什么是土雞

時(shí)間：2018-11-20作者：蒼南縣邦樣養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社瀏覽：197

土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場(chǎng)消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國(guó)內(nèi)地方雞種。若與國(guó)外肉雞雜交后，通常稱(chēng)為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱(chēng)作真正意義上的土雞了。
土雞和野雞有些區(qū)分。它們?cè)谟r的時(shí)候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠(yuǎn)，而土雞確起飛的距離近一些而已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
由于其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、**污染，肉、蛋屬**，頗受人們青睞，價(jià)格不斷攀升。
蒼南縣邦樣養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的土雞蛋在城鄉(xiāng)市場(chǎng)上非常**，且蛋價(jià)也**普通雞蛋，營(yíng)養(yǎng)**高。雞肉口味鮮美、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)需求前景廣闊。且由於大多數(shù)是在林間或果園內(nèi)放養(yǎng)，較貼近綠色環(huán)保的要求，故而較受消費(fèi)者的青睞·對(duì)于具備一定條件的農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低，適合家庭養(yǎng)殖，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，一般長(zhǎng)為成年約6個(gè)月左右。 
土雞的辨別方法：
從外觀(guān)上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細(xì)；冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大?？焖傩碗u則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。
用長(zhǎng)白山地區(qū)生長(zhǎng)的千峰草喂食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)：抵御疾病的*力強(qiáng)，能夠適應(yīng)多變的野外環(huán)境;動(dòng)作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;較重要的是它們所產(chǎn)的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營(yíng)養(yǎng)**高的同時(shí)也具有顯著的藥用功效。
把雞宰殺洗凈后，三種雞的差別就會(huì)較明顯。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細(xì)，是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì)，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團(tuán)聚較少。

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 自然養(yǎng)殖的家禽

  蒼南縣邦樣養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的肉質(zhì)鮮甜美味，口感細(xì)膩有韌性，品質(zhì)****，口味媲美野山雞 毛色相當(dāng)鮮艷，外觀(guān)尤其靚麗，雞冠亮紅且碩大，觀(guān)賞**大 由于是**覓食草蟲(chóng)，**成長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)**當(dāng)然是相當(dāng)?shù)母?吃的是五谷和小蟲(chóng)子，都是**、無(wú)污染的飼料，土雞肉中抗生素、激素類(lèi)藥物殘留相對(duì)較少 山場(chǎng)放養(yǎng)180天，運(yùn)動(dòng)較多，脂肪幾乎很少，而相應(yīng)的肉質(zhì)精華得以體現(xiàn) 吃的是五谷雜糧、蟲(chóng)子、青菜、牧草、樹(shù)葉……飲的是山

• 什么是土雞

  土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場(chǎng)消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國(guó)內(nèi)地方雞種。若與國(guó)外肉雞雜交后，通常稱(chēng)為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱(chēng)作真正意義上的土雞了。 土雞和野雞有些區(qū)分。它們?cè)谟r的時(shí)候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠(yuǎn)，而土雞確起飛的距離近一些而已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多

• 土雞的營(yíng)養(yǎng)**

  我們經(jīng)常吃的雞肉大部分都是經(jīng)過(guò)飼料飼養(yǎng)的雜交雞。 土雞是散養(yǎng)的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周?chē)母鞣N植物和小蟲(chóng)子，所以土雞的營(yíng)養(yǎng)**比較高。主要表現(xiàn)在： 1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉較加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)比例較加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對(duì)于我們?nèi)梭w的保健具有重要的**，是我們中國(guó)人比較喜歡的肉類(lèi)制品，屬于高蛋白的肉類(lèi)。 2、土

• 蒼南養(yǎng)殖哪家好

  蒼南縣邦樣養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社位于蒼南縣藻溪鎮(zhèn)下山虎村418號(hào)。本廠(chǎng)始終堅(jiān)守“以新立市，以質(zhì)取勝，以信為本，以禮服人！”的創(chuàng)業(yè)理念來(lái)服務(wù)于我們的客戶(hù)。我們?cè)概c廣大新老客戶(hù)真誠(chéng)合作、攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！