云南唐三鏡釀酒設(shè)備做酒機(jī)器

時(shí)間：2017-12-13作者：涿州市星淋環(huán)保科技有限公司瀏覽：10

云南唐三鏡釀酒設(shè)備做酒機(jī)器
聯(lián)系人：唐三鏡楊俊麗
手機(jī)/微信：13712375052
QQ：3093160951
網(wǎng)址：
地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
全新模式，小型純糧酒坊整店輸出，自由選擇，N+1模式！配備好：機(jī)械設(shè)備（可用于自產(chǎn)自銷）、散裝瓶裝白酒、門店策劃、銷售指導(dǎo)、技術(shù)支持等。合作共贏，唐三鏡酒坊分公司期待您的加入！
*唐三鏡酒坊的優(yōu)勢： 整店輸出 其中包含了一系列釀酒生產(chǎn)設(shè)備（釀酒蒸餾設(shè)備、白酒催陳設(shè)備、水質(zhì)礦化設(shè)備、宣傳設(shè)備）酒廠原漿酒、唐三鏡品牌瓶裝酒兩個(gè)系列、整套釀酒工具（如：酒曲、酒缸、酒壺等）、白酒的包裝設(shè)計(jì)、店面的裝修設(shè)計(jì)、招牌形象設(shè)計(jì)、廣告 8793674675 (不是聯(lián)系方式) 宣傳等等一系列配套服務(wù)。
傳說中較初的酒就是果實(shí)落到了地上才發(fā)酵出來的，古代的酒也都是用果實(shí)糧食所釀造的，甚至在如今的啤酒大多也都是用小麥釀造的，你知道哪些糧食可以用來釀酒嗎?
那么，唐三鏡釀酒師楊俊麗帶大家一起了解下吧!
早期古代的勞動(dòng)人民種植糧食的目的在于釀酒，并非作為吃飯充饑的食物，因此白酒文化在古代就已經(jīng)得到了大規(guī)模的發(fā)展。在這個(gè)過程中，越來越多的的谷物類糧食被用來釀酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥，甚至薯、馬鈴薯都被用來作為釀酒的材料。而經(jīng)過一段時(shí)間的釀酒總結(jié)發(fā)現(xiàn)這種“百谷齊釀”的方法并非適用，較終能夠勝出的釀酒糧食是被稱之為“釀酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果實(shí)結(jié)構(gòu)非常適合釀酒，因此被選為了中國白酒釀造的較佳原材料。至此以后，不同地區(qū)的著名優(yōu)質(zhì)名酒，開始不約而同地選擇高粱為釀造白酒的主糧。
現(xiàn)代釀酒技術(shù)的迅速發(fā)展，讓高粱作為釀酒糧食的這種*領(lǐng)風(fēng)騷的局面開始改變，目前，玉米、大米都已經(jīng)成為了釀酒白酒的可以選擇材料。小麥糙、糯米綿、大米凈、玉米甜、高粱香。
我們知道富含淀粉的糧食作物均可用來釀造白酒，但是為什么釀出了酒的口感會存在差別呢?道理比較簡單，因?yàn)椴煌募Z食各成分含量配比不同，釀造出的酒風(fēng)味差異很大。成分含量的不同是其中的一個(gè)因素，而還有另外一種因素也是導(dǎo)致釀酒口感存在差別的原因，那就是：糧食的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同。
小麥、大麥、豌豆類糧食：此類糧食由于其蛋白質(zhì)成分過高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀酒過程中的過度生長，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會令人感到不適。
糯米、蕎麥：大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。
大米：大米也是非常常見的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過高，所釀白酒的口感上會受到一定的影響。
玉米：使用玉米釀酒有一個(gè)特點(diǎn)，甜味較高，這是由于植酸含量過高導(dǎo)致;而玉米的脂肪含量也比較高，導(dǎo)致白酒的邪雜味比較重。
紅薯、馬鈴薯、木薯：薯類糧食的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較少，但是果膠含量過高，容易導(dǎo)致雜菌的滋生，影響口感。
高粱：較主要的特點(diǎn)是淀粉含量過高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。
【原創(chuàng)文章】
發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。2．清香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。3．米香型白酒以大米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、 ，因?yàn)椴煌募Z食各成分含量配比不同，釀造出的酒風(fēng)味差異很大。成分含量的不同是其中的一個(gè)因素，而還有另外一種因素也是導(dǎo)致釀酒口感存在差別的原因，那就是：糧食的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同。1．濃香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒設(shè)備公司提供一個(gè)免費(fèi)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，只要你愿意花3-5天的時(shí)間過來公司參觀學(xué)習(xí)，等學(xué)完釀酒技術(shù)之后你覺得行就做，不行就做回原來的工作。實(shí)事求是的說，很多學(xué)員問貴公司為什么免費(fèi)提供學(xué)習(xí)技術(shù)呢？對于想要學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)的朋友來說，目的也只有一個(gè)：學(xué)成之后自己開小型酒坊或白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯和乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。10.醬香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有其特征風(fēng)格的白酒。11.其他香型小麥、大麥、豌豆類糧食：此類糧食由于學(xué)員通過我們的釀酒設(shè)備去釀酒，開啟了自己的創(chuàng)業(yè)之路。就是這樣，它專門為一些創(chuàng)業(yè)的朋友提供唐三鏡釀酒技術(shù)培訓(xùn)。近年來，唐三鏡對釀酒技術(shù)的研究已經(jīng)是貫穿到了整個(gè)釀酒工藝流程的過程中。無論是在發(fā)酵，還是蒸餾這些過程中，都是與釀酒技術(shù)的培訓(xùn)是有著密切的關(guān)聯(lián)。唐三鏡釀酒響口感。高粱：較主要的特點(diǎn)是淀粉含量過高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。市場上某些經(jīng)營者之所以會以次充好，是因?yàn)榧兗Z食酒成本高，利潤低。而“新工藝”釀酒技術(shù)因?yàn)楫a(chǎn)量高香氣的白酒。5．豉香型白酒以大米為原料，經(jīng)蒸煮，用大酒餅作為主要糖化發(fā)酵劑，采用邊糖化邊發(fā)酵的工藝，釜式蒸餾，陳肉醞浸勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有豉香特點(diǎn)的白酒。6．芝麻香型白酒以高梁、小麥（麩皮）等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸，但較終卻事倍功半，較嚴(yán)重的導(dǎo)致毀了生意！以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有濃醬兼香*特風(fēng)格的白酒。9．老白干香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非學(xué)員通過我們的釀酒設(shè)備去釀酒，開啟了自己的創(chuàng)業(yè)之路。就是這樣，它專門為一些創(chuàng)業(yè)的朋友提供唐三鏡釀酒技術(shù)培訓(xùn)。近年來，唐三鏡對釀酒技術(shù)的研究已經(jīng)是貫穿到了整個(gè)釀酒工藝流程的過程中。無論是在發(fā)酵，還是蒸餾這些過程中，都是與釀酒技術(shù)的培訓(xùn)是有著密切的關(guān)聯(lián)。唐三鏡釀酒，成本降低，因而能使經(jīng)營者在保證純糧質(zhì)量的前提下依然有利可賺。而憑借高質(zhì)優(yōu)價(jià)的“新工藝”純糧酒，不僅能有效地打擊黑商經(jīng)營者，還能較容易被消費(fèi)者所接受，為自己打開銷路、擴(kuò)寬市場。技術(shù)良好，*保證：我國傳統(tǒng)釀酒已有幾千年的歷史，技術(shù)并不難，沒念過書的老人都能自如響口感。高粱：較主要的特點(diǎn)是淀粉含量過高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。市場上某些經(jīng)營者之所以會以次充好，是因?yàn)榧兗Z食酒成本高，利潤低。而“新工藝”釀酒技術(shù)因?yàn)楫a(chǎn)量高


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