鋸骨機(jī)的操作

時間：2022-05-06作者：凱馬斯特肉類加工設(shè)備(北京)有限公司瀏覽：212

鋸骨機(jī)采用電力驅(qū)動，耗能低，工作效率高。設(shè)備結(jié)構(gòu)精巧，占地面積小，對生產(chǎn)環(huán)境要求低。既適合大型屠宰場、食品加工廠使用，也適合商場、酒店等商家使用。鋸骨機(jī)的適用范圍也很大，除了切割排骨，還能用于凍肉、家禽、帶骨魚等食物的切割。但值得注意的是，鋸骨機(jī)只適合切割凍肉、帶骨肉等有一定硬度的肉類產(chǎn)品。對于常溫下的軟肉，鋸骨機(jī)的切割效果會大打折扣。

雖然鋸骨機(jī)使用簡單方便，但在操作時也不可大意，以下幾點注意事項還需牢記：

**，操作人員在進(jìn)行切割時需要戴好防護(hù)手套，推肉時需使用推肉桿，不可直接用手推肉，也不可用手直接觸碰鋸條，以免發(fā)生安全事故。

*二，鋸骨機(jī)運(yùn)行時若碰到卡料或其他異常情況時，需立即斷電檢修，不可在通電情況下檢修機(jī)器。

*三，鋸骨機(jī)不能進(jìn)行生熟肉混切，以免造成微生物污染。

*四，清洗設(shè)備時禁止直接用水沖洗。直接用水沖刷可能會使水滲透到設(shè)備內(nèi)部的電路中，造成設(shè)備短路。

鋸骨機(jī)的出現(xiàn)大大方便了排骨類肉產(chǎn)品的加工，但在使用機(jī)器的同時也要記得規(guī)范操作。另外，2018年豬肉消費(fèi)報告還預(yù)示了未來兩年我國豬肉進(jìn)口量會持續(xù)增長，這也意味著豬肉加工市場將會擴(kuò)大。豬肉的加工過程中少不了鋸骨機(jī)的幫忙，相信到時鋸骨機(jī)市場也會得到進(jìn)一步發(fā)展。




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• 詞條

  詞條說明

• 真空包裝機(jī)如何維護(hù)保養(yǎng)

  1、真空包裝機(jī)應(yīng)在溫度-10℃—50℃，相對濕度不大于85%，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉塵、無爆炸性危險的環(huán)境中使用。像打包機(jī)和收縮機(jī)一樣，本真空包裝機(jī)為三相380V電源。2、為真空包裝機(jī)確保真空泵正常工作，真空泵電機(jī)不允許反轉(zhuǎn)。應(yīng)經(jīng)常檢查油位，正常油位為油窗的1/2-3/4處（不能**過），當(dāng)真空泵中有水分或油顏色變黑時，此時應(yīng)更換新油（一般連續(xù)工作一兩個月更換一次，用1#真空汽油或30#汽油、

• 真空包裝機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域

  真空包裝機(jī)是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝，經(jīng)真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質(zhì)保鮮期限。特別適用于茶葉、食品、醫(yī)藥、商店、研究機(jī)構(gòu)等行業(yè)，具有外型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、效率高、操作簡便，底部帶有座輪，移動方便等優(yōu)點。機(jī)理真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變

• 真空包裝機(jī)的定義

  真空包裝機(jī)能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。真空，這一術(shù)語譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無。其實真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在*的空間內(nèi)，**一個大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空。真空狀態(tài)下氣體稀薄程度稱為真空度（degree ofva

• 真空包裝機(jī)的類型

  在買包裝機(jī)之前我們較關(guān)心的問題就是價格問題，具體真空包裝機(jī)的價格范圍是怎樣的呢？真空包裝機(jī)的價格大概在每臺一兩萬元，便宜的有幾千元，貴的有好幾萬元。包裝機(jī)的價格受多方面影響，如品牌、類別、規(guī)格、市場等。在挑選購買之前，要多方面地進(jìn)行了解和對比是必要的。真空包裝機(jī)功能包裝機(jī)能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，到達(dá)預(yù)定真空度后完成封口工序。再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)