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時(shí)間:2019-09-19作者:佛山市貓星飼料有限公司瀏覽:40
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市面上各種牛奶琳瑯滿目,令人眼花繚亂,有各種包裝的、各種口味的、各種名稱的,究竟怎么選?其實(shí)很有講究。但不少人往往跟著感覺走,胡亂選購,有的人認(rèn)為一分錢一分貨,越貴的肯定越好;有的人一味買*的或口味好的。于選牛奶,貴的不一定是的、口味好的未必營(yíng)養(yǎng)好,選適合自己的才是重要的。
1高鈣奶不見得能補(bǔ)鈣
高鈣奶真的補(bǔ)鈣嗎?或許都是套路,早知早受益。高鈣奶,在牛奶之外添加了大量的鈣,不少消費(fèi)者覺得鈣越多補(bǔ)鈣效果越好,其實(shí)不然。人體鈣的吸收能力是有限的,并非給千層酥多少能利用多少。喝牛奶重要的是鈣的吸收率,高鈣奶中多添加的鈣不一定能被吸收,同時(shí),過量補(bǔ)鈣有時(shí)反而會(huì)適得其反,事與愿違。牛奶本身的鈣,無論從量還是質(zhì)上,都比較好且能滿足人體需要,*專門喝高鈣奶。一般情況下,每天喝一杯牛奶,再加上其他食物中的鈣質(zhì),能滿足人每天所需鈣量。有特別補(bǔ)鈣需求的寵物代乳粉人,如孕產(chǎn)婦、骨折患者,可以每天喝兩袋牛奶,經(jīng)常曬曬太陽,飲食上再注意搭配一些含鈣高的食物,比如豆制品、魚蝦等。
2脫脂奶
什么樣的人才喝低脂鯧魚奶?教你正確喝牛奶,或許你有幫助。有人會(huì)說,高鈣奶沒必要喝,那么低脂奶是不是也沒有必要喝?這要因人而冷凍牛蛙異了,像是血脂偏高的人,過于肥胖的人以及花蟹含有的人群,好還是冷凍魚豆腐選擇低脂的牛奶。
除開這樣的人群,正常的人還是應(yīng)該攝入全脂的奶,因魔芋粉為適量的攝入牛奶中的脂肪是很有必要的。脫脂的奶在口感和營(yíng)養(yǎng)上都不如全脂的奶那么好,口感沒有那樣的香醇,在脫脂的過程中也因?yàn)楣に嚨淖鞫鴵p失了一部分營(yíng)養(yǎng)。所以說,除了特殊的情況,普通人還是喝全脂的牛奶比較好。
本文由“熊貓營(yíng)養(yǎng)課堂”新媒體原創(chuàng)出品,圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。作者江嘉,未經(jīng)授權(quán),請(qǐng)勿轉(zhuǎn)發(fā)
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會(huì)有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請(qǐng)冷藏放置。 很多人都喜歡喝酸奶,相比較牛奶而言,酸奶的味道更好一些,而且還不容易造成腸胃不舒服。但是我們天天喝的酸奶,也許你并不是真的了解,喝酸奶也是有很多誤區(qū)的。酸奶有什么營(yíng)養(yǎng)?酸奶比較感興趣的朋友,的文章一定不要**啦!
喝酸奶有哪些誤區(qū)
酸奶不可以隨意搭配
不少人都覺得酸奶是非常百搭的飲品,早上的時(shí)候可以配著早飯吃,下午有點(diǎn)餓了搭配上水果當(dāng)做零食,半冷凍鳙魚夜吃點(diǎn)燒烤、酸奶作為宵夜。其實(shí)酸奶雖然美味,但是在搭配的時(shí)候也要注意一點(diǎn),不建議和油脂比較多的食物搭配,特別是加工肉類。
因?yàn)榧庸さ娜忸?,比如說火腸、香腸等,里面的亞含量比較高,當(dāng)它和酸奶里面的相遇的時(shí)候,會(huì)導(dǎo)致形成亞硝,這可是一種致癌物。因此吃酸奶的時(shí)候不要配加工肉類食物,希望大家要記住了,建議搭配面包、包子等淀粉類食物。
酸奶用量要注意
酸奶的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道又好,不少人在喝的時(shí)候會(huì)忘記控制自己,一下喝好多。這樣大量的喝酸奶其實(shí)是靈芝片不好的,特別是在飯后的時(shí)候這么喝,很*造成腸胃消化不了,出現(xiàn)腹脹的問題。還會(huì)因?yàn)閿z入過多的卡路里,導(dǎo)致體重上升。
所以說建議大家每天喝一杯到兩杯的酸奶可以了,不要**過500克,畢竟酸奶也是有一定的熱量的,不能隨意喝。另外喝的太多,身體也無法吸收。
酸奶并不是老少皆宜
酸奶雖然*有好處,但并不是所有人都適合食用。1歲以下的小寶寶,人、膽囊炎等患者不建議喝含糖的全脂酸奶,不然可能會(huì)加重病情。
適合多喝酸奶的人群有:經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦作者、經(jīng)?;颊?、服用病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管患者等。
別拿酸奶充饑
酸奶一般都是比較濃稠的,在感覺到餓的時(shí)候喝一些酸奶似乎可以達(dá)到充饑的作用,但是這樣好嗎?酸奶在空腹的時(shí)候喝會(huì)導(dǎo)致里面的乳酸菌被胃酸死,失去了原有的營(yíng)養(yǎng)。
因此不建議在餓的時(shí)候來喝酸奶,好是在飯后的一個(gè)到兩個(gè)小時(shí)左右喝,這個(gè)時(shí)候喝酸奶不僅能夠更好的吸收酸奶中的營(yíng)養(yǎng),也不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
酸奶和酸奶飲料不是一回事兒
酸奶的品種繁多,酸奶飲料也層出不窮,你很有可能買到的不是“酸奶”。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的是酸奶,也可以屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種。營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大的哦。
記得喝完酸奶后要及時(shí)刷牙,因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸物質(zhì)牙齒有一定的損害。
多喝酸奶并不能
酸奶確實(shí)有一定的效果,主要是因?yàn)樗写罅炕钊樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而緩解。而瑤柱長(zhǎng)期和體重增加有一定的關(guān)系。
而且酸奶還具有一定的飽腹感,輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但是不要忘記,酸奶本身餅干也是含有一定熱量的,其熱量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃,同樣會(huì)引起體重增加。
酸奶拒絕“熱”
很多上都說酸奶不能加熱喝,怕加熱后酸奶中有**的乳酸菌被死,而且口味和口感都會(huì)改變,其營(yíng)養(yǎng)**和功能也會(huì)降低。但若只把酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌不會(huì)被死,反而會(huì)增加乳酸菌的活,其特有的作用會(huì)更大。
你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動(dòng),感覺其溫和了,可以飲用了,這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)**,但是絕不能代替牛奶和酸奶。比較好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚,可是熱量低,不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
酸奶有什么營(yíng)養(yǎng)
酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短,成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)。發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽冷凍鯔魚鏈和等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。
經(jīng)發(fā)酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營(yíng)養(yǎng)的利用率得以提高?;ㄉ撬崮逃杉兣D贪l(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生*營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特別是乳糖的人群,吃酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富,經(jīng)發(fā)酵后,鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化,但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,可有效地提高鈣、在*中的利用率,所以酸奶中的鈣更*被*吸收。
總結(jié):喝酸奶于身體好處很多,主要是能夠起到補(bǔ)鈣、改善腸胃功能以及提升食欲的作用。不過在買酸奶的時(shí)候一定要注意看仔細(xì)冷凍鮑魚了,要買真正的酸奶而不是酸奶味的飲料。雖然外包裝看起來可能差不多,但是營(yíng)養(yǎng)成分卻是完全不同的哦。
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