西安冰川佰特廚房設(shè)備有限公司|星佰特廚房設(shè)備：大功率電磁爐

時(shí)間：2021-05-22作者：西安冰川佰特廚房設(shè)備有限公司瀏覽：8

　　西安冰川佰特廚房設(shè)備有限公司|星佰特廚房設(shè)備給大家科普一下，大功率電磁爐指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);它跟家用電磁爐區(qū)別在于功率大小不同以及應(yīng)用范圍不同，西安冰川佰特廚房設(shè)備有限公司|星佰特廚房設(shè)備告訴大家，大功率電磁爐主要應(yīng)該于商用廚房而非家用廚房，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、*、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。

　　由于大功率電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

　　組成部分

　　1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對鍋體進(jìn)行加熱。

　　2.控制部分：主要有電源開關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。

　　3.冷卻部分：采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。

　　4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。

　　5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用。


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