上海奶粉處理廠家_貓星公司

時(shí)間：2019-10-02作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：43

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現(xiàn)代生活中很多人都喜歡喝牛奶，但是又聽說喝全脂牛奶*胖，于是選擇喝脫脂牛奶，脫脂牛奶沒有脂肪嗎？脫脂奶粉和全脂奶粉究竟有什么區(qū)別？選擇哪一個(gè)更好呢？安安帶你了解一下。
脫脂奶粉是沒有脂肪?
全脂奶粉的脂肪含量大約是26%以上，而脫脂奶粉是在全脂奶粉的生產(chǎn)木薯工藝基礎(chǔ)上增加脫脂工藝,從而降低奶粉中脂肪的含量，其脂肪肉骨茶含量在1%左右。脫脂奶粉中脂肪含量低是相全脂奶粉中脂肪含量而言的,并不表示脫脂奶粉中不含脂肪。
脫脂奶粉和全脂奶粉的區(qū)別
全脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中未將脂肪分離出去的產(chǎn)品。脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中將脂肪分離出去的產(chǎn)品。





營養(yǎng)成分：
（每百克奶粉中的含量）
通過全脂奶粉和脫脂奶粉的營養(yǎng)成分的比，我們可以看出，脫脂奶粉的蛋白質(zhì)、碳水化合物含量比全脂奶粉高1/3左右，鈣、等的含量也比全脂奶粉高，全脂奶粉的鐵含量比脫脂奶粉高出3倍。
而且有研究表示，隨著脂肪被分離出去，奶粉中的維生A，E，D，K等脂溶營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失。
沖調(diào)：
全脂奶粉用水沖調(diào)時(shí)，由于脂肪和蛋白質(zhì)的絡(luò)合物，會(huì)使表面產(chǎn)生一層泡沫狀浮垢。脫脂奶粉吸潮能力強(qiáng)，沖調(diào)時(shí)在水中的溶解不是很好。
口感：
牛奶的香醇在一定程度上需要脂肪來體現(xiàn)。全栗子脂奶粉之所以有特別的香氣,是靠脂肪中的揮發(fā)成分。如果沒有了脂牛肉火腸肪，香味會(huì)不足，牛奶喝起來也會(huì)沒有味道。所以脫脂奶粉的口感會(huì)稍微差一些。
用途：
全脂奶粉含有較多的脂肪，*受高溫和氧化作用而變質(zhì)，所以不適合高溫加工食品。脫脂奶粉因脂肪含量較少，由于不易氧化和耐藏等特點(diǎn)，是制作餅干、糕點(diǎn)、面包、冰淇淋等食品的佳原料。





從上面可以看到，全脂奶粉和脫脂奶粉在營養(yǎng)成分、沖調(diào)結(jié)果、口感和用途上各有不同，不能以脫脂奶粉脂肪含量低說脫脂奶粉好，也不能以全脂奶粉鐵含量和維生含量高否定脫脂奶粉，選擇適合自己奶粉的才是好的。





脫脂奶粉和全脂奶粉分別適合哪些人群？
脫脂奶粉：的嬰兒以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢胰腺炎等患者，不宜攝入過多脂肪，應(yīng)當(dāng)選擇脫脂奶粉補(bǔ)充營養(yǎng)。需要控制體重的人也可以考慮脫脂奶粉。
全脂奶粉：營養(yǎng)成分，建議健康成年人和處在生長發(fā)育期的孩子選擇喝全脂奶。同時(shí)，全脂牛奶中的膽固醇含量少，適合伴有高血鯊魚軟骨壓和冠狀心臟病的患者。
小貼士
1合理安排喝牛奶時(shí)間。早晨喝牛奶，能補(bǔ)充人體能量，有益于上午的工作和學(xué)習(xí)。晚上睡前喝牛奶，和有一定的促進(jìn)作用。
2喝牛奶好搭配一些饅頭、餅干和粥類，或者其他淀粉類食品，這樣吸收效果更好。
3牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有豐富的，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應(yīng)，生成一種新化合物——基。這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康。
參考：
1《全脂奶粉與脫脂奶粉的區(qū)別》，中*偽報(bào)道，2014
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置。　　近天氣越來越熱，各種消暑美食也越來越受大家的歡迎，夏天的消暑美食，一般杏仁我們常常選擇吃西瓜，冰棍或者雪糕，以及其他飲料來消暑，廚娘和大家分享一種大人小孩都吃的消暑美食的做法，用一袋牛奶，兩個(gè)雞蛋，簡單一做，Q彈爽滑，清涼解暑，喜歡的朋友一定要試試！記得關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)收藏+評論！謝謝大家！
準(zhǔn)備食肉松材：
牛奶，雞蛋，白糖，火龍果，莓。
具體做法步驟如下：
1取一袋牛奶，倒入奶鍋內(nèi)，大火煮開后，關(guān)火放涼備用。
2晾涼的牛奶內(nèi)，加入兩個(gè)蛋清，加入一勺白糖，用筷子攪散。
3取一個(gè)容器，將牛奶過篩，加入到容器內(nèi)，蓋上保鮮意大利面膜，用牙簽戳上小孔。葡酒
4鍋內(nèi)加水，把牛奶放上，大火蒸15分鐘，蒸熟后放涼備用。
5取一個(gè)芒果，把肉取下來，火龍果也切成小丁，然后擺上切好的火龍果丁，還有芒果丁，大家也可以加自己喜歡吃的水果，像獼猴桃，蘋果都可以，莓，也不錯(cuò)豬用代乳粉哦！
6這樣一份雙皮奶做好啦！蓋上蓋子，放在冰箱的保鮮層冰鎮(zhèn)一下，出去郊游的時(shí)候帶著，要比吃冰棍好多了，雙皮奶的做法是這么簡單！您學(xué)會(huì)了嗎？喜歡的朋友一定要試試哦！做給家里的小朋友吃，他們一定喜歡吃的！
溫馨提示：
白糖雞雜的多少根據(jù)自己口味來添加。水果也可以根據(jù)自己的口味來添加。放在冰箱冰鎮(zhèn)一下再吃，口感更佳。
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