杭州收購(gòu)奶油價(jià)格表_貓星公司
時(shí)間:2019-10-22作者:佛山市貓星飼料有限公司瀏覽:62
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近**放假了,天天在家跟一起玩,孩子的飲食習(xí)慣不像大人,可以一日三餐**吃。她們活動(dòng)量大,*餓,每天的上午和下午都要有加餐才行,除了水果,小朋友們吃的是餅干了。前陣子做了幾盤曲奇餅干,沒幾天被小朋友們吃光了,小狗奶粉天天追著我問媽媽什么時(shí)候還烤餅干。既然孩子們這么喜歡媽媽做的餅干,那再烤點(diǎn)吧,上次烤的是甜的,這次換成咸口味的吧,蔥香酥脆,多吃也不膩,做法又簡(jiǎn)單,于是制作了這香蔥芝麻餅干。
香蔥芝麻餅干是我當(dāng)初上學(xué)時(shí)吃的多的一種餅干,記憶中當(dāng)時(shí)這種餅干是超市里*的,所以經(jīng)常買來(lái)當(dāng)早餐或者上晚自習(xí)時(shí)的加餐。后來(lái)工作的時(shí)候也習(xí)慣買點(diǎn)香蔥口味的餅干,放到包包里,豬蹄餓的時(shí)候可以墊墊肚了,口味咸鮮,不油不膩,比起甜口味的曲奇類餅干,還是這種香蔥味的更適合我。
制作餅干大多用的是黃油,這里我也換成了玉米油,玉米油相別的食用油來(lái)說,沒什么特殊的氣味,也比較常見,很適合家庭烘焙中使用。除了小以外,還需要加點(diǎn)酵母粉,讓餅干蓬松達(dá)到酥脆的口感,不需要特別的造型,屬于簡(jiǎn)單易做,成功率非常高的一種餅干類型,快來(lái)看看多媽是怎么做的吧,如果您也喜歡,記得收藏哦!
香蔥芝麻餅干
原料:金龍魚低筋小麥粉600g、牛奶260g、香蔥80g、熟白芝麻60g、玉米油80g、食用小4g、鹽8g、酵母粉6g;
備注:以上份量比較多,45L風(fēng)爐烤箱烤了四盤,如果烤箱小,請(qǐng)酌情減量。
詳細(xì)制作過程:
1、準(zhǔn)備好制作香蔥芝麻餅干的各種原料,面粉一定要用低筋面粉,是專門用來(lái)制作蛋糕或餅干的,可以讓成品酥脆好吃;蔥要用香蔥,特別細(xì)的那種,提前切碎,越碎越好;芝麻要熟芝麻,可以事先炒熟或烘烤熟;油我這里用的是玉米油,也可以換成黃油或者其它無(wú)特別氣味的食用油;
2、取一個(gè)小盆,把面粉和熟白芝麻、鹽、粉放進(jìn)盆里,混合均勻;
3、把香蔥和玉米油混合在一起,這樣可以讓香蔥裹住油脂,不易流失水分;
4、再把混合了玉米油的香蔥碎倒進(jìn)面粉盆里,用筷子攪拌均勻;
5、再把牛奶和酵母粉混合均勻;
6、把酵母牛奶液倒進(jìn)面粉盆里,混合均勻后,揉成一個(gè)柔軟的面團(tuán),這個(gè)面團(tuán)不會(huì)太軟,和平時(shí)蒸饅頭揉的面差不多的感覺;揉均勻,沒有干粉可以了,不用揉的特別光滑,即使是低筋面粉,用力搓揉也會(huì)讓面粉起筋的;
7、蒙上保鮮膜,讓面團(tuán)室溫發(fā)酵1小時(shí)左右,上圖為發(fā)酵完成的樣子;
8、發(fā)酵好的面團(tuán)取出來(lái)放到揉面墊上,因?yàn)槲易龅姆萘勘容^大,所以分成了四個(gè)小面團(tuán),揉圓備用;
9、取其中一個(gè)面團(tuán),用搟面杖搟開成薄餅狀,盡量搟成方形,長(zhǎng)方形或正方形都可以,厚度和一枚硬幣的厚度差多;
10、用刀切成小塊,正方形或長(zhǎng)方形隨意了,大小也可以自行決定;
11、切好的餅干生胚擺放到烤盤上,中間留有足夠的空隙,再用叉子在餅干胚上扎出一些小孔,這樣可以防止餅干烘烤時(shí)因?yàn)槭軣岫钠饋?lái);
12、高鈣奶粉依次做出所有的餅干生胚,靜置15分鐘泡打粉左右,再擺放到風(fēng)爐烤箱里,180度烘烤20分鐘左右,餅干比較薄,*烤熟,也*烤過,所以后幾分鐘的時(shí)候一定要注意觀察,發(fā)現(xiàn)顏色達(dá)到要求了,可以取出來(lái)了。由于烤箱存在溫差,此處溫度和時(shí)間僅供參考,請(qǐng)根據(jù)自家烤箱進(jìn)行調(diào)整。
這里還要說一點(diǎn)的是,我用的是風(fēng)爐烤箱,可以多層同烤,所以不用局限擺放位置。但一般家用烤箱都是平爐烤箱,上下有加熱管的那種,一次只能烤一盤,不可多層同烤,烘烤餅干一般是放在烤箱中層位置。
隨著香蔥芝麻味彌漫在整個(gè)房間里,香蔥芝麻餅干也做好了,這種口感酥脆咸香的餅干還是很受歡迎的,越嚼越香,而且沒什么不良添加,做法也相簡(jiǎn)單*,喜歡香蔥味的小伙伴可以動(dòng)手試一試了,非常值得推薦。
下午茶時(shí)分,取幾塊香蔥芝麻餅干,再來(lái)杯自己的百香果檸檬蜂蜜茶,或者一杯香濃的咖啡,是一種非常美好的享受哦。
我這個(gè)食譜的配方份量比較大,如果烤冷凍鮮貝箱小一次烤不了這么多,請(qǐng)將所有的份量等量減少即可,比如普通45L平爐烤箱,用這個(gè)配方量的四分之一可以了。
制作餅干好選用低筋小麥粉,筋度低,制作出來(lái)的餅干口感會(huì)更酥脆,也更好吃;
香蔥盡量使用細(xì)細(xì)的小香蔥,而且好**用綠色的蔥葉部分,這樣蔥香味更濃,而且也會(huì)更好看;
做好的餅干生胚一定要用叉子扎孔,否則烘烤的過程中餅干會(huì)鼓起來(lái),影響外形;
烤箱都會(huì)存在一定程度的溫差,所以食譜中提供的溫度和時(shí)間僅供參考,請(qǐng)制作時(shí)根據(jù)自家烤箱進(jìn)行調(diào)整。
這個(gè)餅干口感酥脆,晾涼后裝袋密封保存,不易壞,可以存放時(shí)間較長(zhǎng),不過建議不要**過一周,保持餅干的新鮮度鹽漬海帶,畢竟沒有防腐劑什么的;
感謝閱讀,更多家常美味菜譜,請(qǐng)關(guān)注我的魔多廚房吧!我是多媽,堅(jiān)持分享自己喜歡的原創(chuàng)食譜,用簡(jiǎn)單、常見的食材制作出來(lái)的健康、營(yíng)養(yǎng)的家常美味,愿健康飲食走進(jìn)千家萬(wàn)戶,讓廚房更有家的味道!如果您喜歡我的分享,歡迎點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享,歡迎留言,一起交流下廚的樂趣吧! 步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會(huì)有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請(qǐng)冷藏放置?! ∷^的兒童專屬食品,家長(zhǎng)不要直接冷凍黑魚買買買了。所謂的兒童食品真的營(yíng)養(yǎng)健康嗎?
實(shí)際上,我國(guó)并沒有專門針兒童食品的食品標(biāo)準(zhǔn),更沒有明確的兒童食品的定義,至于市面上層出不窮的各種兒童食品,無(wú)非是商家為了迎合家長(zhǎng)們關(guān)孩子的心理需求而創(chuàng)造出來(lái)的詞匯。
哪些兒童食品值得購(gòu)買,哪些是無(wú)用的呢?
兒童飲用水
有很多家長(zhǎng)擔(dān)心自來(lái)水太“硬”寶寶腎臟不好。事實(shí)上,我國(guó)生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)是GB5749-2006,根本沒有所謂兒童飲用童水專門的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),嬰幼兒飲用水、兒童飲用水也只是商家炒作的概念。
我國(guó)普通合格的飲用水中的重金屬、鈉含量都很低,完全可以滿足嬰幼兒等兒童的需求,更不會(huì)身體有什么害處。
還有一些所謂兒童飲用水,包裝瓶做成卡通的形象,非常受小朋友們的喜,如果外出旅行時(shí)能讓孩子們多喝點(diǎn)水,或許也是值得的。所以喝哪一種水差別并不大,香辛料調(diào)味油重要的是合格、衛(wèi)生、燒開,基本不會(huì)孩子有任何害處。
當(dāng)然,如果經(jīng)濟(jì)條件允許,愿意為高價(jià)“兒童飲用水”買單,也沒有什么不好的。
兒童牛奶
可又卡通的包裝、甜甜的味道,兒童牛奶視覺和味覺上看簡(jiǎn)直是小朋友們的專屬。
但兒童牛奶屬于調(diào)制奶,可以添加其他原料或食品添加劑,并且含有不低的糖分。
經(jīng)常喝這種調(diào)制奶兒童的身體健康的不利的,所以媽媽們應(yīng)該**選擇鮮牛奶、純牛奶。
兒童餅干
可的造型、色彩豐富靚麗的包裝,“兒童餅干”也只是靠顏值取勝。要說營(yíng)養(yǎng)、健康,可能很難找到這么一餅干。
餅香干干的本質(zhì)面食,沒有糖不甜沒有味道,不加油無(wú)法形成酥脆的口感,注定了餅干是高糖高脂的典型代表。無(wú)論顏值有多高都一樣。
如果要選擇兒童餅干,盡量選擇低糖低脂的,營(yíng)養(yǎng)成分表中排序越前說明含量越多。家長(zhǎng)們可據(jù)此選擇。
于精細(xì)動(dòng)作發(fā)育中的小寶寶們,適當(dāng)提供一些小顆粒易融化的無(wú)糖或低糖餅干,有利于訓(xùn)練寶寶們的抓握能力。
另外豬肚,磨牙餅干是很特殊的一種,需要家長(zhǎng)們嚴(yán)格把關(guān),硬度合適、沒有尖銳的部位,也要防止噎著、過敏等情況。
兒童醬油
“**”、“**”、“營(yíng)養(yǎng)無(wú)鹽”、“原味”、“特級(jí)”、“不含防腐劑”……溫馨提示,這些詞匯無(wú)論你多喜歡聽,都還是要理消費(fèi)和食用。
首先,與其他幾種“兒童食品”一樣,兒童醬油也沒有任何標(biāo)準(zhǔn)可言。
其次,一歲以內(nèi)的寶寶飲食不需要加鹽和任何醬油,根據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量,2-5歲兒童每天不**過3克鹽(1200毫克鈉),包括食鹽、醬油、其他零食中的鹽。
醬油本來(lái)是調(diào)味品,孩子們吃的量少之又少,**與否健康影響不會(huì)太大;而是否真的“無(wú)鹽”,一看營(yíng)養(yǎng)成分表即可,鈉含量是否為“0”;是否是“特級(jí)醬油”,只要看一下態(tài)氮的含量是不是≥08g/100mL即可;而醬油中也是允許添加防腐劑的,只要不**過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的大使用量,身體也沒有任何危害。如果能有效地減少食鹽的攝入,醬油確實(shí)是不錯(cuò)的一種選擇。至于補(bǔ)充或其他營(yíng)養(yǎng)等宣傳噱頭,還是要理待。
孩子們的飲食難道不需要特別一點(diǎn)嗎?
在不同的年齡階段,其生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)有所差異,所以《中國(guó)居民膳食指南》將“兒童”分為0-6月齡嬰兒、7-24月齡嬰幼兒、2-5歲學(xué)齡前兒童、6-17歲學(xué)齡兒童少年。
一般來(lái)講,2歲以后的兒童攝入食物種類和膳食照燒醬結(jié)構(gòu)開始接近成年人,食品標(biāo)準(zhǔn)與成年人的沒有任何區(qū)別。只有嬰幼兒食品(配方奶粉和輔助食品)屬于特殊食品,有更嚴(yán)格的生產(chǎn)要求。
如果一定要給孩子特別的飲食關(guān),還是從良好的飲食行為和生活方式開始吧。
1有意識(shí)的培養(yǎng)孩子冷凍羊規(guī)律餐、自主進(jìn)食不挑食;
2引導(dǎo)孩子們選擇更益于健康的零食,比如奶制品、新鮮水果、原味堅(jiān)果等;
3盡量限制一些營(yíng)養(yǎng)密度低的食物,比如果脯蜜餞、各種甜飲料、油炸膨化食品等;
4幫助孩子們學(xué)習(xí)閱讀食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,學(xué)會(huì)辨識(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及其他食品營(yíng)養(yǎng)信息。
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