徐匯銷毀處理牛奶_貓星公司

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    大家好,我是谷傳玲,營養(yǎng)學碩士畢業(yè)8年來一直從事營養(yǎng)科普和實踐工作,2017年成為首批注冊的營養(yǎng)師,2018年獲得微博健康養(yǎng)生紅人獎。
    我專注的領域是女營養(yǎng)和健康,希望陪著女朋友一起養(yǎng)成科學生活方式,變變美變健康。
    來聊聊女補鈣的話題。
    有人說,冷凍牛里脊補鈣是小孩子的事情。
    有人說,老年人才需要補鈣。
    實際上,補鈣可不是「補衣服」那么簡單,它是一件非常嚴肅的事情。
    尤其是女群體。



    以骨質疏松為例,研究表明,2016年中國60歲以上的老年人,男骨質疏松率為23%,女骨質疏松率卻高達49%。
    這是因為人體骨骼中的礦物質在30~35歲會達到峰值,45歲之前相穩(wěn)定,之后會逐漸丟失。
    下圖為EurJNeurosciAuthormanuscript;availableinPMC2015Jun3中的數據??梢钥吹剑欠逯?*男,絕經后骨質流失速度還**男,所以女比男更易骨質疏松。
    01
    中老年階段的阿姨、婆婆和奶奶
    這個階段的女往往面臨絕經,而絕經后的5年內骨質流失會加速,基本會流失掉15%~20%的骨質,所以中老年女鵝油骨質疏松風險。
    圖片來源:123rf正版圖片庫
    2018年《中國居民骨質疏松癥流行病學調查》結果顯示,40~49歲的女有43%的人已經患上了骨質疏松,50歲以上女骨質疏松率直接飆升到321%,65歲以上更是高達516%,所以這個階段較需補鈣。



    補多少呢?
    50歲以下800毫克/天,50歲以上1000毫克/天。
    02
    成年普通女
    雖然中老年階段補鈣很重要,但其實更早點補鈣更好,因為人體的骨質會在30~35歲達到骨峰值,越早好好補鈣骨峰值越高,老年后患骨質疏松的時間越推遲,癥狀和程度也能越輕。
    這好比存錢,年輕時多多存錢,家底厚了,老年后錢不會花的捉襟見肘,因此30歲之前要好好補鈣。
    補多少呢?
    800毫克/天。
    03
    特殊階段女:孕期和哺乳期
    女年輕時要補鈣,而有一個時期更得好好補,那是孕期和哺乳期。
    這是因為孕期和6個月以內哺乳的媽媽,完全是一個人補鈣兩個人用;雖然滿6個月的寶寶開始添加輔食了,但母乳仍然是寶寶鈣的重要來源。



    如果媽媽鈣攝入不足,會動用自己骨骼上的鈣來滿足寶寶的需求,導致媽媽骨密度顯著降低。
    所以孕中后期和哺乳期要比孕期多攝入200毫克鈣,達到1000毫克/天。
    04
    牢記口訣科學補鈣
    補鈣很重要,怎么補大有講究!記牢下面這個小口訣:
    茶湯
    牛奶補鈣是,
    綠葉蔬菜別忘記。
    豆腐豆干來幫忙,
    食補不夠鈣劑湊。
    ?牛奶補鈣是
    這是因為每100毫升奶中鈣含量高達104毫克,其中含有的乳糖、維生D還可促進鈣吸收,因此牛奶里鈣的吸收利用率很高,再有牛奶是液體類食物,輕輕松松可以喝下很多。
    普通每天300克,相當于1袋(225毫升)純牛奶加1盒(130毫升)無糖酸奶。
    孕中晚期、哺乳期和50歲以上中老年人每天500克,相當于2袋純牛奶。
    如果有乳糖不耐受可選零乳糖牛奶或酸奶。
    ?綠葉蔬菜別忘記
    綠葉蔬菜鈣含量較高,比如100克芥、油菜鈣含量分別高達128毫克和108毫克,但其中的酸會影響鈣的吸收,所以在烹調時好沸水焯一下去除大部分酸,酸含量高的*、莧菜更得焯一下。
    焯水時保證水開后再焯,焯水時間大概10~15秒,既可以去酸又能大限度減少營養(yǎng)損失。
    那么吃多少呢?
    中國居民膳食指南建議,每日食用300~500克新鮮蔬菜,綠葉菜和其它深色蔬菜加起來要占分之一。
    ?豆腐豆干來幫忙
    豆制品也是鈣的好來源,比如100克北豆腐、豆腐干的鈣含量分別為138毫克、308毫克。
    中國居民膳食指南建議,每天吃20~25克干大豆應的豆制品。
    25克大豆大概相當于50克豆腐干或100克北豆腐。
    ?食補不夠鈣劑湊
    如果你沒喝奶的習慣,也不喜歡吃蔬菜和豆制品,可以考慮鈣劑。
    不過好選擇單片劑量小的鈣劑,如200~300毫克一片的,如此少量多次補效果更好。
    不過在這里我還要提醒2點:
    ?均衡飲食尤其是保證奶量是補鈣佳推薦,鈣片不過是實在沒辦法均衡飲食的無奈之舉罷了。
    ?食物和鈣劑加起來的鈣量補夠膳食參考攝入量行,補過量不一定增加健康益處,還可能帶來負面效應,甚至增加風險。
    后,歡迎大家掃描下方的維碼,關注我的公眾號冷凍腦髓谷傳玲營養(yǎng)師,一起來學習更多變變美變健康的知識!在這里你可以獲得實踐的科普干貨,不信回復關鍵詞「食譜」看篇文章感受一下吧。
    —參考文獻—
    [1]賀麗英,孫蘊,要文娟,等2010-2016年中國老年人骨質疏松癥患病率Meta分析[J]中國骨質疏松雜志,2016,22(12):1590-1596
    [2]中國營養(yǎng)學會中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量(2013版)[M]北京科技出版社2016年:p168,p176
    [4]楊月欣中國食物成分表*2版[M]北京北京大學醫(yī)學出版社2009年:p21,p23,p39,p41,p111
    [5]中國居民營養(yǎng)補充劑使用科學共識
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置。  酸奶,在大家心目中可以說是健康又營養(yǎng)的一個“零食”了。平時喝酸奶,總覺得是想喝喝,并沒有想很多。
    但早餐奶其實,買酸奶、喝酸奶還是挺有那么一丟丟講究的。雖說是個碎碎的事,但小編還是想給各位掰扯掰扯,畢竟我們花了錢需要把酸奶的作用發(fā)揮到大!
    混淆的事:乳酸菌飲料、乳酸飲料
    別以為有“乳酸”兩字都是酸奶了,其實乳酸菌飲料、乳酸飲料和酸奶三者大不同,營養(yǎng)**差別很大。
    乳酸菌飲料:將發(fā)酵后的酸奶加水稀釋,同時添加芳香劑、調味劑及增稠劑。由于加了很多水,營養(yǎng)**降低很多,本質上它屬于“飲料”。
    乳酸飲料:以鮮夏威夷果奶或牛奶為原料,在鮮奶中加入兩倍的水,然后滴入乳酸*攪拌,蛋白質遇到乳酸后變成細微狀,再添加果汁、香精、增稠劑和防腐劑。本質上是,一份奶+兩份水,并不含益生菌。
    酸奶:將鮮牛奶經低溫,添加有益于人體的喂貂代乳粉益生菌(如乳酸鏈球菌、保加利亞乳等),再進行發(fā)酵。
    區(qū)分法寶:看標簽上的蛋白質含量
    酸奶的蛋白質含量少不能**23%,乳酸菌飲料和乳酸飲料的蛋白質含量只有1%左右。
    酸奶,什么時候喝好?
    1、餐后喝
    適合乳酸菌生長的佳酸度是pH值為54左右,正常人空腹時的胃液酸度是pH值為20左右,如果在餐前喝酸奶,過強的酸會將大部分有益菌死,降低其作用;餐后胃液被稀釋,酸度大減,可以在餐后1~2小時喝酸奶。
    2、邊吃飯,邊喝酸奶
    在吃飯的同時喝酸奶,由于混合著其他食物,可以延長酸奶在消化道里待的時間,有利于人體酸奶中鈣質的吸收。
    酸奶中的乳酸,可能還會刺激食欲,促進胃酸分雞蛋布丁泌,促進食物的消化吸收。
    酸奶,適合8類人喝!
    喝牛奶拉肚子的人:這類人是乳糖不耐受者,不能和冷凍鴨肫牛奶,那可以改喝酸奶。
    經常吸煙者:酸奶中所富含的維生A呼吸道黏膜具有保護作用。
    過敏體質者:酸奶中的益生菌可附著在腸黏膜的表面,增強腸道的屏障功能,防止過敏原侵入體內,因此能減少過敏的可能。
    習慣者:酸奶可使腸道環(huán)境偏向于酸,促進腸蠕動,因此大便不通暢者很有幫助。
    肝病病人:酸奶中的益生菌能夠抑制腸道中的菌,減少氨氣和類的產生;腸蠕動增強也能縮短有害物質和腸壁接觸的時間,從而減輕肝臟的負擔,有防止肝的作用。
    心血管病人:益生菌能阻止腸道中膽固醇的重吸收,降低膽固醇濃度,心血管病病人有利。
    骨質疏松癥病人:酸奶中鈣、鋅等的溶解度和吸收率明顯改善,因此骨質疏松癥的病人,在進行和體育鍛煉時,應喝點酸奶。
    萎縮胃炎病人:酸奶中細微的酪蛋白凝塊胃黏膜有保護作薯片用,而且其中的益生菌幽門螺和其他雜菌具有較強的抑制作用,故有利于萎縮胃炎病人的。
    這類人,好不喝酸奶
    3歲以下孩子好不喝酸奶。因酸奶是由鮮牛奶做成的,鮮牛奶的成分與嬰幼兒的營養(yǎng)需要不完全吻合;而且,酸奶不能加熱,過冷的食物會使嬰兒胃腸道肌肉痙攣、血管收縮,消化不利。返回搜

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