齊齊哈爾處理奶粉企業(yè)_貓星公司

時間：2019-10-05作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：54

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炸鮮奶是一種廣東的傳統(tǒng)小吃甜點，不過現(xiàn)在國內(nèi)各地都有，其實這種小吃自己家能簡單的做出來。
做好的炸鮮奶外酥脆、內(nèi)軟冷凍老母雞嫩，奶香濃郁，香而不膩，它的方子有很多，分享的這算是其中健康的一種，無油版的炸鮮奶。
不再用油炸，相熱量更低肥牛，也更健康一點，但同樣的外酥里嫩，味道一點雪耳也不輸給油炸版的，給孩子吃，也不用再擔(dān)心他油脂攝入過多，趕緊來試一下吧。
適合一歲以上，牛奶等食材不過敏的寶寶
準備食材：
牛奶：250克
玉米淀粉：30克
白砂糖：25克





雞蛋液：適量
面包糠：適量
1，牛奶倒入鍋中加熱
2，倒入淀粉
3，倒入白砂糖
4，中小火慢熬，并不停攪拌至粘稠狀
5，準備一個模具（或者碗），墊一層保鮮膜，把粘稠的混合液倒入其中
6，稍微震兩下，震出大氣泡，晾涼等待凝固





7，凝固后倒扣脫模
8，建議用方形的容器，更好切
9，切成大小合適的方塊
10，裹一層淀粉，再裹一層蛋液
11，再裹一層面包糠
12，放入烤箱中，上下火，180度，15分鐘
這樣烤箱版的炸鮮奶或者叫烤牛奶小方做好啦~
配上一些煉乳，味道相當(dāng)不錯
滿媽碎碎念：
1，糖的用量按需增減即可。
2，晾涼可以直接放入冰箱冷藏，會比較快。





速凍豆制品　　3，凝固后，不過雞蛋液、面包糠什么的可以直接吃了，裹上些椰蓉是椰蓉牙刷牛奶小方。沒有烤箱的話，做到凝固這一步可以吃了。
4，后一步當(dāng)然也可以換成油炸，我是做給孩子吃，所以選擇烘焙版的。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置。　　文章來源：消費者報道（ID：cumerreport），作者：廖玉婷，轉(zhuǎn)發(fā)已獲得授權(quán)。
按：
網(wǎng)紅“小白奶”真的營養(yǎng)嗎？
說到當(dāng)下炙手可熱的“網(wǎng)紅”，穿著透視裝的“小白奶”能算一個。
這種高顏值的透明枕純牛奶早由科迪推出，如今蒙牛、君樂寶、燕塘等乳企紛紛跟上潮流。人紅是非多，網(wǎng)紅小白奶也如此，一些爭議與質(zhì)疑也隨之而來。
我們常說的牛奶有兩種：一種是鮮奶，一種是常溫奶。
不過，這里提到的“鮮奶”并非指的是剛剛擠出來的牛奶，雖然這樣的牛奶堪稱“新鮮”，但由于沒有經(jīng)過菌處理反而不適宜飲用。
市售鮮奶和常溫奶的主要豆?jié){區(qū)別是牛奶處理溫度的差異，“鮮奶”又叫巴氏菌乳，“常溫奶”又稱乳。
巴氏菌法較好地保存了牛奶的營養(yǎng)和**的風(fēng)味，這也是發(fā)達人們普遍飲用巴氏奶的原因。這種“鮮奶”仍然要儲存在較低的溫度下（0~4℃），貨架期通常不**過10天。
乳一般采用溫度更高的方式，常溫下可儲存半年，但也付出了一部分營養(yǎng)損失的代價，業(yè)內(nèi)稱之為“牛奶罐頭”，這是我們常看到的紙盒包裝牛奶。
再看這風(fēng)靡一時的小白奶，來思爾宣稱“鮮奶源自大理”、小西牛“遵循鮮奶本味”、科迪“回歸鮮奶本來的味道”……這些打著“鮮奶”旗號的小白奶是真·鮮奶了嗎？
不難發(fā)現(xiàn)，目前市面在售的透明袋裝純牛奶基本上為“乳”，那意味著在黃喉超市與巴氏鮮奶陳列在同一冷藏貨柜的小白奶，實際上不過是常溫奶。當(dāng)中有一例外的是蒙牛鮮牛奶，它屬于全脂巴氏菌乳，必須在冷藏條件下存放。
與透明袋裝純牛奶不同的是，盒裝純牛奶一般采用利樂公司生產(chǎn)擁有六層保護層的無菌紙盒包，能夠有效阻隔空氣和光線這些讓牛奶變質(zhì)的手?；诎b的劣勢，小白奶雖為常溫奶，但保質(zhì)期一般只有28天。
借著這波熱度，小白奶的標志透明包裝還從純牛奶延伸到酸奶上。
炭燒酸奶是目前市售透明袋裝酸奶的代表作之一，如果說小白奶以白色宣傳牛奶的“純”，炭燒酸奶則帶來了與眾不同的新視覺——褐色。除此之外，其他品牌推出的透明袋裝酸奶與普通低溫酸奶從原料成分來看沒有明顯不同，一般也是2~6℃下儲存21天。
要提醒消費者的是，透明濾鏡下的牛奶/酸奶雖然很美，但仍要仔細看清里面的“內(nèi)容物”——不要為常溫奶付出巴氏價，也不要以為冷藏柜的酸奶都是真酸奶。比如這燕塘酸奶飲品，儲存條件和保質(zhì)期與一般低溫酸奶差不多，但其實則是“發(fā)酵型含乳飲料（菌型）”。換言之，這是一牛奶含量低且不含活乳酸菌的飲料。
網(wǎng)紅透明袋裝真的夠嗎？
可視化的透明包裝還傳遞出一個信號：好牛奶，看得見。
牛奶的化學(xué)雞尾酒成分復(fù)雜，它由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖和鹽類等成分所組成。在貯存流通過程中，溫度、光、氧氣是影響牛奶品質(zhì)的大威脅。
以小白奶（乳）來說，這種牛奶一般采用**高溫瞬時和無菌罐裝工藝，使牛奶的微生物數(shù)量達到了商業(yè)無菌水平，同時透明包裝也能阻隔氧氣的滲透。
在牛奶中嚴重的風(fēng)味缺陷來源于脂類物質(zhì)的氧化，這種氧化分為光誘導(dǎo)氧化和自動氧化。在避光環(huán)境下，牛奶都在緩慢地進行著自動氧化，這也是牛奶雖然卻不能無限期保質(zhì)的原因之一。
乳來說，直接在艷陽下曬日光浴的機會非常小，但是透明袋裝的網(wǎng)紅小白奶在貨架、柜臺等展示銷售過程中無不受到日光、白熾燈、日光燈的照射，光誘導(dǎo)氧化和自動氧化會同時發(fā)生。
首先打頭陣的是牛奶中的光敏物質(zhì)，比如核黃（VB2）、硫（VB1）。此外，光照還影響了牛奶的風(fēng)味，即一般人形容的櫥柜味或者塑醬鹵肉膠味。光照不僅加速了牛奶中微量營養(yǎng)成分的分解，氧化過程產(chǎn)生的有些氧化物還是有害的，比如形成的自由基可誘發(fā)。
以維生C為例，紙盒裝牛奶的維生C在光照3小時還剩下77%，但同樣的條件下透明塑料盒牛奶只剩下4%。
比利樂磚的種種優(yōu)點，透明袋顯然乏善可陳，這也使廠商這些小白奶提出了不同于普通常溫奶的儲存要求：“低溫避光貯存更”、“未開啟前常溫避光保存，開啟后需2℃~6℃冷藏”……難道網(wǎng)紅奶只有在拍照時才能露一下臉？
消道長認為這種網(wǎng)紅奶難以**營養(yǎng)和，不建議消費者盲目跟風(fēng)。當(dāng)然，如果你不是特別計較部分營養(yǎng)成分流失，也切記將產(chǎn)品避光儲存并及時飲用。
味道更純的小白奶源自較高的乳脂
自從科迪的透明枕躥紅乳品圈，天潤、新希望、小西牛、完達山等品牌讓網(wǎng)紅奶的熱度再度升溫。
人們口口相傳小白奶更好喝、味道更香醇，這都高品質(zhì)奶源的功勞嗎？
牛奶的理化指標高低很大程度決定了牛奶的風(fēng)味濃郁程度和原料成本。也是說，牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪等指標含量越高，喝起來越濃，企業(yè)付出的成本也越高。以全脂乳來說，GB-2010《乳》規(guī)定：脂肪不**31g/100g，蛋白質(zhì)不**29g/100g。
本刊分析了市面上常見的17小白奶蛋白質(zhì)、脂肪、鈣包裝標示值的差異。結(jié)果顯示，17小白奶的蛋白質(zhì)平均含量為31g/100g，與市面上普通盒裝純牛奶相當(dāng)；脂肪平均含量為36g/100g，普遍**標準線。
宣稱選用云南大理蒼洱之濱自然放牧加科學(xué)養(yǎng)殖的牛奶奶源的養(yǎng)生茶來思爾大理純牛奶，關(guān)鍵品質(zhì)指標蛋白質(zhì)含量達到36g/100g，這也是**奶蒙牛特侖蘇純牛奶所含蛋白質(zhì)的量。
撇開熱量、脂溶維生不說，新鮮乳脂中濃度很低的短鏈及中鏈脂肪酸是牛乳風(fēng)味的關(guān)鍵成分，賦予牛奶特殊的香味。由于小白奶乳脂含量普遍較高，這也似乎與太陽魚商家宣傳的“純”不謀而合，因為這樣的牛奶喝起來的確奶香更濃郁。宣稱源自祁連山冰川牧場的祁牧純牛奶乳脂含量高，高出標準值的10g/100g，理論上口感和風(fēng)味也會更好。
有的消費者可能注意到，不是所有牛奶都會標示鈣含量。因為鈣屬于企業(yè)自愿標示的成分，并不是說沒有標示等于牛奶不含有鈣，再說不同奶源牛奶的鈣含量一般比較穩(wěn)定，因此鈣含量的參考**不大。
還有商家可能標示“非脂乳固體≥81g”（牛奶中除了脂肪和水分之外的物質(zhì)總稱），這一點完全不用在意了，·因為這是乳標準的合格線。
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