**紫砂壺“養(yǎng)護”的較大誤區(qū)

時間：2020-01-05

喝茶的時候不斷地拿沸水給紫砂壺“淋浴”，喝完茶了還要時不時地拿出紫砂壺擦拭，進行如此繁瑣的程序到底為了啥？(磁鐵，釹鐵硼)不要說大眾不明白，恐怕就連一些接觸紫砂壺時間不長的人也不能準確理解這一過程。其實，不論是“洗澡”，還是“搓背”，都是在進行養(yǎng)壺。而這個養(yǎng)壺的過程，則是收藏紫砂壺的一個重要組成部分。只有正確養(yǎng)過的壺，才是一把真正的好紫砂壺。

　　好壺**“養(yǎng)”

　　“養(yǎng)壺其實就是對紫砂壺進行生活的保養(yǎng)?！笔凶仙拔幕瘏f會會長王勝福說，“真正的好紫砂壺，僅僅是泥好、工好、款好還不夠，還**通過‘養(yǎng)’來改變其內在構造，使紫砂壺較溫潤、較細膩。”

　　一把紫砂壺燒成后，紫砂結構會變得松散，材質上會變得很脆，容易受熱脹冷縮的不良影響。通過養(yǎng)壺，養(yǎng)壺人可以改變這些不好的地方，使紫砂壺越來越光亮。一把好紫砂壺，如果不“養(yǎng)”，也會失去光澤。同時，養(yǎng)壺還是一個提高紫砂壺鑒賞水平的過程。一件紫砂壺的好壞，在養(yǎng)壺過程中能很容易地看出來。

　　養(yǎng)壺先開壺

　　一把*沒用過的新紫砂壺，**要開壺。開壺的方法很多，比較簡單的是放進茶葉水中煮。

　　開壺前先要用水或棉布擦拭去壺外表的灰塵和內部的陶屑，但一定不要用力擦拭或打磨，以免傷到壺的表皮。擦好后要把紫砂壺和茶葉一同放進鍋中，用小火煮沸。水沸后用小火續(xù)煮10分鐘左右即可熄火。等水冷卻后把壺取出，置放于干燥無異味處陰干后即可。

　　經過開壺的紫砂壺就沒了新壺的土腥味，可以正常使用了。在開壺的過程中，要注意紫砂壺**隨水溫一同升高，不能等水溫高后再放壺。還要注意壺***浸入水中，避免受熱不均而破裂。

　　養(yǎng)壺是慢工

　　開壺之后，是真正的養(yǎng)壺階段。這個過程很漫長，需要足夠的耐心和工夫。

　　王勝福說，養(yǎng)壺方法是五花八門，但養(yǎng)壺的總體原則不變，即要**清洗壺內外，切忌接觸油污，要用茶水滋潤壺表，要適度擦拭紫砂壺，壺用過后要清理晾干，還要讓壺有休息的時間。

　　具體說，養(yǎng)壺可以分為紫砂壺的使用和休息兩個階段。在用紫砂壺沖泡茶葉的過程中，**要用沸水澆在壺外，而后再往壺里沖水，這就是潤壺的過程。在泡茶的過程中，可以用浸有茶水的棉布對壺體進行擦拭，即清潔紫砂壺，又使茶水滋養(yǎng)壺體，促使茶壺胎質發(fā)生變化。

　　每次使用后，要及時清理紫砂壺。對壺內的茶銹可定期用棉布擦去。清潔完后，要把壺蓋和壺體分開放置于通風、干燥、無異味處保存。紫砂壺每使用一段時間，要停用三五天，使壺**干燥，以便讓壺胎吸收茶水，較好地改變胎質。

　　養(yǎng)壺要走出誤區(qū)

　　王勝福說，紫砂壺自古就有“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不宜餿”的特點，有人因此便不及時清除壺內殘存的茶葉和茶水，希望以此來養(yǎng)壺，這其實并不對。紫砂壺雖然可以延長茶葉、茶水的保質時間，但時光過長，尤其是氣溫過高時，茶葉、茶水依然易變質。變質的茶水必然會影響?zhàn)B壺的效果，且不衛(wèi)生，所以泡過茶后一定要及時倒掉壺內的茶葉、茶水。

　　有些人泡什么茶葉都用一把紫砂壺，這樣其實并不可取。因為紫砂壺的紫砂結構易于吸收茶味，所以一把養(yǎng)好的紫砂壺即使只倒入沸水，也能喝出淡淡的茶香來。如果一把紫砂壺什么茶葉都泡，那就破壞了這種特點。用紫砂壺泡茶，應盡量做到一把壺只泡一種茶。

　　王勝福還說，養(yǎng)壺是個漫長的過程。養(yǎng)壺一年，可以見到壺表顏色的變化。養(yǎng)壺兩年以上，紫砂壺才會出現內外色調一致的變化。養(yǎng)壺市場越長，紫砂壺的“感覺”就越濃。大家在養(yǎng)壺時，一定不能急功近利，急于求成。

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