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長(zhǎng)期以來(lái),牛奶都被視為優(yōu)質(zhì)食品。不過(guò)近年來(lái),人們牛奶的質(zhì)疑聲不斷,比如近有一篇網(wǎng)上熱文,引用了某“民間醫(yī)生鬼才貢菜”的說(shuō)法,宣稱“牛奶越喝病越多”,認(rèn)為“人類不應(yīng)該喝牛奶,喝牛奶=生病+,喝牛奶還會(huì)影響壽命”。
喝牛奶,真的會(huì)讓人生病嗎?
一、“牛奶是陰寒食物”的說(shuō)法無(wú)法進(jìn)行驗(yàn)證,牛奶導(dǎo)致是胡扯那篇熱文的“**理論”是“牛奶是陰寒食物”,而現(xiàn)代人“陽(yáng)氣不足”,所以喝牛奶會(huì)造成各種嚴(yán)重后果。
把食物分成“溫?zé)岷疀觥钡膶偈莻鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)的范疇,并沒(méi)有明確統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),全憑“鬼才”和“大師”們說(shuō)了算。沒(méi)有辦法進(jìn)行驗(yàn)證,也沒(méi)有說(shuō)服力。
不過(guò)“鬼才”為了“顯得有理”,又采用了現(xiàn)代科學(xué)的術(shù)語(yǔ)和描述問(wèn)題的方式。文中指出:“西醫(yī)的角度來(lái)看,牛奶會(huì)在*內(nèi)制造出大量的粘液,而后在腸胃之間形成一層障礙,從而影響營(yíng)養(yǎng)的通過(guò)。這種粘液也會(huì)累積在肺部,*導(dǎo)致呼吸的毛病,包括和氣喘病,這所說(shuō)的痰癥,痰癥是陰病,是造成的基礎(chǔ)”。
這段文字,只能借用網(wǎng)絡(luò)上的一個(gè)流行表達(dá)——現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說(shuō),我們沒(méi)有這么看過(guò),你這是鬼扯。*長(zhǎng)的原因是細(xì)胞“癌變”失去了正常死亡的能力,導(dǎo)致癌變的原因很多,但沒(méi)有“在腸胃之間形成障礙”這種原因。
、“牛奶含有大量的脂肪,是直接導(dǎo)致心臟病的元兇”完全是夸大其詞牛奶中含有比較多的飽和脂肪?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為“過(guò)多攝入飽和脂肪不利于心血管健康”,但也只是一個(gè)“影響因”而已,完全談不上“元兇”。而且牛奶只是飽和脂肪的一種來(lái)源,每天適當(dāng)喝牛奶也并不意味著“過(guò)冷凍烏魚子多攝入”。而且,如果真的不想攝入牛奶中的飽和脂肪,完全可以喝脫烤蝦脂牛奶。
三、“牛奶是過(guò)敏體質(zhì)有影響的關(guān)鍵食物之一”并不是牛奶的理由牛奶的確是一種過(guò)敏原。這種過(guò)敏,源于身體不能正確處理牛奶蛋白中的一些片段——*敏原。是否牛奶蛋白過(guò)敏,有明確的標(biāo)準(zhǔn)可以判斷。過(guò)敏的人只是一小部分,他們不喝牛奶可以了。而大多數(shù)人并不過(guò)敏,也不受影響。
而“鬼才”所說(shuō)的“過(guò)敏體質(zhì)”是指“自然界的輕微刺激即發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生”,而過(guò)敏原因是“陽(yáng)氣的衰弱”??梢哉f(shuō),鬼才所說(shuō)的“過(guò)敏”,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中說(shuō)的“過(guò)敏”基本上是兩碼事。
基于這種定義,他又強(qiáng)加了一個(gè)“西醫(yī)已經(jīng)發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期飲用牛奶會(huì)導(dǎo)致各種慢或間歇腹瀉、腫脹……等”,并給出:“馬上停止喝牛奶,并扶起陽(yáng)助氣”。
這里只能再次借用**的一個(gè)表達(dá):現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說(shuō),我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)你說(shuō)的這些。
詞條
詞條說(shuō)明
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