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一直以來(lái),野菜都是很多人的,畢竟這些美味的野菜,不論是食用還是營(yíng)養(yǎng)**,都絲毫不比種植的蔬菜遜色,甚至要比種植蔬菜營(yíng)養(yǎng)美味很多,關(guān)鍵是相比種植蔬菜,野菜不用花一分錢,而且**,更加的實(shí)惠和健康一些,因此近幾年來(lái),哪怕食材日益的多樣,野菜依舊受到了很多人的歡迎和喜,成為上桌率非常高的一種食材,可是野菜季節(jié)時(shí)令限制比較的強(qiáng),大多數(shù)的野菜多在春天才可以吃到,自從立夏開(kāi)始,代表著屬于野菜的春天已經(jīng)徹底的過(guò)去,眼下可以吃到的野菜幾乎,種類非常的少,大多數(shù)的野菜都已經(jīng)變老,失去了原本那鮮嫩的口感,如果再想吃的話,只能再等來(lái)年春天了,這讓很多像我一樣的吃貨,都感到心里空嘮嘮的,但是好在,其實(shí)不單單只有春天才可以吃到野菜,夏天同樣也有很多既美味又營(yíng)養(yǎng)的野菜可以吃到,比如咱們要說(shuō)的這種野菜,人稱“野菜**”猴頭菇,鈣是牛奶的9倍,曾多次入選,現(xiàn)在正值鮮嫩,遇到別**。
這種野菜它是柳葉蒿,因?yàn)槿~子酷似柳葉而得名,也叫柳蒿或者是九牛等等,很多人一定非常的熟悉花生油,作為170多種蒿屬植物中的一員,和其它的蒿類一樣,柳葉蒿分布非常的廣泛,不管是南方還是北方,幾乎都能看到它的身影,一般多生長(zhǎng)于濕潤(rùn)地區(qū)的路旁,河邊,灌叢以及沼澤地的邊緣,特別的常見(jiàn)。柳葉蒿除了那酷似柳葉的葉子以外,看起來(lái)非常的不起眼,所以常常被很多人當(dāng)作普通的雜,經(jīng)常被忽視,而且在眾多的野菜中,柳葉蒿吃起來(lái)也并不足夠的美味,帶有輕微的苦澀味道,但是好在鮮嫩多汁,香味濃郁,有著不同于其它野菜特殊的香味,并且只要略微的經(jīng)過(guò)焯水,可以完全去吃它本身的苦澀味道,因此也是一種非常不錯(cuò)的選擇,另外柳葉蒿的吃法也是特別的多樣,幾乎可以適用于任何一種烹飪方式,涼拌,清炒,蒸著吃,做成餡料或者是茶葉等等,都是特別不錯(cuò)的選擇,尤其是和肉類食材搭配一起煲湯,不但增香提鮮,還可以去腥除膩,特別的不錯(cuò)。
除了這些以外,柳葉蒿的營(yíng)養(yǎng)**也是特別的不錯(cuò),絲毫不比任何其它野菜或者蔬菜遜色,含有豐富的蛋白叉燒肉質(zhì),碳水化合物,鈣,鐵,,鎂,胡蘿卜,各種維生等多種人體所需的微量元和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)非常的均衡,其中干品柳葉蒿中鉀和鎂的含量分別達(dá)到了每百克1900多毫克和200多毫克左右,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)**我們生活中一般的常見(jiàn)食材,此外,干品柳葉蒿中,鈣的含量也是非常的高,達(dá)到了每百克950多毫克左右,而我們經(jīng)常喝的含鈣比較高的牛奶,每百克也只有100多毫克,所以柳葉蒿含鈣是牛奶的9倍,而且柳葉蒿還有著一定的藥用**,自古是一種的藥材,具有健脾去火,,養(yǎng)肝健胃,壓,脂等多種功效和好處,是因?yàn)檫@樣,柳葉蒿一直以粟米來(lái)都有著“野菜**”的美譽(yù),并且值得一提的是,柳葉蒿還曾多次入選咱們的,列為用菜,烹飪成各種菜肴用來(lái)招待外賓,受到很多外賓的歡迎和稱贊。
甜面醬而且以柳蒿芽做成的柳蒿酒和柳蒿茶也成為為很多會(huì)議的飲品,可見(jiàn)雖然柳葉蒿只是路邊一種不起眼的野菜,吃起來(lái)也遠(yuǎn)沒(méi)有其它野菜或蔬菜美味,但是不論是營(yíng)養(yǎng)還是食用**,都非常的出色,是一種優(yōu)點(diǎn)很多人的理想野菜選擇,常吃有很多的好處,而和其它的野菜多在春季成熟上市不同,柳葉蒿的成熟周期很長(zhǎng),根據(jù)各地氣候和溫度不同,一般從每年的5月份開(kāi)始,一直到到9月份,都可以吃到好見(jiàn)到,因此眼下柳葉蒿正鮮嫩,也是食用的好時(shí)候,如果遇到了,可千萬(wàn)不要**,同時(shí)也不要在把它當(dāng)作普通的雜看待了。你有沒(méi)有吃過(guò)柳葉蒿呢?你認(rèn)為它吃起來(lái)的口感如何呢?
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
詞條
詞條說(shuō)明
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公司名: 佛山市貓星飼料有限公司
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