回收二手食品生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生設(shè)計(jì)

時(shí)間：2020-09-07作者：梁山勇發(fā)二手設(shè)備購(gòu)銷部瀏覽：853

食品設(shè)備中使用的材料需滿足以下要求：

（1）食品接觸面使用的材料在預(yù)期的操作條件下不能對(duì)產(chǎn)品、洗滌劑以及消毒劑產(chǎn)生反應(yīng)，材料需具抗腐蝕性、不能產(chǎn)生毒性以及機(jī)械特性穩(wěn)定，而在正常使用下，對(duì)于粗糙度沒有任何不良影響。

（2）非食品接觸面的材料需為機(jī)械特性穩(wěn)定、平整光滑且容易清潔的。

1

不銹鋼




不銹鋼具有良好的抗腐蝕特性而被廣泛使用于食品設(shè)備中，但由于不銹鋼種類繁多，須依據(jù)生產(chǎn)、清潔或消毒程序所使用條件如離子特性，pH值和溫度來選用適當(dāng)?shù)牟讳P鋼材質(zhì)；而其他因素如機(jī)械物性、易施工性、焊接品質(zhì)、硬度和費(fèi)用等亦需納入材料選用的參考因素。







一般情況下，當(dāng)產(chǎn)品pH值在6.5~8之間、含氯化合物濃度不**過50ppm且溫度不**過25℃時(shí)，可選用304不銹鋼材料。當(dāng)含氯化合物濃度和溫度**過100ppm和50℃時(shí)，則需適當(dāng)考慮使用較強(qiáng)的抗腐蝕能力的材料，以抵抗氯離子引發(fā)的孔洞及裂縫腐蝕，進(jìn)而避免氯的殘留，如316不銹鋼。雖然316不銹鋼具有良好的耐腐蝕特性，但當(dāng)溫度**過150℃，且處于高氯化物濃度環(huán)境中，則仍有腐蝕的可能，此時(shí)可考慮選擇使用329、409、410不銹鋼。







良好衛(wèi)生設(shè)計(jì)的食品加工設(shè)備應(yīng)容易保養(yǎng)，以避免微生物污染，因此設(shè)備需具備容易清潔和保護(hù)產(chǎn)品避免污染的特點(diǎn)




1. 清洗清潔力與去污化

設(shè)備的清潔是一項(xiàng)需要考慮的問題。當(dāng)設(shè)備難以清潔，就需要較強(qiáng)的清潔劑與更多的清潔與清潔時(shí)間而進(jìn)一步導(dǎo)致成本提高、生產(chǎn)力下降、設(shè)備壽命下降以及更多廢液產(chǎn)生。




2. 避免微生物的生長(zhǎng)

在適合的情況下，微生物可以快速生長(zhǎng)。因此，設(shè)備應(yīng)盡量避免存在可供微生物躲藏的區(qū)域，如死端、缺口及裂縫等




2

高分子聚合材料

當(dāng)使用高分子聚合材料作為設(shè)備材料時(shí)，應(yīng)考慮以下內(nèi)容：

兼容于食品及原材料（對(duì)脂肪、油脂及防腐劑具化學(xué)抗性）對(duì)于清洗消毒劑具有化學(xué)抗性于操作條件中具溫度抗性（包含較高及較低溫）在CIP及SIP程序中對(duì)蒸汽具抗性。對(duì)壓力有形變抗性表面疏水性表面結(jié)構(gòu)與平滑度，具可易清潔特性，不累積余物。具不吸附與不溶出特性無過濾性適當(dāng)?shù)挠捕冗m當(dāng)?shù)膹椥詫?duì)低溫流動(dòng)具抗性具耐磨損性




食品設(shè)備功能的要求

3. 與其他設(shè)備的搭配

設(shè)備空有良好的衛(wèi)生設(shè)計(jì)，卻不具備好的功能是沒有用處的。所以在設(shè)計(jì)上要適當(dāng)考慮與其他設(shè)備的搭配。




4. 設(shè)備衛(wèi)生設(shè)計(jì)驗(yàn)證

需借由檢查、測(cè)試及驗(yàn)證以確保設(shè)計(jì)符合要求。





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  詞條說明

• 【二手玻璃水生產(chǎn)設(shè)備】制作玻璃水都需要什么設(shè)備

  做玻璃水要哪些設(shè)備，小型玻璃水生產(chǎn)設(shè)備幾千塊一臺(tái)，想生產(chǎn)玻璃水嗎，買玻璃水設(shè)備找富邦，玻璃水分防凍型和非防凍型，冰點(diǎn)可根據(jù)使用地區(qū)實(shí)際情況在配方里面進(jìn)行調(diào)控，成本可控，利潤(rùn)高，玻璃水生產(chǎn)設(shè)備型號(hào)多種，價(jià)格從幾千至幾萬不等，富邦機(jī)械可免費(fèi)培訓(xùn)玻璃水配方、防凍液配方、洗車液配方、輪胎蠟配方、水箱寶配方等專業(yè)汽車美容相相產(chǎn)品的技術(shù)及生產(chǎn)工藝，提供相關(guān)的生產(chǎn)原料及包裝瓶子，一站式供應(yīng)服務(wù)，省卻你的很多煩惱

• 燃?xì)庹羝仩t的安全操作規(guī)程

  一、基本要求1、燃?xì)庹羝仩t房要符合消防安全要求，配備必需的消防器材；機(jī)房?jī)?nèi)禁止存放油脂、木材等易燃物品，機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙、閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入。2、司爐工符合基本條件并經(jīng)培訓(xùn)合格**司爐上崗證。3、操作人員要熟知蒸汽鍋爐各部件性能、結(jié)構(gòu)，明確各主要部件的安裝位置及作用，禁止未經(jīng)培訓(xùn)的人員進(jìn)入鍋爐房操作設(shè)備。4、通過對(duì)操作、維護(hù)人員的培訓(xùn)，掌握所使用設(shè)備的結(jié)構(gòu)性能及維護(hù)保養(yǎng)工作，做到會(huì)檢查、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)排

• 回收二手鍋爐

  工業(yè)鍋爐一般運(yùn)行一段時(shí)間后，都需要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，已**設(shè)備的安全穩(wěn)定運(yùn)行吹灰的作用及對(duì)鍋爐運(yùn)行的影響：（1）、吹灰的作用：鍋爐長(zhǎng)期運(yùn)行，受熱面會(huì)產(chǎn)生積灰和結(jié)焦，使得傳熱惡化，對(duì)于尾部煙道來說，由于可燃物的長(zhǎng)期積存，還會(huì)發(fā)生再燃燒惡化事故，因此在鍋爐運(yùn)行一段時(shí)間后就需要對(duì)受熱面進(jìn)行吹灰工作，以清潔受熱面。（2）、爐膛吹灰采用短吹灰槍，用于水冷壁受熱面的吹灰；煙道吹灰采用長(zhǎng)吹灰槍，用于過熱器和再熱器受

• *的玻璃水項(xiàng)目，如何選擇一家玻璃水設(shè)備生產(chǎn)廠家呢？—美凈能

  在我國(guó)高新科技快速發(fā)展趨勢(shì)，汽車早已變成大家交通出行、運(yùn)送沒法依法取締的代用品。據(jù)不徹底統(tǒng)計(jì)分析，均值每1.3戶人家便會(huì)有一部車，這也引起了汽車后銷售市場(chǎng)玩命式的需要量。伴隨著汽車這一日用品進(jìn)到家家戶戶，玻璃水做為汽車較首要的護(hù)膚品和易耗品之一，玻璃水商品具備剛度的消費(fèi)市場(chǎng)，光憑這一部分交易，玻璃水銷售市場(chǎng)就充足巨大，不斷涌現(xiàn)一批玻璃水生產(chǎn)廠家。自然要想在玻璃水領(lǐng)域中立足于，較重要的或是要生產(chǎn)高質(zhì)