白酒香味成分的構(gòu)成

時(shí)間：2022-01-24作者：昆山市周市牧亞凱機(jī)電設(shè)備商行瀏覽：659

白酒香味成分的構(gòu)成

白酒組成成分包含乙醇、水和微量成分三部分。微量成分雖然含量不高,但決定著白酒的質(zhì)量和風(fēng)格特點(diǎn)。對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)程度取決于對(duì)微量成分的認(rèn)識(shí)程度。

不同香型的固態(tài)白酒香味成分的種類大致相同，但各種成分的含量差異較大，從而導(dǎo)致風(fēng)格各異；同類香型的白酒,香味成分的種類基本相同,其含量的差異導(dǎo)致了質(zhì)量的差異。

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