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疑似過期的食品受訪者供圖
2019年6月4日15時,平湖市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開分局接到社會應(yīng)急聯(lián)動指揮中心電話,有學(xué)生家長反映平湖市楓葉幼兒園食堂存在食材過期等問題。接報后,平湖市市場監(jiān)督管理局高度重視,時間派執(zhí)法人員赴現(xiàn)場調(diào)查,并成立了局專項組香海螺肉,事件開展調(diào)查處置。
一、調(diào)查情況
6月4日下午,執(zhí)法人員平湖市楓葉幼兒園食堂進行檢查,發(fā)現(xiàn)幼兒園食堂烹飪間冰箱內(nèi)存放有:1帶皮后1袋,255kg(超市標貼標有包裝日期5月11日,保質(zhì)日期5月13日);2夾心肉糜1袋,254kg(超市標貼標有包裝日期5月11日,保質(zhì)日期5月11日);冷凍豬大骨湯3帶皮去骨后3袋,分別為255kg、254kg、253kg(超市標貼標有包裝日期5月18日,保質(zhì)日期5月20日);4夾心肉糜2袋,各254kg(超市標貼標有包裝日期6月1日,保質(zhì)日期6月1日);5帶皮去骨后3袋,分別為255kg、254kg、252kg(超市標貼標有包裝日期6月1日,保質(zhì)日期6月3日);6湯骨大包裝1袋,166kg(超市標貼標有包裝日期6月1日,保質(zhì)日期6月3日)。以上肉制品均由食堂自山楂糕行采購自上海金山商場內(nèi)的錦江麥德龍,超市標貼上均標注了包裝日期、保質(zhì)日期和貯存條件(肉類0-4度)。該食堂存放上述肉類的冰箱顯示溫度為-16℃。平湖市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員立即上述食品予以封存,并采集上述肉類11批次樣品至平湖市食品檢測中心進行檢測?,F(xiàn)場未見網(wǎng)傳霉變食品和發(fā)芽土豆。
隨后,平湖市市場監(jiān)督管理局平湖市楓葉幼兒園食堂庫存的其余6種主要食材開展抽樣,留樣的19種菜品予以采集雞肉,送檢測機構(gòu)檢測,并食堂整理廢棄的食材予以查封,廢棄食材表觀未見過期、霉變等異常狀況。
6月5日,平湖市市場監(jiān)督管理局安排人員從凌晨四點半起平湖市楓葉幼兒園食堂進行全程駐點監(jiān)管。檢查發(fā)現(xiàn)該園食堂存在海產(chǎn)品加工未規(guī)范使用**砧板、刀具,從業(yè)人員上崗前未晨檢,蒸飯車水垢未清潔到位等問題。針以上發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員當場提出書面監(jiān)督意見,要求立即整改到位,并繼續(xù)派執(zhí)法人員駐點開展食品**和深入監(jiān)督檢查。
、檢測結(jié)果
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