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時(shí)間：2019-08-12作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：39

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幼兒園、學(xué)校的餐人數(shù)眾多，一直是食品監(jiān)管工作的重中之重。近日，佛山市南海區(qū)食藥監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員到南海區(qū)大瀝喬某中英文幼兒園進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。
檢查當(dāng)日，執(zhí)法人員在該幼兒園廚房的冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)有兩袋已開(kāi)封的腐竹，其中一袋腐竹標(biāo)明“出廠日期：2017年10月19日”；另一袋腐竹標(biāo)明“出廠日期：2017年10月25日”。兩袋腐竹都已經(jīng)**過(guò)了保質(zhì)期，且外包裝上未見(jiàn)標(biāo)注“不得使用”等禁止字樣，但仍存放于食品加工作間內(nèi)。
該腐竹屬于**過(guò)保質(zhì)期的食品，屬于不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品。此，執(zhí)法人員依法案食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)扣押并立案調(diào)查。
佛山市南海區(qū)大瀝某中英文幼兒園經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品及標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品，違反了《*人民共和國(guó)食品法》的相關(guān)規(guī)定，南海區(qū)食依法該幼兒園處以罰8萬(wàn)元的處罰。
接到處罰決定后，該幼兒園認(rèn)為其不屬于食品經(jīng)營(yíng)單位，并認(rèn)為只是將腐竹作為原材料制成熟食用于餐飲服務(wù)，提供給餐者時(shí)不需要保留腐竹標(biāo)簽。因此，該幼兒園以南海區(qū)食開(kāi)具的《行政處罰決定書(shū)》沒(méi)有事實(shí)和法律依據(jù)為由，向法院提起行政訴訟，要求撤銷(xiāo)處罰。





按照《食品法》相關(guān)規(guī)定，該幼兒園為幼兒及教師提供食品餐飲服務(wù)，即為食品經(jīng)營(yíng)。幼兒園在購(gòu)進(jìn)食物原料時(shí)，應(yīng)按規(guī)定查驗(yàn)銷(xiāo)售者的和產(chǎn)品的合格證明。
根據(jù)詢(xún)問(wèn)調(diào)查筆錄顯示，該幼兒園在購(gòu)進(jìn)案腐竹時(shí)有查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)，但是并未查驗(yàn)案腐竹的《檢驗(yàn)報(bào)告》等其他合格證明。該幼兒園的行為已違反黑洋酥了《食品法》相關(guān)規(guī)定。
該幼兒園一審敗訴后，上訴至佛山市中級(jí)。終，佛山市中級(jí)終審認(rèn)定：南海區(qū)食行政處罰決定事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿，處罰適當(dāng)冷凍蟹肉、程序合法，適用法律法規(guī)正確，作出了“駁回上訴，維持原判”的終審判決。
因在法定期限內(nèi)，該幼兒園不履行罰8萬(wàn)元的處罰決定，根據(jù)《*人民共和國(guó)行政處罰法》，南海區(qū)食核桃粉該幼兒園加處罰8萬(wàn)元。終，該幼兒園共計(jì)被罰16萬(wàn)元。
食品是全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。而學(xué)校食堂等公共食堂由于服務(wù)象數(shù)量大，**食品尤為重要。各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)，應(yīng)引以為戒，嚴(yán)格落實(shí)食品主體責(zé)任制，提高食品管理能力，食品的“紅線”是底線。接下來(lái)，食藥監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大校園食品的監(jiān)管力度，堅(jiān)持“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)查一起，捍衛(wèi)師生“舌尖上的”。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)）
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《食品法》百十四條違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成的，由縣級(jí)以上人民食品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收所得和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上十倍以下罰;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)：
(一)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病微生物，農(nóng)藥殘留、殘留、生物、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量**過(guò)食品標(biāo)準(zhǔn)**的食品、食品添加劑;
()用**過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑;
(三)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)**范圍、****使用食品添加劑的食品;
(四)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻雞肝假摻雜或者感官狀異常的食品、食品添加劑;
(五)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者**過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
……
《行政處罰法》*五十一黑粉條當(dāng)事人逾期不履行行政處罰決定的，作出行政處罰決定的行政可以采取下列措施：（一）到期不繳納罰的，每日按罰數(shù)額的百分之三加處罰；（）根據(jù)法律規(guī)定，將查封、扣押的羊肚財(cái)物**或者將凍結(jié)的存劃撥抵繳罰；（三）申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行。
在蝦美國(guó)有一名*電玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打電玩，14年來(lái)**打掃過(guò)臥室，在電腦設(shè)備旁邊堆滿(mǎn)了垃圾和各種變質(zhì)食物，甚至還有100條死蛆。近日，他通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過(guò)程，吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐，鼓勵(lì)他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報(bào)道，Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲，在2005年搬到新家后，干貝至今已經(jīng)14年，梅酒期間從沒(méi)打掃過(guò)房間。通過(guò)直播畫(huà)面可以看到，房間里堆滿(mǎn)了紙箱、過(guò)期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾，甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個(gè)“大容器”用來(lái)代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天，突然爆發(fā)小宇宙，想起清理垃圾來(lái)。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后，Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個(gè)裝滿(mǎn)的尿液的瓶子，連自己都覺(jué)得惡心想吐。
當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看，甚至還有人捐鼓勵(lì)他日后繼續(xù)打掃房間?；蛟S是因?yàn)橛绣X(qián)入賬，Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過(guò)程給網(wǎng)友看。





7月3日下午，龍灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在彩虹灣親子廣場(chǎng)開(kāi)展*期“你選我查”餐飲服務(wù)食品督查活動(dòng)，田野中、小團(tuán)圓兩家餐廳的后廚管理辦法得到了執(zhí)法人員的肯定。





“即日起，凡在田野中餐廳餐過(guò)程中，出現(xiàn)令您不滿(mǎn)意的地方，或是有其他需要改進(jìn)的建議，請(qǐng)掃描維碼關(guān)注公眾號(hào)直接留言……”近日，田野中餐廳彩虹灣店門(mén)口出現(xiàn)一張印有“食品全民監(jiān)督”的海報(bào)，吸引著過(guò)往行人的眼球。據(jù)浙江田野餐飲管理連羊鎖有限公司董事長(zhǎng)滕建衛(wèi)介紹，這是為了響應(yīng)龍灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的號(hào)召，鼓勵(lì)大眾監(jiān)督，在彩虹灣店率先試點(diǎn)實(shí)行的“全民監(jiān)督”機(jī)制。
此次接受檢查的餐飲單位由市民通過(guò)公眾號(hào)“龍灣市監(jiān)365”的“你選我查”小程序模塊進(jìn)行投票。在經(jīng)營(yíng)戶(hù)、廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方代表和媒體代表的參與、監(jiān)督下，執(zhí)法人員依據(jù)餐飲服務(wù)日康師傅桶面常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，該區(qū)域內(nèi)的舍得坊餐廳、桂源鋪奶茶鋪，鮮味閣餐廳、酸奶冰淇淋田野中餐廳、小團(tuán)圓冷凍凍肉餐廳和古茗奶茶店等6家餐飲單位，分別參照小餐飲20余個(gè)項(xiàng)目，中型餐飲30余個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢查。
檢查過(guò)程中，兩家餐廳的后廚管理辦法得到了執(zhí)法人員的肯定。其中，田野中餐廳針未將食品原料、半成品、成品相互分開(kāi)盛放、貯存的問(wèn)題，將冰柜重新整理且做上標(biāo)記的后廚管理辦法，避免了作過(guò)程中*出現(xiàn)的混放情形。針過(guò)期食品的情況，田野中餐廳還采取了分日期存放的方法，以**先出，后進(jìn)后出的方式，有效避免過(guò)期食品情況的再發(fā)生。另外，小團(tuán)圓餐廳用帶色標(biāo)的砧板，將用于加工動(dòng)物、植物、水產(chǎn)品的工具區(qū)分開(kāi)，也有效避免了工作人員作時(shí)混淆。這一海蝦舉措也受到了執(zhí)法人員的肯定。
據(jù)悉，彩虹灣親子廣場(chǎng)是龍灣區(qū)打造食品三級(jí)管理工作模式的試點(diǎn)，且率全市之先。所謂三級(jí)管理，即由出面窩租方負(fù)責(zé)每月監(jiān)督檢查，餐飲服務(wù)提供者每月開(kāi)展自查，監(jiān)督部門(mén)每季度廣場(chǎng)內(nèi)餐飲單位開(kāi)展“你選我查”。在監(jiān)督部門(mén)例行檢查的基礎(chǔ)上，該管理模式更加冷凍飛蟹充分調(diào)動(dòng)出租方和餐廳的能動(dòng)。

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