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時間：2019-08-12作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：39

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如今新零售的概念越來越火熱，不僅僅是便利店和超市，傳統(tǒng)食品行業(yè)也面臨著轉型升級的困擾，越來越多的初創(chuàng)企業(yè)以消費者為中心、倡導個化消費，迎來了波發(fā)展機遇，但無論是被動或者是主動，整個行業(yè)已經(jīng)開始有了新的變化，尋找創(chuàng)造新的消費者模式已成大趨勢。
而隨著物質生活的逐漸富裕，人們越來越希望物質需求能夠被賦予更多的餅干食品精神內(nèi)涵，個人或企業(yè)順著“產(chǎn)品本身即是生活理念”的思路，**開始興起了大量專門針臨期食品的超市。





這些超市不再采用打價格戰(zhàn)的粗暴經(jīng)營模式，而是更多地倡導商品的低碳、環(huán)保，打出了拒絕食物浪費的口號。而青睞此類超市的人群也不再于價格敏感的中老年人，越來越多的年輕人開始成為消費主力軍。
臨期食品，也是即將到達保質期的食品，普通人無法接受這些食品是因為質疑它的。但其實，臨期食品并不是過期食品，還是有保證的。
在國外，臨期食品超市興起之前，國外機構企業(yè)會把這些食物分發(fā)到各個救助站，將它們變成了窮人的救濟糧。
如今，即使各國臨期食品巴旦木的意識程度已經(jīng)有了較大的提高，但依舊沒有進行關于臨期食品標準化的市場開發(fā)，臨期食品的處理方法也沒有統(tǒng)一的標準。
而相比較于國外，國內(nèi)民眾的臨期食品的意識覺醒的還不夠，臨期食品的認可度和接受度還也遠遠不足以市場的崛起，臨期食品一直作為小眾市場存在于各大超市設有的折扣專區(qū)內(nèi)，在特定的時間豬大腸段被打折出售，而購買它們的人群往往是價格比較敏感的老年人居多。
除此之外，我國大部分超市會在離保質期還有三分之一時候，將食品直接退回生產(chǎn)廠家或供應商，并出示退市單據(jù)，而廠家或供應商會分類進行銷毀或者制作成肥料調(diào)和油。
隨著近些年國內(nèi)線上電商平臺的火熱發(fā)展，許多個人或企業(yè)也開始意識到臨期食品中蘊藏的商機，拼多多、、等電商成員們也已經(jīng)開始著手于新市場的開發(fā)和挖掘。
例如新興的電商平臺拼多多做過臨期食品的嘗試，但是慘遭折戟。由經(jīng)驗來看，拼多多有這方面的意識是非常的，但是卻挑錯了象，一上來以幼兒食用的臨期奶粉為賣點無疑是在挑戰(zhàn)消費者的心理底線，在”臨期“≠”過期“這一正確概念還未得到普及和接受的，拼多多的這一舉措無疑是失敗的。
同時，大眾臨期零食的接受程度卻是要高出許多，當然這也與消費主力軍是能更快接受新鮮事物的年輕的90后有所聯(lián)系。尤其是以價格比較昂貴的進口零食為例，而在臨期食品專區(qū)，價格可以*一半甚至還要多，深受年輕消費群體的喜。
下一個零售風口
據(jù)海關總署統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年我國進口食品規(guī)模總額已**過700億美元，也意味著中國已成為**大的進口食品消費國之一。
而具有明顯價比優(yōu)勢的臨期食品大可將重心放在這個行業(yè)試水，因為進口食冷凍鹿肉品的消費阻力恰恰是價比，加上電商模式的高流量屬，追求個化、時尚化，新鮮事物接受度高的年輕消費群體勢必會成為它們的消費主力。
而企業(yè)來說，臨期食品原本是一種產(chǎn)業(yè)過剩造成的負擔品，處理不當還會造成社會資源的嚴重浪費。
而特地打造臨期食品的出售無疑是資源的再次配置，不僅減輕了產(chǎn)品的成本損失，更能彌補市場空缺、收獲新的消費群體。
特別是在大力倡導環(huán)保節(jié)儉的，臨期食品本烤肉醬身有很好的品牌概念，它甚至可以被當做慈善商品來解決**的饑餓問題。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，**每年大約有13億噸食物被浪費，造成的直接經(jīng)濟損失高達9400億美元。
所以不論是從產(chǎn)品紫薯粉本身出發(fā)，還是市場環(huán)境來看，臨期食品都有可能成為一個新的商業(yè)機遇。
但現(xiàn)下來看，臨期食品的發(fā)展仍然面臨著巨大挑戰(zhàn)。大眾臨期食品的接受程度、臨期食品的貨源、臨期食品的合理期限等，都是擺在我們眼前的客觀問題，等待著一步步解決。但像個吃螃蟹的人那樣，想要開拓臨期食品的海也需要足夠的勇氣。
在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打電玩，14年來**打掃過臥室，在電腦設備旁邊堆滿了垃圾和各種變質食物，甚至還有100條死蛆。近日，他通過網(wǎng)絡直播清理房間過程，吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐，鼓勵他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報道，Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲，在2005年搬到新家后，干貝至今已經(jīng)14年，梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到，房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾，甚至在房間里還準備了幾個“大容器”用來代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當天，突然爆發(fā)小宇宙，想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后，Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個裝滿的尿液的瓶子，連自己都覺得惡心想吐。
當天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看，甚至還有人捐鼓勵他日后繼續(xù)打掃房間?；蛟S是因為有錢入賬，Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
紅葡酒以前，還真的買到過過期食品?，F(xiàn)在，買任何帶包裝的吃食，看過價格是看保質期。





在正規(guī)大超市買到過期食品海狗的幾率不大。但我也曾中過槍。夏天，下午下班后，我去了原來的樂天瑪特超市。兒子關照我買兩個熟的五香雞。在冷藏柜臺，我仔細挑選了標簽上生產(chǎn)日期近的付了。
回家兒子嚼了一口吐掉了:“媽媽，這個雞壞了。”我一嘗，果然變味了。趕緊收起來。本想著拿著雞去超市論個理，理賠一下的。一來，本人嘴笨不善吵架；來我想，若是我把雞退回去了，萬一商家無良，再把雞出售，豈不是害了下一位消費者?算了，我還是吃點小虧，避免禍害其它人吧！
在鄉(xiāng)下買到過期食品的概率大得多，鄉(xiāng)下的小店超市，三無產(chǎn)品與正規(guī)商品混著賣，所以要木魚花多留神。
白開水
有次，我在老家鎮(zhèn)上的超市，給外婆買了奶粉，因為著急趕路，沒有仔細看日期，看著奶粉管子的表面干干凈凈的，想必日期一定新鮮。
等到發(fā)現(xiàn)過期的時候，奶粉已經(jīng)被外婆喝掉了大半罐。好在外婆沒有任何的身體不適。找小店維冷凍豬蹄權?很久之前的事情了，又沒有任何的憑證，我這個陌生的面孔人家是不會承認的。算把過期奶粉給了商店，這奶粉會不會進入系統(tǒng)?然后再出來蒙騙農(nóng)村人?
我讓外婆把奶粉倒掉了。吃點虧算了。我重新給外婆買了兩罐奶粉，這次看好了日期，確保日期新鮮。
所以，買到過期食品，我都只有一個字_扔。

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