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時(shí)間：2019-12-04作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：58

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豆沙饅頭卷是一道家常主食，制作原料主要有面粉、豆沙。在普通的饅頭做法里加入豆沙，又是別有一番風(fēng)味，適合寶寶吃了，一口一個(gè)。我家做豆沙小饅頭，從不用泡打粉，香甜營(yíng)養(yǎng)，孩子一口一個(gè)吃得香，喜歡的朋友快來試試吧！
用料：牛奶105克、酵母2克、面粉200克、豆沙適量
豆沙小饅頭的做法
牛奶與酵母混合靜止5分鐘。
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倒入面粉。
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酵　攪拌成面絮狀。
揉成光滑面團(tuán)密封發(fā)酵。
發(fā)酵到兩倍大取出。
加適量的面粉將面團(tuán)揉到不粘手，再搟成長(zhǎng)方形。





切成塊狀。
擠入豆沙。
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卷起來。
切小段。
墊上油紙，放鍋里發(fā)20分鐘。
燒開后8分鐘即可。
燜3分鐘揭蓋。
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太吞拿魚多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不玫瑰花茶同冷凍肥腸的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，吃而言，喜歡是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　∠募?食欲不振，很多人在飲食上一味做減法，少吃或吃的單調(diào)，但實(shí)際上夏季食欲不佳，更需要色香味且營(yíng)養(yǎng)齊全的配餐。
但是配餐之前，首先避開夏季食譜的誤區(qū)。
提示一
輕食，不要輕營(yíng)養(yǎng)
時(shí)下有種“輕食”風(fēng)，仿佛一盤沙拉或者只吃植物類食品可以解決所有問題。其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，的營(yíng)養(yǎng)不能只有蔬果沒有肉類蛋白。
輕食意味著少油少鹽，夏天也講究清淡。但不是說要和鹽、醬油、味精等調(diào)味品徹底絕交。事實(shí)上，由于夏天出汗多，電解質(zhì)*缺失，沒有鹽分?jǐn)z入也不，而且過于清淡不利于食欲，營(yíng)養(yǎng)也*攝入不足。
提示
生冷食材，更要注意衛(wèi)生
夏天因?yàn)榭諝庵袦囟群蜐穸榷计撸砸彩歉黝愇⑸锎笏练敝车暮眉竟?jié)。無論蔬菜沙拉還是水果沙拉，它們的制作過程中都是沒有經(jīng)過加熱菌的。有的沙拉中甚至?xí)尤肷~片、生牛肉、放置時(shí)間較長(zhǎng)的奶酪塊等，這些食物如果沒有充分加熱，很*受污染而攜帶一些有害菌，產(chǎn)生有害物質(zhì)，嚴(yán)重者甚至?xí)鹗澄镏卸尽?br>從健康角度出發(fā)，更建議大家吃經(jīng)過完全、徹底加熱透的食物，避免交叉污燕麥染，而受到等微生物的侵襲。
提示三
油別太多，但不等于不用油
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成年人的脂肪適宜攝入量為總能量的20%~30%，扣除每天攝入的肉蛋奶里的脂肪量，換算到每天的植物油攝入量在30~40g左右，這里還包括花生、核桃、芝麻等堅(jiān)果的量?？梢?，每日攝入油不宜太多。
但有人一日三餐不吃烹調(diào)油，所有的肉、菜都是水煮，這樣也*營(yíng)養(yǎng)不足。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，合理用油，特別是植物油。
那么夏季該怎么吃呢，給您推薦的食譜，照著做，營(yíng)養(yǎng)健康又美味！
夏日營(yíng)養(yǎng)菜譜推薦
明太魚早餐
的早餐要同時(shí)包含四種類別的食物：首先主食不可少，好是雜糧，還要有一個(gè)動(dòng)物類食物，比如雞蛋、肉類，物，是豆?jié){和牛奶，此外蔬菜水果也不可少。
主餐：牛奶或豆?jié){燕麥粥，加一個(gè)水煮蛋，和一根香蕉或一個(gè)蘋果
搭配：Melrose漿果汲萃煥顏粉
營(yíng)養(yǎng)成分：燕麥本身是粗糧，加入牛奶雞蛋后，不僅有豐富蛋白質(zhì)。提供豐富膳食纖維，的同時(shí)更增添水果風(fēng)味，補(bǔ)充日常所需維生C，開啟元?dú)鉂M滿的晨間時(shí)光；擁有強(qiáng)抗氧力的·漿冷凍雞胸脯肉果聯(lián)盟與**蝦青組合，補(bǔ)充細(xì)胞能量，增強(qiáng)。
做法
50克即食燕麥（無糖）加200-300毫升牛奶或者豆?jié){一袋沖泡，可放微波爐略加熱，然后將2-4g漿果汲萃煥顏粉混入。外加一根黃瓜或者一個(gè)番茄。
午餐
菜品1
油醋汁牛排沙拉
搭配：Melrose夏威夷果油
營(yíng)養(yǎng)成分：聽起來是沙拉，其實(shí)牛排提供很好的肉類營(yíng)養(yǎng)。油醋比沙拉醬熱量少，再加入萃取自澳洲本土雨林中生長(zhǎng)的夏威夷果油，它含有所有烹飪油中高等級(jí)的單不飽和脂肪酸，以及特有的Omega-7脂肪酸有助于中和牛肉的飽和脂肪酸，改善心血管健康，滋養(yǎng)皮膚。
做法
夏威夷果油（核桃油或橄欖油也可以，夏威夷果油味道更濃郁，烹飪溫度需比前兩者略低。）2勺，魚露1勺，葡酒醋1勺，蜂蜜1勺，兌在一起，搖勻，做成油醋汁。鍋中放少許夏威夷果油，小火下入牛排，正面2分鐘，翻面1分鐘即可，順便把雞蛋煎成荷包蛋。煎牛排和雞蛋的時(shí)間，把其他食材切片擺盤，牛排煎好后切條擺盤，后淋上油醋汁，擠適量沙拉醬裝飾即可。
菜品2
香煎三文魚拼盤
主餐：三文魚中段，加上雞蛋、番茄、西蘭花任意，配玉米或土豆作主食
搭配：Melrose初榨橄欖油
營(yíng)養(yǎng)成分：橄欖油保留了**營(yíng)養(yǎng)成分，被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到較至，使菜肴口感更豐富、滋味更美妙；還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡酒、番茄等。
做法
這盤菜顯然三文魚是主角。先用鹽把它腌制10分鐘以上，然后下鍋煎，好用橄欖油。翻面直到兩面都金黃。其余拼盤可以隨意。比如打好的雞蛋、西蘭花、番茄片都可以放入鍋中，用余油稍煎到皮發(fā)軟。搭配隨意。同時(shí)清水煮土豆或者玉米作為主食。
菜品3
蘆筍烤雞胸肉配南瓜藜麥飯
搭配：Melrose初榨核桃油
營(yíng)養(yǎng)成分：將核桃油調(diào)入沙拉，核桃與榛子的味道相輔相承，呈現(xiàn)出濃郁堅(jiān)果風(fēng)味，同時(shí)，低溫烹飪保留了核桃油的營(yíng)養(yǎng)成分，是上好的補(bǔ)韭菜盒子腦佳品，喜歡輕食的白領(lǐng)女不能**。
做法
南瓜切塊，和藜麥、大米一起加入電飯煲煮熟。雞胸斜刀切大片，加入鹽、料酒，核桃油，腌制半小時(shí)以上，放入烤箱或者空氣炸鍋200度15分鐘即可拿出。再將蘆筍放入烤5分鐘即可一起食用。
下午茶
飲品
果汁混合
搭配：Melrose綠植精粹粉（綠子）
工作日的午后，職場(chǎng)白領(lǐng)們往往選擇用咖啡濃茶驅(qū)趕困倦，強(qiáng)打精神，但是攝取并非無限制。有綠子之稱的Melrose綠植精粹粉富含**大麥，**小麥，小球藻和螺旋藻，不僅幫助排出體內(nèi)，更補(bǔ)充維生，礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等所需營(yíng)養(yǎng)，于肉食人群或嗜甜如命但不運(yùn)動(dòng)代謝慢的人群是福音，讓你邊邊補(bǔ)充*營(yíng)養(yǎng)。如果每天的額度用光了，那么不妨用一杯清新自然的果汁喚醒你午后工作的熱情。
飲品
漿果酸奶
冷凍豬肝　　搭配：Melrose紅橙輕盈粉
直接把紅橙輕盈粉加入純白的酸奶之中，又好看又好喝，還可以加冰塊用手邊料理機(jī)打成漿果沙冰或者優(yōu)格。孩子而言，口感又好，又不千篇一律，關(guān)鍵是避開碳酸飲料。
晚餐
菜品1
羊肉粥+羽衣甘和榛子沙拉
搭配：Melrose牛油果油
營(yíng)養(yǎng)成分：無論南方還是北方，都有三伏天吃羊肉的說法，很多營(yíng)養(yǎng)也喜歡。如吉林省健康協(xié)會(huì)常務(wù)理事郝孟忠曾介紹，羊肉溫，只要烹調(diào)方法得當(dāng)，能起到溫補(bǔ)氣血的作用，經(jīng)常痛經(jīng)的女吃些也很好。而夏天推薦的烹調(diào)方式是煮粥。而摻入了牛油果油的沙拉能將人體增進(jìn)健康的化合物(類胡蘿卜和葉黃)的攝入量增加15倍，因此在加入很適合中和紅肉的口感。
做法
先熬上大米粥，同時(shí)，在炒鍋里放點(diǎn)葵花籽油，然后放入切碎的羊肉，炒變色以后放入姜末和料酒提味去腥。然后等大米快煮爛時(shí)，將炒好的羊肉放進(jìn)去，再熬20分鐘，一碗香噴噴的羊肉粥做好了。吃完溫?zé)岬闹?，出出汗很舒服，還能防止感冒。
而沙拉也很方便，切好洗凈的羽衣甘稍微在沸水中焯一下即可撈上來，放入牛油果油，再撒一把榛子或者其他堅(jiān)果即可。這道菜*作，也算是中西冷熱搭配，相得益彰。
菜品2
八寶粥+蝦仁拌*
一小碗全谷雜豆煮成的八寶粥，外加一小碗熟蛋蝦仁拌*羅漢豆，是營(yíng)養(yǎng)**不錯(cuò)但*消化的晚餐了。
搭配：Melrose芝麻油
營(yíng)養(yǎng)成分：芝麻油含有維他命與礦物質(zhì)以及**抗氧物質(zhì)，**濃郁，作為經(jīng)典中餐調(diào)味，也可為孕期或用腦過度婦女補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
做法
五谷雜糧煮粥。同時(shí)把*和蝦仁分別焯水裝盤，再把雞蛋打散炒熟，后加入，三者一起用芝麻油和少許生抽涼拌即可。
食糖　其實(shí)，夏季的食譜也是因人而異，不同體質(zhì)和健康需求適合不同食物，本文只是匯總了一些常見的誤區(qū)和營(yíng)養(yǎng)建議。具體問題不妨多請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生如何搭配出適合自己的食材。
只要掌握健康的烹飪方式，學(xué)會(huì)選擇健康食材，自己根據(jù)家人的喜好，也能搭配出更多營(yíng)養(yǎng)方便的菜肴來。也歡迎提供你的食譜。
來源：健康時(shí)報(bào)責(zé)任編輯：劉體博

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