處理干酪企業(yè)_貓星公司

時間：2019-10-21作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：56

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撰文丨彬叔
新聞主題
“全家”過期食品事件的危機公關
彬叔“快”說
問題是：為什么說“全家”過期食品事件的危機公關不給力？
原因有三：
椰絲　　給人感覺店大欺客；有狡辯的嫌疑；管控機制有瑕疵。彬叔“慢”語
1月8日，一家第三方評測機構(gòu)“莓評測”通過其微博發(fā)布了一條名為《全家，你為什么賣過期食品？》的視頻登上熱搜，該條微博顯示稱經(jīng)過去一個月全家FamilyMart便利店在國內(nèi)10座城市的21家便利店的實地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些店均存在售賣過期食品的現(xiàn)象。并稱，全家便利店還存在臨期食蝦條薯片品不下架，篡改小票日期等問題。
全家便利店當天下午發(fā)表的聲明回應稱，“全家時間已內(nèi)部自查莓評測文章提及的門店，均未出現(xiàn)過期食品蟲花?！比疫€在聲明中表示，“全家在內(nèi)部自查時發(fā)現(xiàn)，門店監(jiān)控視頻重復出現(xiàn)疑似莓評測人員異常購買過程行為。認為莓評測文章內(nèi)容不能完整反映事實”并稱，“全家將通過法律手段**合法權(quán)益”等。
從全家登上熱搜到發(fā)表聲明，看似全家事件處理反映*，但危機公關還是處理不力。
深究其原因：
1給人感覺店大欺客





閩臺的**新集團1988年10月開始投資大陸。旗下還有家喻戶曉的康師傅**品牌、味全味全公司、德克士（Dicos）炸雞、Tesco樂購、INHON品牌等。全家便利店在中國大陸各地有約3000家全家便利店，光在上海開設2000余家門店。
用半天時間只檢查被的國內(nèi)21家門店發(fā)表聲明：未發(fā)現(xiàn)過期食品。我估計為了得出疑似莓評測人員異常購買過程行為調(diào)取監(jiān)控錄像花了不少時間，認定視頻內(nèi)容不能完整反映事實的結(jié)論，并有點威脅稱“全家將通過法律手段**合法權(quán)益”。
時間太過倉促，而且存在我是**你是誰的垃圾感覺。
2有狡辯的嫌疑
全家便利店也不是次因食品問題受到執(zhí)法部門的處罰。2011年8月被上海徐匯區(qū)、2015年被無錫吳區(qū)行政處罰過，2017年因出售保質(zhì)期的酸奶被上海長寧區(qū)法院判決賠償原告1000元。
全家便利店也不是次被媒體報道過食品問題。2011年4月被新民網(wǎng)報道全家售賣的布丁過期食品，造成消費者出現(xiàn)腹瀉；味精2017年5月還被報道全家門店貨架上出現(xiàn)老鼠，被執(zhí)法部門現(xiàn)場責令銷毀污染食品等。
請問其余幾千家門店全部自查自糾了嗎？都主動邀請當?shù)氐膱?zhí)法部門參與檢查了嗎？如果這樣做后發(fā)表聲明是不是更有說服力。
3管控機制有瑕疵
我們看到發(fā)布的聲明中：嚴格管控食品，決不容許門店販賣過期食品。請問管控體系是怎么嚴格的？所有門店是*還是直營？
都是直營店是如何考核員工的，是扣罰獎金還是直接收回總部？如果有*店過期食品如何解決利益受損問題？
沒有賣出的食品肯定損害到利潤，這么多門店這么多的人，誰來承擔這個損失很重要。這些都是在聲明中沒有體現(xiàn)出來的，讓消費者是不是會瞎想呢？
彬叔總結(jié)
一家中國閩臺企業(yè)在大陸深耕逾30年了，尤其是康師傅系列產(chǎn)品，給我們帶來兩代人的追隨。全家24小時便利店不僅給我們的生活帶來便利，更給深夜回家的人很多溫暖。
不怕企業(yè)出問題，怕企業(yè)不敢面問題。俗話說：蒼蠅不叮無縫蛋。莓評測花了一個月時間調(diào)查全家21家門店，肯定是有備而來，沒有確鑿的證據(jù)誰敢在媒體上發(fā)言。
我相信全家會吸取那些大品牌在中國大陸市場上無視消費者的做派，終都狼狽鼠竄的教訓。將這次的食品問題事件當成一次很好的危機公關案例，把企業(yè)的內(nèi)部管理機制制定的更為規(guī)范。
畢竟食品牽到每個人的身體健康。
在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打電玩，14年來**打掃過臥室，在電腦設備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物，甚至還有100條死蛆。近日，他通過網(wǎng)絡直播清理房間過程，吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐，鼓勵他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報道，Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲，在2005年搬到新家后，干貝至今已經(jīng)14年，梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到，房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾，甚至在房間里還準備了幾個“大容器”用來代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當天，突然爆發(fā)小宇宙，想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后，Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個裝滿的尿液的瓶子，連自己都覺得惡心想吐。
當天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看，甚至還有人捐鼓勵他日后繼續(xù)打掃房間?；蛟S是因為有錢入賬，Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
長江商報消息本報訊（記者張璐）1月8日，第三方評測機構(gòu)莓評測在微博視頻全家便利店售賣過期食品，稱在1個月內(nèi)隨機抽樣中發(fā)現(xiàn)，包括北京、上海、杭州在內(nèi)的10個城市21家門店均出售過期食品。
1月9日，冷凍扇貝長江商報記者聯(lián)系全家便利店相關負責人，方向記者發(fā)送了全家方面的公告。全家總部表示，絕不允許門店販售過期食品，并已鱒魚時間相關門店進行了內(nèi)冷凍瓦罐湯部自查，均未出現(xiàn)過期食品，在門店監(jiān)控視頻重復出現(xiàn)疑似莓測評人員異常購買過程行為，認為莓測評文章內(nèi)容不能完整反映事實，“全凍肉脯家”將通過法律手段**合法權(quán)益。
莓評測卻指出，在調(diào)查過程中多次發(fā)現(xiàn)全家臨期食品不下架、篡改小票日期等問題，并表示所有證據(jù)均保留了全程一鏡到底的錄像和錄音，“該視頻內(nèi)容負責”。
全家并非出現(xiàn)食品事件。2016年，上海市民張某在全家購買了兩瓶過期風味發(fā)酵乳后告上法庭，全家向張某賠付1000元。龜代乳粉2015年10月，消費者在全家購買嫌偽劣的紅棗杞子雪梨糖水，將其告上法庭，被判退還貨并賠付1000元。
由于我國便利店數(shù)量眾多，覆蓋地區(qū)廣，*店占比高，經(jīng)營品種多，流轉(zhuǎn)量大，監(jiān)管難一直是行業(yè)痛點。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受長江商報記者采訪時說道，“于24小時便利店來說，在店長負責制之下，客單量成為首要的考核標準，并沒有把食品放在位魷魚絲，這是整個行業(yè)的痛點?！?br>
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