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    在我們平時(shí)的生活中,補(bǔ)鈣是一個(gè)老生常談的問題,畢竟鈣元是我們?nèi)梭w中為重要的營(yíng)養(yǎng)元之一,不但可以維持強(qiáng)健的骨骼和健康的牙齒,而且還參與人體的新陳代謝,但是在我們的生活中,有很多的人群特別*出現(xiàn)鈣質(zhì)的流失,從而導(dǎo)致缺鈣,尤其是于很多的孩子和老人來說,而缺鈣不但會(huì)影響我們的身體健康,還會(huì)引起很多的發(fā)生,所以這個(gè)時(shí)候補(bǔ)鈣成了我們首先要考慮的問題,說到補(bǔ)鈣,很多人首先想到的一定是食補(bǔ),畢竟在吃東西的同時(shí),去補(bǔ)充鈣質(zhì)這是好也是佳的選擇,在我們生活中有很多鈣含量非常高的食材,比如雞蛋,牛奶,豆?jié){等一些常見的食材,但其實(shí)除了這些食材以外,還有很多其它的食材也是非常不錯(cuò)的選擇,這些食材的補(bǔ)鈣效果,可以說絲毫不比雞蛋和牛奶等食材遜色,但是卻常被很多人忽視,比如說咱們要說的這種食材,它補(bǔ)鈣是牛奶的5倍,是雞蛋的10倍,只需簡(jiǎn)單拌一拌,補(bǔ)鈣效果100分,比雞蛋牛奶強(qiáng)多豬皮了
    冷凍茶葉蛋這種食材它是養(yǎng)心菜,也被稱為費(fèi)菜,很多人一定非常的熟悉,和很多其它的蔬菜不同,養(yǎng)心菜原產(chǎn)于我國(guó),廣泛分布于我國(guó)的華北、華東、華中、東南、西南等各地區(qū),不但山坡林緣,山谷林下,灌叢,河岸陰濕等有很多**的分布,而且也被大面積的種植,養(yǎng)心菜葉片厚實(shí)多汁,鮮嫩可口,吃起來有著很特別的香味,特別的美味好吃,另外養(yǎng)心菜還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜、維生B2、維生B1、維生、鈣、、鐵等多種微量元和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)非常的均衡。其中像我們之前說的那樣,養(yǎng)心菜的鈣含量非常的豐富,達(dá)到了每百克500毫克左右,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)**一般的蔬菜或者是食材,大約是牛奶的5羊排倍,雞蛋的10倍左右,而且還很多蔬菜鈣含量豐富,但是含有大量的酸不利于人體吸收不同,養(yǎng)心菜中酸含量比較低,并且還含有豐富的,所以養(yǎng)心菜所含的鈣元,幾乎都可以被人體吸收和利用,補(bǔ)鈣效果的非常不錯(cuò)。
    除了這些以外,養(yǎng)心菜還有著一定的藥用**,為藥膳兩用食材,自古是的藥材,具有降壓,,止血,增強(qiáng),抗疲勞,解酒等多種功效和好處。至于養(yǎng)心菜的吃法也是非常的多樣,可涼拌、炒、配肉炒菜、清燉、火鍋配菜等,都是非常不錯(cuò)的選擇,但是畢竟夏天到了,藥說養(yǎng)心菜簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的吃法,那一定非涼拌莫屬,只需簡(jiǎn)單的拌一拌,不但可以把養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)大的保留,而且還特別的涼爽開胃,特別適合夏天去吃,也非常適合夏天天氣熱,懶得做飯時(shí)去烹飪,接下來我把涼拌養(yǎng)心菜的具體做法呈現(xiàn)給大家,簡(jiǎn)單幾步可以完成高鈣牛奶,按照這樣的做法,喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學(xué)習(xí)一下吧。
    需要的食材和配料:養(yǎng)心菜1斤,雞蛋2個(gè),醋1勺,糖半勺,熟芝麻和香油適量
    做法和步驟:
    步:養(yǎng)心菜洗凈擇去老黃的葉子和莖控水。
    *步:開一鍋水,水開后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,倒入養(yǎng)心菜焯一下至葉子變色即可撈出。
    第三步:焯水后的養(yǎng)心菜用冰羊肉水冰一下去除酸澀感。
    第四步:雞蛋加半克的鹽打散,平底鍋內(nèi)放少量的花生油,分次倒入雞蛋液小火攤成雞蛋餅。
    第五步:雞蛋餅晾涼后切絲。
    第六步:冰水冰過后的養(yǎng)心菜稍稍攥一下水分備用。
    第七步:陳醋、鹽、香油、白糖和白芝麻調(diào)勻作為料汁,喜歡吃辣的話可以放入適量的辣椒提味,同時(shí)也可以放入適量的芥末,吃起來會(huì)更加的爽口。
    第八步:養(yǎng)心菜、雞蛋絲和料汁調(diào)勻,腌制15分鐘后食用味道更佳。
    小貼士:養(yǎng)心菜因?yàn)楸旧韼в行┰S的苦澀味道,所以盡量要焯水一下,這樣可以完全去除掉苦澀味道,但是一定切記不要焯水時(shí)間太久,簡(jiǎn)單的幾秒鐘即可。補(bǔ)鈣豆?jié){粉是牛奶的5倍,是雞蛋的10倍,只需簡(jiǎn)單拌一拌,補(bǔ)鈣效果100分,以上是涼拌養(yǎng)心菜的詳細(xì)做法,喜歡的朋友趕緊在家試一試吧。如果你也有不同的做法,歡迎分享。
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。



    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會(huì)有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7



    取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9



    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請(qǐng)冷藏放置?! 《?jié){不如牛奶好?
    標(biāo)準(zhǔn)的是:不分上下,各有各的好。
    牛奶的優(yōu)勢(shì)
    蛋白質(zhì)含量比豆?jié){高。
    牛奶鈣含量豐富,豆?jié){中鈣大約只有牛奶的1/10。
    豆?jié){的好處
    飽和脂肪含量遠(yuǎn)**牛奶,心血管健康有利。
    有豐富的膳食纖維,而牛奶中幾乎沒有。
    所以啊,豆?jié){、牛奶,不分高低,各有特色。
    豆?jié){易致早熟?
    種種傳言,都指向了一種叫大豆異黃酮的物質(zhì)……其實(shí)啊,豆?jié){中的大豆異黃酮,確實(shí)是“類雌”,身體雌有調(diào)節(jié)作用。雌水平不足時(shí),它能稍微彌補(bǔ)一下不足;雌水平較高時(shí),它又能降低一下雌的效果。簡(jiǎn)單來說,是幫咱體內(nèi)的雌維持穩(wěn)定。
    所以,正常喝豆?jié){和吃豆制品,不會(huì)導(dǎo)致雌不斷升高,更不用擔(dān)心會(huì)導(dǎo)致早熟、乳腺癌。同樣,想靠豆?jié){補(bǔ)充雌,實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的姑娘,還是放棄吧……
    豆?jié){不能空腹喝?
    據(jù)說,豆?jié){不能空腹喝,不然其中的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉,很浪費(fèi)。
    實(shí)際上,豆?jié){中不僅有蛋白質(zhì),也有碳水化合物和脂肪,這兩種物質(zhì)都會(huì)被**分解提供人體所需的能量,后才輪上蛋白質(zhì),真沒必要擔(dān)心浪費(fèi)。而且肚子很餓還忍住不吃東西,身體只能分解肌肉供能,用自己的肌肉換豆?jié){,哪個(gè)更浪費(fèi)?所以,健康的人,想喝喝。
    豆?jié){和雞蛋不能一起吃?
    據(jù)說,豆?jié){中含有會(huì)抑制蛋白質(zhì)消化,影響雞蛋營(yíng)養(yǎng)吸收的“胰蛋白酶抑制物”。
    我們喝的都是煮熟后的豆?jié){,“胰蛋白酶抑制物”早在煮豆?jié){的過程中失去了活,喪失了抑制蛋白質(zhì)消化的能力。所以,早餐喝豆?jié){時(shí),請(qǐng)任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋,別吃撐了行,完全不用擔(dān)心。
    喝豆?jié){不能加紅糖?
    據(jù)說,紅糖里含有很多**酸,會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀,影響蛋白質(zhì)的吸收。
    首先,會(huì)不會(huì)沉淀,加一點(diǎn)試試知道了,反正我每次青魚一攪合化開了。其次,豆?jié){里的蛋白質(zhì),遇酸會(huì)沉淀也是正常的,而且胃酸也是酸,喝下肚一樣沉淀。后,蛋白質(zhì)沉淀不會(huì)影響消化吸收。
    紅糖可以放,含有更多酸的水果也可以和豆?jié){一起吃。
    喝豆?jié){會(huì)中毒?
    喝沒煮熟的豆?jié){,確實(shí)會(huì)中毒。大豆中含有皂、皂苷和胰蛋白酶抑制物,如果煮不熟,可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、肚子痛、惡心嘔吐等癥狀。如果用豆?jié){機(jī)自制豆?jié){,一般都有煮沸程序,所以不用擔(dān)心。如果是自己用鍋煮豆?jié){,一定要把豆?jié){煮沸到?jīng)]有豆腥味,才能喝!
    特別提醒一下自己煮豆?jié){的伙伴:豆?jié){煮到80℃時(shí),泡沫會(huì)上浮,出現(xiàn)“假沸”,但事實(shí)上它還沒熟!看到豆?jié){冒泡泡了,先別急著關(guān)火,繼續(xù)小火煮幾分鐘才能喝。
    喝純牛奶有哪些好處?
    自古以來,牛奶是一種深受大家喜的食物,它不僅可以用于飲用,而且還可以沐浴的時(shí)候放入盆中,當(dāng)做是護(hù)膚的產(chǎn)品。那么你知道喝純牛奶到底有哪些好處嗎?
    1、增強(qiáng)抵抗力
    牛奶中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較,而且*被人體消化吸收,所以食用后,可以起到很好的為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元、增強(qiáng)身體抵抗力的作用,是一種佳的**滋補(bǔ)食品。
    2、促進(jìn)大腦發(fā)育
    牛奶中含有構(gòu)成大腦組織為重要的物冷凍墨魚質(zhì),所以正在處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童、青少年等人群可以多喝牛奶,可以起到很好的健腦、促進(jìn)智力發(fā)育的作用。
    3、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育
    我們都知道,牛奶中所含有的鈣質(zhì)非常豐富,而且*被人吸收,食用后可以促進(jìn)人體骨骼等生長(zhǎng),特別適合兒童、青少年、更年期婦女、老人等急需補(bǔ)鈣的人群食用。
    4、降低血管發(fā)病幾率
    牛奶中含有一種能夠抑制膽固醇生成的物質(zhì),所以患有心血管、高血壓、中風(fēng)等人群可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┡D?,可以起到,降低發(fā)作的危險(xiǎn)。
    5、緩解
    經(jīng)常飲用牛奶,具有滑腸、的功效,在飲用牛奶的同時(shí)加入幾匙蜂蜜一起飲用,可以緩解長(zhǎng)期等問題。
    6、延緩衰老
    牛奶中還含有大量的純蛋白,食用后可以為人體補(bǔ)充流失的膠原蛋白以及水分,使得皮膚變得更加水嫩、細(xì)膩,起到延緩衰老的作用。
    早晨究竟該喝牛奶,還是喝豆?jié){?
    無論是牛奶還是豆?jié){,一直以來都是各位的鐘選擇;特別飴糖是在早晨,晨起早餐總要配黃糖包些飲品,而它們又是家常飲品。正因?yàn)槿绱?,關(guān)于豆?jié){牛奶,有了多種多樣的傳言,有的人說喝牛奶好;有的人卻說喝豆?jié){靠譜!
    牛奶營(yíng)養(yǎng)如何?
    牛奶因其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、食用方便,所以被人們稱之為“白色血液”;至于營(yíng)養(yǎng),牛奶當(dāng)中的動(dòng)物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量都很豐富,而且吸收率較高。
    牛奶中的蛋白質(zhì)屬于全蛋白,蛋白質(zhì)含量平均為3%,且消化率很高,可以達(dá)到90%以上。組體蛋白質(zhì)的有20種,其中有8種是人體本身不能合成的,必須從食物中攝取,它們被稱為必需,在牛奶中,這八種都有;也是說,牛奶和雞蛋一樣,屬于很“的食物”。
    豆?jié){怎么樣?
    豆?jié){屬于是一種健康的“植物飲品”,含有豐富的植物蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、脂、低聚糖、膳食纖維類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以也備受青睞。
    說到這,各位應(yīng)該清楚,牛奶和豆?jié){營(yíng)養(yǎng)**都很高,給身體提供了豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并沒有“孰好孰壞”,建議大家可以一同飲用,即達(dá)到了“食物多樣”,又滿足了“營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)”。
    關(guān)于飲用牛奶豆?jié){,如何飲用更靠譜?
    無論喝哪個(gè),適量靠譜:
    牛奶,建議每天喝300g左右較為靠譜,如果額外有酸奶攝入,則按量減少牛奶的攝入,否則蛋白質(zhì)的過量攝入也會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān)。至于豆?jié){,建議每天多飲用800克,無須過量,適量即可。
    豆?jié){需“熟”喝:
    豆類食物中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子,如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細(xì)胞凝集,這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會(huì)影響食物中蛋白質(zhì)的吸收利用;但是這些抗?fàn)I養(yǎng)因子都是熱不穩(wěn)定的,如果喝豆?jié){時(shí)將其充分加熱,這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會(huì)被破壞掉,不會(huì)再影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的吸收利用。特別是于小朋友,更是如此,加熱不完全很*會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。
    “食物相克”不可信,請(qǐng)放心吃喝:
    很多人認(rèn)為“豆?jié){和雞蛋不可一同食用”;還有的人認(rèn)為“豆?jié){和牛奶不能同吃”。種種的言論總是把人嚇的“膽戰(zhàn)心驚”,但其實(shí)食物相克并不科學(xué),請(qǐng)您放心吃喝。
    原味靠譜,請(qǐng)勿加“糖”:
    無論您喝的是豆?jié){還是牛奶,原味為靠譜,如果您不想離老板魚“齲齒、肥胖、、痛風(fēng)”太近,請(qǐng)拒絕加“糖”。
    豆?jié){or牛奶,傻傻分不清楚?其實(shí)而言,無論是牛奶還是豆?jié){,都是不錯(cuò)的健康飲品,請(qǐng)放心飲用;建議您經(jīng)常更換品種,多樣攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),別因?yàn)榕D坦钾?fù)了豆?jié){。

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