牛奶專收哪家報(bào)價(jià)合理_貓星公司

時(shí)間：2019-08-10作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：50

牛奶專收哪家報(bào)價(jià)合理_貓星公司。
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很多人會(huì)覺(jué)得酸奶比牛奶更加有營(yíng)養(yǎng)，還有的人覺(jué)得酸奶的濃度越濃稠越有營(yíng)養(yǎng)。生活中很多人酸奶的營(yíng)養(yǎng)和功效過(guò)度地推崇導(dǎo)致很多人盲目地喝酸奶；另一方面，也有人覺(jué)得酸奶只是一種風(fēng)味飲料，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)**可言。舌鰨這也是很多人我們常喝的酸奶的一種誤區(qū)，我們一起了解一下牛奶和酸奶。
1酸奶等于牛奶
其實(shí)我們看到的酸奶風(fēng)味的飲料，它們并不屬于牛奶，是一種純粹口感好的飲料，并不是牛奶，其中的營(yíng)養(yǎng)成分只有酸奶的三分之一。所以說(shuō)這種風(fēng)味飲料它們并不能與酸奶和牛奶相提并論。真正的酸奶在本質(zhì)上是我們常喝的牛奶，因?yàn)檎嬲乃崮淘诮?jīng)過(guò)純牛奶發(fā)酵而成，保留了牛奶所有的營(yíng)養(yǎng)。并且，酸奶在發(fā)酵過(guò)程中，還增加了不少的維生和營(yíng)養(yǎng)。酸奶更加*吸收，也解決了乳糖不耐受的人們不能喝牛奶的問(wèn)題。





2并不是濃稠的“老酸奶”更好
酸奶越濃稠，營(yíng)養(yǎng)**也高嗎？或許是這樣的。酸奶的營(yíng)養(yǎng)不在于它的濃稠度，相反越濃冷凍火雞肉稠意味著里面的增稠劑有可能更多。在選擇的時(shí)候沒(méi)有*分追求“老酸奶”，以前濃稠的老酸奶是因?yàn)楣爬戏鄣氖炙嚭妥龇ú煌?，但是現(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)線下的老酸奶可能更多的是增稠劑和防腐劑。在選擇的時(shí)候，不必強(qiáng)行追捧。饅頭
巴氏菌雞全蛋粉　3酸奶加熱喝
喝酸奶都拉肚子怎么辦？一個(gè)小方法教給你，或許你有幫助。有的人因?yàn)槟c胃過(guò)于敏感，而酸奶多是低溫保存的，在飲用過(guò)后常常會(huì)發(fā)生腸胃著涼而拉肚子請(qǐng)現(xiàn)象，有的人覺(jué)得自己不適合和酸奶。事實(shí)并不是這樣，在飲用之前可以將酸奶的溫度稍微升高一點(diǎn)，能十分有效地解決問(wèn)題。但需要注意的是，不能夠用微波爐或者開(kāi)水加熱哦，因?yàn)檫^(guò)高的溫度會(huì)將酸奶中的有益菌群死，可以選擇用溫水浸泡片刻的方式。
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步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。





步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　∪绻f(shuō)粽子、豆?jié){有甜咸黨之分。
那么，酸奶界有「稀黨」和「稠黨」之別。
但和甜咸黨難分高下的情況不同，酸奶的偏好可謂是一邊倒。
上周，我們發(fā)起了一次百投票，發(fā)現(xiàn)77%都喝濃稠的酸奶。
圖片來(lái)源：投票截圖
稠魔芋粉黨完勝?。?！
既然稠的酸奶更好喝仔豬代乳粉，來(lái)開(kāi)動(dòng)腦筋把酸奶變稠變好喝。
為了讓大家更清晰的「看到」酸奶的粘稠度，先來(lái)介紹一個(gè)專業(yè)測(cè)定酸奶粘稠度的實(shí)驗(yàn)——塌方實(shí)驗(yàn)。
首先，在桌上放置一個(gè)上下中空的圓柱體，比如，你可以剪一段奶茶的粗吸管。
把溫度為10攝氏度的酸奶，倒進(jìn)吸管內(nèi)，然后將圓柱體輕輕抬起，酸奶會(huì)從四周溢出。
圖片來(lái)源：自己拍的
等待30秒，測(cè)出桌子上酸奶的直徑。
測(cè)出的直徑越小，說(shuō)明酸奶的粘稠度越大。
我們即將要做實(shí)驗(yàn)的這酸奶，用塌方實(shí)驗(yàn)測(cè)出的直徑為28cm。
圖片來(lái)源：自己拍的
牛奶發(fā)酵成酸奶，其實(shí)已經(jīng)完成了變濃的步。
酸奶能夠粘到什么程度，主要跟牛奶中的固體含量（乳糖、脂肪、蛋白質(zhì)）有關(guān)。
在發(fā)酵菌的作用下，牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，蛋白質(zhì)在酸環(huán)境中開(kāi)始一個(gè)個(gè)手拉手，把乳糖、水、脂肪圍在一起了，奶開(kāi)始變粘變濃。
也是說(shuō)，想要增加酸奶的粘稠度，可以從兩方面入手：
增加固體的含量（糖、脂肪、蛋白質(zhì)）；
減少水分。
先來(lái)試試方法一。
往酸奶里加料
為了不額外攝入糖，加糖這個(gè)選項(xiàng)直接被pass。
先來(lái)加點(diǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)——雞蛋清。
把一顆生食蛋的雞蛋清，倒進(jìn)酸奶中，攪拌再攪拌……
由于高估了自己徒手打發(fā)雞蛋清的能力，酸奶反而變稀了。
圖片來(lái)源：自己拍的
家里有打蛋器的朋友，不妨試試用打蛋器把雞蛋清打發(fā)成奶油。
雖然失敗了，但味道如何呢？
「除了難喝，沒(méi)其他缺點(diǎn)?！?br>圖片來(lái)源：自己拍的
溫馨提醒：記得要買生食蛋，普通雞蛋不推薦生吃。
接下來(lái)，我們換種蛋白質(zhì)——蛋白粉。
加入滿滿一勺巧克力味的蛋白粉攪拌，肉眼可見(jiàn)酸奶變得濃稠了，攪拌起來(lái)都有些費(fèi)力。
豬油　圖片來(lái)源：自己拍的
至于味道嘛……
「還可以，味道像阿華田的雪糕。」
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后，把脂肪和蛋白質(zhì)都加上——牛奶。
酸奶都黏在了勺子上，看起來(lái)甚至有點(diǎn)像奶酪。
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當(dāng)我們?cè)傧胗盟綄?shí)驗(yàn)測(cè)試時(shí)，已經(jīng)濃到測(cè)不了了……
圖片來(lái)源：自己拍的
出乎意料的是，不僅看起來(lái)像奶酪，連吃起來(lái)都像呢?。?！
「竟然有點(diǎn)好吃?！?br>圖片來(lái)源：自己拍的
濾掉酸奶中的水分
運(yùn)用酸奶蓋的「反向靜置」原理，酸奶被粘到蓋上，在靜置的過(guò)程中，水分減少。
同理，我們可以把整杯酸奶都均勻涂到鍋蓋上。
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反扣在碟子上，讓酸奶自行濾干水分。
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除此之外，還可以充分利用身邊一切可以用來(lái)過(guò)濾道具，比如……
家里常用的篩面粉的鐵絲網(wǎng)，但一杯只能濾成一口，錢包不允許我這么做！
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再試試過(guò)濾咖啡的濾紙，比如掛耳咖啡的濾袋。
水珠一地滴下來(lái)，是這速度……也太太太太慢了吧?。?！
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接著是手沖咖啡的濾紙。
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AAAAMAZING!過(guò)濾效率一級(jí)棒，水珠滴得比之前快很多，也大顆很多。
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后是花重金購(gòu)買的專業(yè)酸奶過(guò)濾器。
有點(diǎn)小失望，開(kāi)始竟然有點(diǎn)「漏奶」，大約5分鐘后，才開(kāi)始慢慢滴水。
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究竟這4種過(guò)濾的方法，終濾酸奶的效果如何？
我們把它們放在角落，度過(guò)了漫長(zhǎng)的6小時(shí)……
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酸奶過(guò)濾到底哪家強(qiáng)？
冷凍瀨尿蝦6小時(shí)后……開(kāi)蓋揭曉結(jié)果。
鍋蓋確實(shí)能濾出來(lái)不少水分，不過(guò)還是有點(diǎn)稀稀的。
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掛耳咖啡濾袋，過(guò)濾效果比鍋蓋好些。
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酸奶過(guò)濾器，過(guò)濾效果比掛耳咖啡濾紙稍差，但酸奶粘稠度也很可以了，不干也不濕。
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效果好的是手沖咖啡濾紙，濾得非常干，酸奶直接濾成了「奶酪」。
圖片來(lái)源：自己拍的
再仔細(xì)看看刮下來(lái)的酸奶，已經(jīng)呈半固體了。
多名試吃人員表示：「味道和真奶酪難辨真假?！?br>如果你不吃這么干的，不需要過(guò)濾這么久，放進(jìn)冰箱，等個(gè)1～2小時(shí)可以了。
總結(jié)下，按過(guò)濾效果由好到差排序：
手沖咖啡紙＞掛耳咖啡濾袋＞酸奶過(guò)濾器＞鍋蓋
不過(guò)，即便是排名墊底的鍋蓋，用塌方實(shí)驗(yàn)測(cè)定濾出的酸奶的直徑是18cm，相比原先的28cm，已經(jīng)濃稠了不少。
圖片來(lái)源：自己拍的
相比額外加料的方法，更推薦過(guò)濾。
濾掉水分的同時(shí)，還可以濾掉一些酸奶中的添加糖，好吃還不容易長(zhǎng)胖！
但在進(jìn)行了以上8小時(shí)一頓作之后，才知道要手工獲得一份稠酸奶是多難！但隔壁小伙伴告訴我「我們還是一起舔酸奶蓋吧！」
晴天霹靂
曾經(jīng)有一份酸奶蓋放在我的面前，我沒(méi)有珍惜。
人世間痛苦的事莫過(guò)于此，如果上天再給我一次機(jī)會(huì)：
塌方實(shí)驗(yàn)適用于測(cè)定「攪拌型」酸奶的粘稠度，本次的實(shí)驗(yàn)象均為「攪仙貝拌型」酸奶。酸奶按加工方式分為「凝固型」和「攪拌型」兩類：
凝固型：直接把奶和發(fā)酵菌裝進(jìn)酸奶杯中發(fā)酵，一般添加黃原膠等凝固劑，使酸奶成塊狀，例如老酸奶；
攪拌型：先在發(fā)酵罐中發(fā)酵，發(fā)酵完成后再灌裝到杯子中，例如大部分杯裝酸奶。
本文經(jīng)由注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師黃柏榮審核
策劃：美少女宅宅
責(zé)編：Murphy
制圖：**後一人
拍攝：可糖老師
封面圖來(lái)源：123rf正版圖片庫(kù)
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我在舔酸奶蓋，你呢？

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