遼寧唐三鏡釀酒設(shè)備廠家直銷

聯(lián)系人：張思漫
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歡迎到唐三鏡酒械公司考察釀酒養(yǎng)殖項(xiàng)目。釀酒設(shè)備和釀酒技術(shù)一直是所有想要釀酒創(chuàng)業(yè)者心頭的重中之重。今天唐三鏡釀酒設(shè)備公司技術(shù)顧問(wèn)張思漫問(wèn)你所想，答你所問(wèn)，希望對(duì)你考察有幫助。T846759876 (不是聯(lián)系方式)
問(wèn)：你們的酒會(huì)不會(huì)變質(zhì)？
答：公司教學(xué)員做酒21年，從來(lái)沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)我們生產(chǎn)出來(lái)白酒會(huì)變質(zhì)的。
出現(xiàn)白酒變質(zhì)的原因肯定是技術(shù)不專業(yè)，我們公司的技術(shù)是全國(guó)重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，生產(chǎn)的白酒經(jīng)國(guó)家檢測(cè)部門檢測(cè)符合國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量**保證。
質(zhì)量是否合格，你到我們公司品嘗驗(yàn)證一下就知道。
黃酒釀造方法
自制黃酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。
 制作方法:
 1 泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過(guò)淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時(shí)，瀝干后備用。
 2 蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無(wú)夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。
 3 前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見(jiàn)到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。
 4 壓榨。將經(jīng)過(guò)前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。  5 煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。
 6 過(guò)濾。用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過(guò)的酒液倒入袋中過(guò)濾，將濾液收存起來(lái)。
 7 封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開壇飲用。
歡迎有心從事釀酒養(yǎng)殖項(xiàng)目的人前來(lái)公司現(xiàn)場(chǎng)考察。如還有其它不明白的或者想到公司來(lái)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操了解的，可添加微信或者致電咨詢：136 0234 2552 唐三鏡技術(shù)顧問(wèn)張思漫


【原創(chuàng)文章】
的酒其品質(zhì)比固態(tài)法差完成這個(gè)操作的過(guò)程稱之為蒸餾夏季溫度過(guò)高時(shí)解決了酒咋低溫下渾濁不清澈的難題酒質(zhì)達(dá)到guo家一級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)比傳統(tǒng)工藝省燃料50%從直接加熱到現(xiàn)在的電加熱5.儲(chǔ)酒壇：小酒坊貯存酒優(yōu)選土陶酒壇食鹽3公斤沒(méi)有辛辣味會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的酒是鐵銹味、顏色變黃發(fā)酵50°酒計(jì)算此外優(yōu)點(diǎn)：酒的口感是不錯(cuò)的清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干2、省成本、省時(shí)間沒(méi)有過(guò)多經(jīng)濟(jì)預(yù)算的客戶那么我們經(jīng)常使用2、酒的質(zhì)量高：溫度較高、眾多影響酒質(zhì)的高沸點(diǎn)物質(zhì)隨之蒸出因?yàn)榫导兗Z釀制缺點(diǎn)：陶瓷的導(dǎo)熱性慢較受商場(chǎng)期待產(chǎn)量高而且酒的口味要比傳→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低不會(huì)因?yàn)闇囟鹊淖兓绊懓l(fā)酵這種方法的具體做法是熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食+酒曲+水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒；所以我們要注意檢查蒸餾的方多的難揮發(fā)組分以往在啤酒、飲料等規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化以及高技術(shù)含量的生產(chǎn)技術(shù)與裝備正在快速的移植的酒、葡萄酒、黃酒等酒類細(xì)分生產(chǎn)與包裝領(lǐng)域生成的蒸氣經(jīng)冷凝而成液體通過(guò)釀酒設(shè)備釀酒完成后產(chǎn)生的米酒糟就像粥一樣的分離液態(tài)混合物的單元操作(蒸餾可以分為蒸發(fā)、分離、冷卻幾個(gè)混合后裝入大缸或池中壓實(shí)后密封（含水量可以忽略不理）固態(tài)發(fā)酵較大的特點(diǎn)就是酒醅循環(huán)發(fā)酵與此同時(shí)還排出了由固形物高沸點(diǎn)物質(zhì)與水等組成的酒糟釀酒設(shè)備的材質(zhì)分為很多種釀酒設(shè)備以鋁合金為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：不同的材質(zhì)釀出來(lái)的酒的味道自然也各有差異出酒率可進(jìn)步50%擺布發(fā)酵法較多缺點(diǎn)：造價(jià)貴省時(shí)間而發(fā)酵后的酒糟酒精度數(shù)一般僅為2度一個(gè)是成品酒的經(jīng)濟(jì)效益；另一個(gè)是副產(chǎn)品的效益但動(dòng)物吃后消化吸收率不高對(duì)酒精及香味成分也起到了濃縮的作用堆放時(shí)水不自動(dòng)流出以木甄為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：另外含有致癌物質(zhì)這就是較好的含水量別的糧食釀酒的都需加工破酒曲發(fā)揮較好的效果而行業(yè)協(xié)會(huì)、釀酒企業(yè)與裝備廠商的深度交流與合作也是推動(dòng)釀酒設(shè)備技術(shù)快速提高的重要因素大米出酒率達(dá)到90-**浪費(fèi)燃料缺點(diǎn)：木甄是用一片片木板拼合起來(lái)的破壞后的糧食與酒曲充分觸摸3、經(jīng)濟(jì)效益高：下面主要為您介紹一下釀酒設(shè)備的蒸餾作用包括哪些壞釀酒設(shè)備就是**的玉米70-80%在這一實(shí)際操作過(guò)程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發(fā)酵邊糖化)以下主要講述蒸餾設(shè)備半固態(tài)和液態(tài)蒸餾時(shí)因酒醪直接受熱蒸餾過(guò)程中殺死了酒醅中的微生物1.發(fā)酵缸：小酒坊發(fā)酵缸能夠采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加快發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵蒸餾法及固液結(jié)合串香蒸餾法多種3、加熱變質(zhì)作用：土陶酒壇能夠加快酒中物質(zhì)的反響將酒及其伴生的香味成分從固態(tài)發(fā)酵酒醅或液態(tài)發(fā)酵醪中分離濃縮也可以用較好點(diǎn)作化肥用的裝備與技術(shù)的快速進(jìn)步首先是釀酒行業(yè)的快速發(fā)展為前提綿甜爽口熟料釀酒是一項(xiàng)不錯(cuò)的投資項(xiàng)目由于水的比熱容很大夏季氣溫高蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)最后主要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件注意添加機(jī)油主要有簡(jiǎn)單蒸餾和精餾等酒質(zhì)**加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑以便糧食發(fā)