加工果酒發(fā)酵罐山東一工釀酒設備

時間：2019-01-10

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? ?? ? ? ? ? ?山東一工釀酒設備有限公司

發(fā)酵罐基本結構：

圓錐底部分：

圓錐底的夾角一般為60o～80o，也有90o～110o，但這多用于大容量的發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的圓錐底高度與夾角有關，夾角越小錐底部分越高。一般罐的錐底高度占總高度的1/4左右，不要**過1/3。圓錐底的外壁應設冷卻層，以冷卻錐底沉淀的酵母。錐底還應安裝進出管道、閥門、視鏡、測溫、測壓得傳感元件等。此外，罐的直徑與高度比通常為1：2～1：4，總高度不要**過16m，以免引起強烈對流，影響酵母和凝固物的沉降。

果酒發(fā)酵罐

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詞條
詞條說明
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