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    孩子近很迷一白桃烏龍茶凍,之前在同學的奶茶店里喝過,微微Q彈的茶凍,淡淡的茶香,加上微甜的牛奶,喝起來不會覺得甜膩。孩子總想讓帶他去喝。天氣熱得不想出門,只好厚著臉皮打電話問同學,白桃烏龍茶粗鹽凍的做法,好在關系鐵,同學倒也爽快地告訴了。
    白桃烏龍茶凍,也叫白桃烏龍茶撞奶,是同學去旅游時候喝到的,回來以后加以復制,沒想到很受歡迎,成了他店里的碳酸飲料新寵,天氣熱的時候,有些客人排隊2小時都要等,同學說多的賣了好幾百杯,比做珍珠奶茶省事很多。給大家分享一下白桃烏龍茶凍的的做法,所需食材有:純牛奶一醬骨頭盒,白砂糖15克,白桃烏龍茶包3包,白涼粉20克,熱水600克,這里是2杯的量。
    先準備食材,純牛奶也可以用奶粉按照比例沖調成牛奶,白桃烏龍茶用的是袋裝天婦羅的茶包,右下角的是白涼粉,白砂糖的分量可以根據口味靈活調整。
    這里介紹一下白涼粉,它是白色的粉末,起凝固作用,加液體和水果可以用來做果凍或者是奶凍之類的,在四川一帶冷凍鯖魚叫冰冰粉,超市的沖調區(qū)有賣,如果實在找不到,可以網上買,白涼粉和水的佳沖調比例是1:25,水越多,成品越軟。
    準備600克熱水,放入深碗里,泡入白桃烏龍茶包泡30分鐘左右,白桃烏龍茶泡出來很香,有一種甜蜜的味道。一包白桃烏龍茶泡200克水,泡過的茶包還可以泡2次。
    泡好的白桃烏龍茶水倒入小鍋里,加入白涼粉混合均勻,放入白砂糖,開大火煮3分鐘左右。
    小鍋里的茶水煮開,白砂糖煮融化后可以關火了,600克熱水泡茶以后大概只有550多克。
    白桃烏龍茶凍倒入原來泡茶的碗里,室溫下放到凝固,大概需要1-2小時,凝固后放冰箱里冷藏,吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊,或者是用刀切小塊。
    把白桃烏龍茶凍裝入杯里,加上適量的牛奶,可以盡情享受了,白桃烏龍茶凍口感絲滑,比奶茶好喝,清爽微甜,有些沁人心脾的味道。
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3



    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置。  油條是很多人早餐的主角,一碗豆腐腦或清湯,加2根油條,能吃一頓飽飽的早餐冷凍海腸。油條芝麻核桃糖是一種面食,但無論是在北方還是南方,都有很多炸油條的小販,生意都非常好。我家小區(qū)外有一家,早上和下午都賣,每天能賣好幾百根,看來喜歡吃油條的人很多。
    外面賣的油條,他們?yōu)榱俗層蜅l在油鍋里快速膨松,都在面里添加了很多膨松劑,炸出來的油條看上去外表金黃,口感酥脆,讓人垂涎欲滴。但是膨松劑可是添加劑,經常吃身體可沒好處,所以很多人雖然喜歡吃油條,但是也是一個星期吃一次。
    其實,既然別人會做,那自己為何不能做呢!想吃油條別去外面買,自己在家能做,沒有添加劑更健康,也更好吃。接下來小編給大家介紹在家做油條的方法,非常簡單,材料只需準備一碗面粉和一個雞蛋,能做出金黃酥脆的油條來,喜歡吃油條的朋友趕緊學一學冷凍丁香魚,以后只吃自己炸的油條。
    油條
    材料:400g面粉、2個雞蛋、120ml牛奶、食鹽、4g粉、4g泡打粉。
    制作方法
    1、準備一個干凈的小碗,把泡打粉、小和食鹽倒進碗里,加120ml牛奶,用筷子攪拌,讓各種料充分混合。
    2、把400g面粉倒入面盆里,加2個雞蛋、1勺食用油、用筷子攪拌均勻,然后把小碗里的牛奶倒進面粉里,然后用筷子把面粉攪拌成絮狀,洗干凈手,把面揉成光滑的面團。
    3、面團揉好后,一分為,用搟面杖把每個面團都搟薄,在表面刷上一層食用油,用保鮮膜蓋上放進冰箱里冷藏,早上拿出來能做油條了。如果現炸的話,常溫下靜置2個小時后,開始下一步。
    4、冷藏一晚或靜置2小時后,把用搟面杖把面團搟成5毫米后的薄餅,然后用刀把薄餅切成2厘米寬的長條。把2片長條疊在一起,然后用筷子順著長條中間壓一下,油條胚做好了。
    5、所有的油條胚都做好后,起鍋,倒油,大火燒熱,油溫達到六成熱時,改中小火,然后拿一個油條胚,捏住兩端把生胚拉長,放進鍋里油炸。



    6、生胚放進鍋里后,要用筷子不停地翻動它,一根炸得浮起名優(yōu)美酒來,再放另一根,這樣可以避免油條粘在一起,炸至外表金黃,十分膨松時加起來控油,可以吃了。
    早餐和晚餐吃油條的人多,碰上咸菜、清粥,吃的非常舒服,與其在外面掏錢買,還不如自己在家做的放心。在家做油條很簡單,一碗面粉2個雞蛋,晚上把面團準備好,早上起來能直接炸,10分鐘能炸一鍋,非常簡單。喜歡吃油條的朋友快來番茄紅學一學,這種方法做的油條外表金黃酥脆,里面軟嫩,比外面賣的還好吃。
    炸油條需要注意的地方
    ①做油條和面時,一定要加入一些食用油來和面,這樣能夠阻止面粉涼皮形成面筋,炸出來的油條才會非常膨松,吃起來才很酥脆。
    ②炸的時候油溫也非常重要,生胚下鍋時,油溫一定要達到足夠高,這樣生胚下油后才會*膨脹起來,至少要達到六成熱。
    ③生胚的大小是由鍋的直徑決定的,假如鍋有點小,把生胚一分為,炸出來的小油條也非常不錯。

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