收購調(diào)味品企業(yè)_貓星公司

時間：2019-09-23作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：42

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保質(zhì)期是大家在挑選食品時關(guān)注的重點信息之一，但你們知道保質(zhì)期是怎么確定的嗎？
在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，一定是的嗎？
我們一起來聊聊





從技術(shù)的角度看：保質(zhì)期，顧名思義，質(zhì)量能夠得到**的期限。在此期限內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該是能夠保證的，**過這個期限，不再做出保證。
在《GB7718-2011食品標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中，保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。
這也是說，保質(zhì)期和貯存條件是聯(lián)系在一起的。撇開這些談一個空洞的年月日，是不科學(xué)的。因為除了食品內(nèi)部自身的變化，在貯存和銷售過程中也可能會發(fā)生變化。
誤區(qū)一





在保質(zhì)期內(nèi)，是的
關(guān)于食品的保質(zhì)期，經(jīng)常有類似這樣現(xiàn)象：
一個人半夜11點起床吃面包，說忽然想起來面了過期了，12點之前不吃掉可惜了。
其實，食品不會在到期這天，突發(fā)地產(chǎn)生出很多有害物質(zhì)來。食品從生產(chǎn)出來以后，已經(jīng)開始慢慢變化。有些包裝或添加劑，是減緩這些變化的速度。
也是說：即使在保質(zhì)期內(nèi)，因為貯存條件的不同或其他因，也會存在不的食品，比如糕點發(fā)霉，冷凍食品因包裝破損偶發(fā)污染致病菌，鼠害污染等。
所以作為消費者，不能單純用保質(zhì)期來判定食品是否。使用前要多留心食物狀態(tài)。一般裂變的食品，都會有一些*識別的信號，如顏色，氣味，口感變化等。因為微生物的繁殖會讓食品變酸、變色、發(fā)黏、甚至發(fā)霉。





提醒：不正規(guī)的商販可能會用口味重的調(diào)料、顏色深的色掩蓋已經(jīng)變質(zhì)的原料或食品，所以喜歡麻辣等口味重的消費者，要多加留心。
誤區(qū)
過期的產(chǎn)品，不能吃
事實上，食品過期后會因為微生物的生長繁殖、化學(xué)反應(yīng)以及食物自身的代謝作用而發(fā)生變質(zhì)，食品變質(zhì)會產(chǎn)生不同的結(jié)果：
一類是人體相無害的變質(zhì)。如外觀、口感變化，營養(yǎng)下降等；
另一類則是人體有害的變質(zhì)。如某些微生物、霉菌大量生長繁殖產(chǎn)生，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發(fā)生分解產(chǎn)生有害成分等，這一類變質(zhì)常常產(chǎn)生有害物質(zhì)。
如果吃了類食物，一般不至于引起中毒，可能只是輕微的不適；如果吃了*類食物，則*造成中毒或更多潛在危害。
有些過期食品因為物質(zhì)比較少，并不會引起急中毒，但長期吃，很可能造成慢中毒，甚至致癌等。
建議：盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃掉食物，避免過期后“萬一變壞了”的風(fēng)險。**出保質(zhì)期的一般不建議食用。另外，如果在食物緊缺情況下也需要具體情況具體分析。
誤區(qū)三
儲存時間長，一定添加豆?jié){了**多防腐劑
有的人挑選食品時，不喜歡保質(zhì)期長的食物。往往認(rèn)為能儲存長時間的食物，一定放了**多的防腐劑。
其實不完全正確。有的食物可能是**耐儲存，比如水分含量少的風(fēng)干、脫水食物，以及不容易滋生的食物，如蜂蜜等。
而且，現(xiàn)代食品企業(yè)借助**的技術(shù)和自身管理，通過選用微生物狀態(tài)良好的原料、采用嚴(yán)格的作規(guī)范流程控制，也可以延長食物的保質(zhì)期。
誤區(qū)四
食品放進冰箱，不會壞了
冰箱≠防腐劑。有些人以為，只要把食品放進冰箱里不會變質(zhì)?？墒聦嵅⒎侨绱恕?br>首先，很多微生物繁殖的溫度范圍為4℃-60℃，而部分冰箱冷藏溫度還未達(dá)到4℃以下，即便達(dá)標(biāo)也不能滅已有微生物。
其次，長時間存放的食品往往會發(fā)生冰晶析出、粘連等現(xiàn)象；而反復(fù)冷藏、生熟食物交叉放置，不但*串味，還更易引發(fā)食物變質(zhì)。
后，有些食物不宜放進冰箱，放錯了反而適得其反。比如熱帶水果、葉類蔬菜等。
酒醋糖鹽
根據(jù)《食品標(biāo)識管理規(guī)定》：乙醇（即酒精）含量10%及以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以不標(biāo)注保質(zhì)期。
因為酒精和醋酸，本來有抑菌效果。調(diào)料鹽、糖能夠增加食物滲透壓，讓微生物無法生存。所以即使酒精、醋酸揮發(fā)了，鹽、糖吸潮結(jié)塊了，它們的品質(zhì)可能會有所下降，但不影響食用。
食用油
經(jīng)過加泡打粉工的食用油，如果包裝完好未開封，通常保質(zhì)期是18個月。開封后食用油的保質(zhì)期會相應(yīng)縮短，好3個月內(nèi)食用完南杏仁。
醬油
醬油釀造是無菌作，其生產(chǎn)過程中，水解反應(yīng)產(chǎn)生各種，并繼續(xù)代謝出酸、及甲酸，使得釀造醬油即使沒有任何防腐劑，也可以保存2年甚至更久。但一旦開啟后，好3個月用完。
米面
常溫下，米面保質(zhì)期一般為6-12月不等。如果在北方，只要儲存得當(dāng)，不放在高溫潮濕的地方，可以延長到24個月。但發(fā)現(xiàn)米面發(fā)霉，絕不可食用。
蜂蜜
蜂蜜中和含量達(dá)60%以上，水分活度很低，微生物生長會受到抑制，在常溫下可以放很久。保存期限悠久的純蜂蜜已足有3300年的歷史，被人們稱為**變壞的食品。
但一旦打開包裝后，一定要密封。不然即使在保質(zhì)期內(nèi)，也可能提前變質(zhì)。市面上蜂蜜一般保質(zhì)期在2年。
注意：如果把蜂蜜放進冰箱，瓶底會出現(xiàn)白色結(jié)晶。這樣雖然也可以食用，但多少會影響口感，所以建議將蜂蜜密封存放于陰涼處即可。
蛋類
蛋類一般沒有固定的保質(zhì)期。3-5周內(nèi)都是的，土豆條但每過一個星期，蛋的質(zhì)量會下降一個等級，因此不宜存放過久。
小結(jié)
食品的保質(zhì)期的確定是由多種因決定，并不是一成不變的。也不是每一種食品都有保質(zhì)期。大家在平時生活中除了看保質(zhì)期外，還要多留心食蜂巢品的實際狀態(tài)噢~
在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打電玩，14年來**打掃過臥室，在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物，甚至還有100條死蛆。近日，他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程，吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐，鼓勵他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報道，Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲，在2005年搬到新家后，干貝至今已經(jīng)14年，梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到，房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾，甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個“大容器”用來代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天，突然爆發(fā)小宇宙，想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后，Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個裝滿的尿液的瓶子，連自己都覺得惡心想吐。
當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看，甚至還有人捐鼓勵他日后繼續(xù)打掃房間?；蛟S是因為有錢入賬，Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
南報網(wǎng)訊（通訊員秦龍陳朦朦記者鄒偉）近日，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局收到市民許先生的投訴，其于3月25日在板橋新城某開業(yè)才數(shù)月的連鎖超市，購買了一袋“雙匯配餐金火”，買回家發(fā)現(xiàn)已**過保質(zhì)期。令人意想不到的是，3月29日在該超市再次購買的“雙匯牌冷凍柴魚彈脆香脆腸”同樣**過保質(zhì)期。
許先生是板橋本地人，經(jīng)常在這個超市購買食品，但通常冰片糖會將小票隨手姜汁撞奶扔掉。許先生前期已經(jīng)與該超市進行了協(xié)調(diào)交，由于沒有購物小票，超市拒絕給予賠償。無奈之下，許先生向市場監(jiān)管部門求助。
區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員接到投訴后，食品通過調(diào)閱商家收銀系統(tǒng)內(nèi)的銷售記錄，并與許先生手機內(nèi)的微信付記錄進行比，發(fā)現(xiàn)銷售記錄和付記錄是一致的。面事實，超市不得不承認(rèn)銷售過期食品的事實。同時，執(zhí)法人員該超市銷售的預(yù)包裝食品進行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)另有兩個品種的食品，也**過了保質(zhì)期，超市既疏于加強內(nèi)部管理也漠視顧客的利益。通過執(zhí)法人員的耐心調(diào)解，超市賠償了許先生1000元。而該超市銷售過期食品的行為，市場監(jiān)管局依照《食品法》的規(guī)定，目魚立即予以立案調(diào)查。
市場監(jiān)管局提醒消費者，購物應(yīng)留存小票，電子支付記錄也很重要，如果發(fā)現(xiàn)食品問題時，應(yīng)積極提供證據(jù)材料，撥打或者12345向市場監(jiān)督管理局尋求幫助，保護自身合法權(quán)益。

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