旁浸泡10分鐘。熏煮火
2、無水無油的鍋中倒入250克純牛奶、30克白糖,開小火慢慢加熱,一邊加熱一邊慢慢攪拌,等攪拌至白糖完全融化在牛奶中即可關火。
注意:每250g牛奶,用10克的吉利丁片更合適,加太少不易凝結(jié)成形,加太多口感過于Q彈;
3、將煮好的牛奶液倒入容器中,等晾涼至溫熱不燙手的狀態(tài)之后,加入泡軟的吉利丁片,用筷子攪拌均勻之后,倒入自己吃的水果丁,蓋上蓋子或者保鮮膜,放進冰箱中冷藏4個小時左右,等果凍定型之后,取出脫模切塊,咱們的果凍能開吃啦!
小貼士:1、吉利丁片鯊魚軟骨是一種**的凝固劑,是從動物的骨頭中提取出來的膠質(zhì),不僅沒有任何危害,還十分有營養(yǎng),大家可以放心使用。
2、吉利丁片的使用溫度是在50度左右,溫度太高會使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一脆皮鮮奶定要等牛奶液溫度降下來之后再加進去,這也是很多人做果凍時,果凍不牛筋面易凝固成型的原因,大家一定要注意。蝦干
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附近長期收件以上的牛奶,有專業(yè)收購牛奶的地方嗎。
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詞條說明
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