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    首先非常榮幸能回答你的問題,我是小機(jī)。
    過期的事物能不能吃,我覺得不可以吃,不管這個(gè)東西好不好,但是人體只有壞處沒有好處,不然它為青椒醬啥還要標(biāo)記一個(gè)過期的時(shí)間呢,而且過期的食物我覺得在好吃的東西也抵不過自己的健康吧。



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    冷凍牛肉丸記得曾經(jīng)上學(xué)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)在外面的小攤上買一些東西吃或者一些文具用,某次上學(xué)路過一個(gè)邊攤,因?yàn)樯哮喨鈱W(xué)來的時(shí)候沒吃飯的緣故買了幾個(gè)面包而且也沒有看保質(zhì)期,急匆匆的忙著買完然后回牡蠣到教室里補(bǔ)作業(yè),所以當(dāng)時(shí)也沒有注意,后來吃了面包后,渾身瘙癢感覺不勁,然后再看面包才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)是過期的了,但是后悔已晚,雖然順理的躲過去蛋糕了作業(yè)的事情,但是也在醫(yī)院躺了幾天,所以在這里羊頭奉勸大家莫吃過期食品,一定有害。
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    在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打電玩,14年來**打掃過臥室,在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物,甚至還有100條死蛆。近日,他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程,吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐,鼓勵(lì)他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。



    綜合外媒報(bào)道,Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲,在2005年搬到新家后,干貝至今已經(jīng)14年,梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到,房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾,甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個(gè)“大容器”用來代替馬桶。
    Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天,突然爆發(fā)小宇宙,想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后,Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個(gè)裝滿的尿液的瓶子,連自己都覺得惡心想吐。



    當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看,甚至還有人捐鼓勵(lì)他日后繼續(xù)打掃房間?;蛟S是因?yàn)橛绣X入賬,Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
    過期食品惹非議,全家便利店惹禍上身?
    引言:
    近,曾經(jīng)五星酒店衛(wèi)生問題的莓測評(píng)似乎將手中的“真理之鞭”揮向了全家。
    1月8日,微博用戶莓測評(píng)**連鎖便利店“全家”的門店進(jìn)行了相應(yīng)的測評(píng),并發(fā)布視頻稱:全家便利店嫌銷售過期食品。同時(shí),在調(diào)查過程中還多次發(fā)現(xiàn)門店存在臨期食品不下架、篡改小票日期等問題。
    曾因發(fā)布《五星級(jí)酒店,你們?yōu)楹尾粨Q床單》“一戰(zhàn)成名”的莓測評(píng)此番又出來“搞事”,目前圍繞該事件的正在發(fā)酵。
    莓測評(píng)“證據(jù)確鑿”?
    根據(jù)視頻,莓評(píng)測的工作人員先是在北京進(jìn)行了兩個(gè)星期的探訪工作,發(fā)現(xiàn)有6家全家便利店在售賣過期食品(**井店、芍藥居店、霞公府店、南站開陽路店、南法信店、新源南路店),隨后11月底繼續(xù)走訪了上海的十幾家全家便利店,發(fā)現(xiàn)上海復(fù)旦大學(xué)店和靜安寺地鐵站也存在相應(yīng)的問題。在他們意識(shí)到該問題的嚴(yán)重后,便開始了國內(nèi)調(diào)查。
    數(shù)據(jù)顯示,全家便利店在國內(nèi)10個(gè)城市和地區(qū)開設(shè)了便利店,其中包括北京、上海、杭州、蘇州、無錫、廣州、深圳、東莞、成都、閩臺(tái)等主要城市。莓評(píng)測的評(píng)測員便以1日1城的速度進(jìn)行了抽樣測試。
    根據(jù)調(diào)查結(jié)果,10座城市21家全家便利店都在售賣過期食品,其中特別點(diǎn)名了杭州西湖文化廣場店、廣州東站店、深圳大學(xué)店等門店。
    一直以來,便利店作為便利的便民設(shè)施,在解決了人們的燃眉之急亦或是方便了人們的日常生活的同時(shí),也代表著人們?cè)诳旃?jié)奏生活中所交付的信任和真情。
    全家在2017年由老鼠、飛蛾引發(fā)的食品動(dòng)蕩后,如今又被曝出冷凍咸魚來這種及食品的丑聞,實(shí)在叫人咋舌。
    全家的強(qiáng)硬回應(yīng)
    隨著相關(guān)事件不斷上熱搜的勢頭,全家終于也按捺不住,莓測評(píng)發(fā)布的《全家,你為什么賣過期食品》一文發(fā)表了立場。
    根據(jù)聲明,全家表示:,一直都嚴(yán)格管控食品,絕不允許門店販?zhǔn)圻^期食品;*,在受到非議后,全家時(shí)間已內(nèi)部自查相關(guān)文章中所提及的門店,且積極配合檢查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)均未出現(xiàn)過期食品;后一點(diǎn),全家質(zhì)疑“莓評(píng)測相關(guān)人員”存在異常購買行為。
    值得注意的是聲明中的*三點(diǎn),全家顯然想將質(zhì)疑的污水“反潑”回莓評(píng)測的身上。
    “在回看廣州某店店內(nèi)監(jiān)控視頻時(shí)發(fā)現(xiàn),疑似莓評(píng)測工作人員將面包從全家便利店用以盛放報(bào)廢商品的籃子里拿出來趁機(jī)放回貨架上,隨后又拍攝了其購買到過期面包的全程?!?br>全家認(rèn)為,根據(jù)內(nèi)部自查的視頻和莓評(píng)測的“一面之詞”無法還原事實(shí),并表示將通過法律手段**合法權(quán)益。
    有趣的是,莓評(píng)測的態(tài)度似乎也頗為自信,莓測評(píng)主編徐鵬皓稱會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候通過微博作出回應(yīng),同時(shí)強(qiáng)調(diào)所有證據(jù)都保留了全程一鏡到底的錄像和錄音,莓評(píng)測會(huì)該視頻內(nèi)容負(fù)責(zé)。
    如此看來,全家和莓評(píng)測似乎都各執(zhí)一詞,不肯松口,但不得不說,不管終這一事件是場蹭熱度的鬧劇還是遲來的,都將再一次提醒便利店相關(guān)從業(yè)者將顧客至上的理念做到腳踏實(shí)地,即將飲食放在位。
    便利店的食品
    一般而言,由于鮮食具有較高的毛利潤率(可**過40%),于是它便成為了便利店盈利的重要支柱之一。
    由于具有時(shí)效,鮮食通常歸屬為特殊食品,與此同時(shí),日常管理也更為嚴(yán)格,這使得不少國內(nèi)頗具規(guī)模和影響力的便利店都不敢懈怠。
    例如,根據(jù)7-ELEVEN北京相關(guān)負(fù)責(zé)人所言,排查臨期和過期商品是店鋪的工作職責(zé),門店每天會(huì)按固定的時(shí)間(24點(diǎn)和9點(diǎn))提前下架臨期商品,針盒飯、三明治等保質(zhì)期較短的即食類商品,每天會(huì)有兩次進(jìn)行檢查下架,下架后的商品需要在店鋪的事務(wù)室里的攝像頭下進(jìn)行拆包裝,廢棄處理,由專業(yè)的餐廚垃圾清運(yùn)公司運(yùn)走。同時(shí),每周督導(dǎo)員會(huì)到店檢查和指導(dǎo)工作兩次。
    此外,羅森便利店也主要采取**廢棄的原則,督導(dǎo)和店鋪衛(wèi)生巡店人員會(huì)檢查商品是否過期,如有發(fā)現(xiàn)會(huì)評(píng)價(jià)做扣分,并給予處罰。
    “公司在內(nèi)如食品設(shè)置了銷售期限,比如常溫商品,規(guī)定保質(zhì)期1/3為銷售期限,過了銷售期限為臨期商品,店鋪可以做打折處理,臨近保質(zhì)期的商品,要求全部拆封廢棄。比如9個(gè)月的保質(zhì)葡期,過了6個(gè)月原則上下架了?!?br>而作為本次事件的主人公,不論事件如何,全家也給出了和行業(yè)趨同的標(biāo)準(zhǔn)。
    根據(jù)全家公關(guān)部人士的采訪,全家門店內(nèi)面包、甜點(diǎn)等部分食品會(huì)在保質(zhì)期到期**個(gè)小時(shí)開始進(jìn)行處理,處理過程包括:門店店員清查貨架商安康魚品,列下食品清單、下架以及報(bào)廢,報(bào)廢的商品需要拍攝視頻并且上傳上級(jí)老師。同時(shí),盒飯、三明治、壽司等部分鮮食價(jià)格標(biāo)簽分為橘色和綠色兩種,橘色意味著保質(zhì)期是到下午兩點(diǎn),綠色是到晚上11點(diǎn)。
    而針莓評(píng)測指出的問題,全家方面強(qiáng)調(diào),冷藏商品如果**過保質(zhì)期,掃碼無法通過,顧客也無法購買。但是話鋒一轉(zhuǎn),又稱目前這個(gè)技術(shù)還未普及到所有商品。
    目前而言,盡管不少便利店利用科學(xué)技術(shù)為門店賦能,提升競爭力,然而在排查臨期和過期商品方面主要還是依靠人工執(zhí)行,這意味著人工作將會(huì)為食品問題帶來一些潛在的風(fēng)險(xiǎn)或是不確定。
    便利店之死?
    曾幾何時(shí),便利店也是一個(gè)被喻為“香餑餑”的熱門行業(yè),數(shù)據(jù)顯示,從2017年到2018年7月,便利店行業(yè)共有71起融資事件,至少100億元資金涌入,其冷凍鯛中天使輪、Pre-A和A輪融資占比過半,深受資本的青睞。
    然而,在互聯(lián)網(wǎng)的覆蓋之下,因受到電商的沖擊和競爭日益白熱化,再加上房租、人工成本的提高,作為實(shí)體零售的典型,便利店的運(yùn)營遭遇了瓶頸。
    根據(jù)《2018中國便利店報(bào)告》顯示,2017豬油年,中國市場的便利店*店比例為43%;而日本羅森便利店*比例達(dá)到75%,全家和7-ELEVEN便利店的*店比例更是分別高達(dá)至97%、98%,行業(yè)寡頭各分江山,預(yù)計(jì)進(jìn)入行業(yè)激烈競爭期,虧損企業(yè)占四分之一;同時(shí),便利店行業(yè)的運(yùn)營成本正在飛速上升,其中房租成本上升18%,水電成本上升69%,人工成本上升12%,運(yùn)營壓力大。
    在此背景下,于在行業(yè)還未有一席之地的便利店而言,一方面,它們無法盡快與以羅森、全家為首的便利店成員與之抗衡,另一方面,也因無法另辟蹊徑走出自己的一片天,后只能選擇燒錢擴(kuò)張的“捷徑”,而這只會(huì)留給他們關(guān)門大吉的份,從去年8月至今,北京地區(qū)便被名為“便利店之死”的陰云覆蓋,鄰家便利店、131便利店以及全時(shí)便利店都因資金鏈出現(xiàn)缺口而無法周轉(zhuǎn),終難以為繼,只好慘淡收?qǐng)觥?br>此外,已在行業(yè)站穩(wěn)腳跟的大型連鎖便利店業(yè)也相繼警覺起來,不愿被后浪拍死在沙灘上,奮力尋求轉(zhuǎn)型,試圖通過以大數(shù)據(jù)、人工智能為**的新時(shí)代科技為店鋪管理和市場營銷方面加大籌碼,例如,無人便利店便是一個(gè)新的增長趨勢,又或是不安于只做便利店,尋找新的增長點(diǎn)。
    例如,去年12月,全家在成功推出全“湃客造夢咖啡館”快閃店后,便宣布讓旗下“湃客咖啡”品牌從便利店中“單飛”,從今年起加大它的投入,將率先從北上廣三地開設(shè)連鎖咖啡館,大力推動(dòng)“湃客咖啡”的品牌**度。
    目前,這一全家便利店店內(nèi)的咖啡品牌已實(shí)現(xiàn)連續(xù)4年銷量翻倍式的增長,2018財(cái)年預(yù)計(jì)銷售5000萬杯,潛力不容小覷。
    而在這個(gè)節(jié)骨眼上,全家還卷進(jìn)了如此敏感又基本的食品問題,實(shí)在叫人摸不著頭腦。
    結(jié)語:
    現(xiàn)今社會(huì),在多重因交織而成的背景之下,市場上留給便利店的生存空間與時(shí)間其實(shí)并不多,無論是于初入行業(yè)的“新人”還是已成花雕酒氣候的行業(yè)*,都急需提高店均客單量、單店盈利能力和品牌忠誠度,又或是繼續(xù)精益求精。
    為滿足人們的新消費(fèi)觀念,便利店行業(yè)的每一個(gè)人都很迫切,急于主動(dòng)出擊和創(chuàng)新,頻頻動(dòng)作。而正是因?yàn)樵谶@一壓力山大的時(shí)間上點(diǎn),便利店才更加需要擺正自己的位置,為前來的風(fēng)味酸牛奶每一位顧客盡心盡力的做好門店的一點(diǎn)一滴,以提供無懈可擊的產(chǎn)品和服務(wù)。
    食品不僅是食品行業(yè)的關(guān)鍵,也是便利店賴以生存的信任基石,事不人,于售賣過期食品這一行為,人們還是用盡全力拒絕的。
    從2004年全家品牌正式進(jìn)入國內(nèi)市場到如今,全家在中國已走過了14個(gè)年頭,而作為亞洲大連鎖便利店之一,全家不該犯的錯(cuò)誤便是因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量的問題而惹人非議,甚至頻上熱搜,如今這場圍繞食品的“羅生門”還未落幕,人們需要一個(gè)代表是與非的確切。
    夜晚將至,當(dāng)你走進(jìn)便利店,捧著關(guān)東煮,順手拿起面包的時(shí)候,仔細(xì)看看它的生產(chǎn)日期吧。

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