檸檬酸鋅生產(chǎn)廠家價(jià)格

時(shí)間：2023-09-06作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：23

一、簡介




中文名稱: 檸檬酸鋅

英文名稱: Zinc citrate

別名: 枸檬酸鋅;2-羥基-1,2,3-丙基三羧酸鋅

分子式: C12H10O14Zn3

分子量:574.32(無水物),610.37(二水物)




二、性狀

白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

三、用途




應(yīng)用到食品、主要用于食品、固體飲料、乳制品、食鹽、牙膏等 。

檸檬酸鋅作為常見的鋅強(qiáng)化劑,它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,故特別適用于制造片狀和粉狀混合食品;鐵、鋅同時(shí)嚴(yán)重缺乏時(shí),選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。








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• 詞條

  詞條說明

• L-鳥氨酸鹽酸鹽廠家

  產(chǎn)品簡介基本信息是否進(jìn)口:否型號(hào):食品級(jí)有效物質(zhì)含量:99%包裝規(guī)格:1*25外觀:白色結(jié)晶含量:99%保質(zhì)期:24個(gè)月產(chǎn)品性狀本品為白色結(jié)晶粉末、無氣味、裝量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸濕性,易溶于水,并不容于乙醇、等**溶劑。產(chǎn)品用途**: 占總蛋白質(zhì)量的8.4(FDA,sect;172.320,2000)。(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0

• L-半胱氨酸廠家價(jià)格

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• L-組氨酸生產(chǎn)廠家

  一、簡介中文名稱:L-組氨酸無色針狀或片狀結(jié)晶,在277℃時(shí)軟化,287℃分解。25℃時(shí)在水中的溶解度為41.9g/L,較微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。英文名稱:L-Histidine英文別名:L-Histidine,free base; L-HIS = H-His-OH; (S)-2-Amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid~H-His-OH; L-Histid

• 葉酸生產(chǎn)廠家

  一、簡介名稱:維生素B9別 名:葉酸?蝶酰谷氨酸外文名稱:folic acid葉酸(folic acid)也叫維生素B9,是一種水溶性維生素二、性狀溶 解 性:微溶于水(1.6mg/100ml),不溶于丙酮、乙醇、氯仿和,易溶于堿性氫氧 化物和碳酸鹽溶液、鹽酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。黃色至橙黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。用熱水重結(jié)晶得板狀晶體。無明確的熔點(diǎn)。約于250℃碳化,空氣中穩(wěn)定