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孩子近很迷一白桃烏龍茶凍,之前在同學的奶茶店里喝過,微微Q彈的茶凍,淡淡的茶香,加上微甜的牛奶,喝起來不會覺得甜膩。孩子總想讓帶他去喝。天氣熱得不想出門,只好厚著臉皮打電話問同學,白桃烏龍茶粗鹽凍的做法,好在關系鐵,同學倒也爽快地告訴了。
白桃烏龍茶凍,也叫白桃烏龍茶撞奶,是同學去旅游時候喝到的,回來以后加以復制,沒想到很受歡迎,成了他店里的碳酸飲料新寵,天氣熱的時候,有些客人排隊2小時都要等,同學說多的賣了好幾百杯,比做珍珠奶茶省事很多。給大家分享一下白桃烏龍茶凍的的做法,所需食材有:純牛奶一醬骨頭盒,白砂糖15克,白桃烏龍茶包3包,白涼粉20克,熱水600克,這里是2杯的量。
先準備食材,純牛奶也可以用奶粉按照比例沖調成牛奶,白桃烏龍茶用的是袋裝天婦羅的茶包,右下角的是白涼粉,白砂糖的分量可以根據口味靈活調整。
這里介紹一下白涼粉,它是白色的粉末,起凝固作用,加液體和水果可以用來做果凍或者是奶凍之類的,在四川一帶冷凍鯖魚叫冰冰粉,超市的沖調區(qū)有賣,如果實在找不到,可以網上買,白涼粉和水的佳沖調比例是1:25,水越多,成品越軟。
準備600克熱水,放入深碗里,泡入白桃烏龍茶包泡30分鐘左右,白桃烏龍茶泡出來很香,有一種甜蜜的味道。一包白桃烏龍茶泡200克水,泡過的茶包還可以泡2次。
泡好的白桃烏龍茶水倒入小鍋里,加入白涼粉混合均勻,放入白砂糖,開大火煮3分鐘左右。
小鍋里的茶水煮開,白砂糖煮融化后可以關火了,600克熱水泡茶以后大概只有550多克。
白桃烏龍茶凍倒入原來泡茶的碗里,室溫下放到凝固,大概需要1-2小時,凝固后放冰箱里冷藏,吃的時候把茶凍用勺子舀成小塊,或者是用刀切小塊。
把白桃烏龍茶凍裝入杯里,加上適量的牛奶,可以盡情享受了,白桃烏龍茶凍口感絲滑,比奶茶好喝,清爽微甜,有些沁人心脾的味道。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
詞條
詞條說明
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公司名: 佛山市貓星飼料有限公司
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