亞麻籽膠廠家

時間：2023-06-29作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：21

【產(chǎn)品名稱】亞麻籽膠

【產(chǎn)品特性】

1、亞麻籽膠外觀特征:亞麻籽膠為粉狀,呈淡黃色或略帶有亞麻籽原色。

2、溶解性:亞麻籽膠直接撒于水中,易吸水結(jié)團,如與糖、鹽、蛋白、淀粉等物料混勻后簡單渙散于水中,且在75℃的水中加熱10分鐘,可充沛溶解,開釋膠性。在具體運用中,亞麻籽膠隨肉料的加熱過程,即 完成溶解過程,顯示出各種性能。

3、熱溶翻開后的亞麻籽膠為淡黃色。口嘗溶液感覺:清香、滑潤、豐滿、細膩、爽口。

【產(chǎn)品性能】:

1、亞麻籽膠粘性、持水性: 常溫下1%亞麻籽膠溶液粘度在300mpa s以上。它在臘腸中的吸水比為1:20,并且能堅持強度,具有彈性。其特點是,腸體能長時間存放而不釋水,延長肉類食品的貨架期、保質(zhì)期。

2、抗凍性: 亞麻籽膠的抗冷凍和阻止淀粉回生的功用是目前所有食用膠中的者。

3、乳化、保油性: 亞麻籽膠對脂肪有很好的乳化效果,是食用膠中乳化性 強的膠種之一。運用亞麻籽膠可增加肥肉用量,香而不膩。增加亞麻籽膠的腸體粘合好、不出油、外表清潔、干燥。







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• 詞條

  詞條說明

• 亮藍廠家

  中文名:亮藍一般品名:食用青色1號英文名:Brilliant Blue FCF規(guī)格:≥85%包裝:硬紙箱內(nèi)襯塑料包裝,每箱5kg性質(zhì):該品穩(wěn)定性好,含量大于85%,不易褪色產(chǎn)品簡介:亮藍(Brilliant Blue FCF)別名為食用青色1號(日),是由鄰磺酸與N-乙基,N-(3-磺基芐基)-縮合后氧化,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)制成的食用合成色素。亮藍是一種人工合成食用染料,外觀為紅紫色均勻粉末或顆粒

• 果膠廠家

  產(chǎn)品詳情Product details????果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強,幾乎不溶于乙醇及其他**溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)

• 葡萄糖酸廠家

  產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸外文名稱:Copper Gluconate有效物質(zhì)含量:99%銅 元 素:11.8%分 子 式:C12H22CuO14·2H20無水分子量:453.84淺藍色至藍綠色結(jié)晶性粉末,無臭無味,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。葡萄糖酸在水中的溶解性好,作為銅元素應用的飲料、、嬰幼兒配方奶粉等領(lǐng)域。用于食品、飲料、乳制品、面粉、?！酒咸烟撬嵝誀睢繙\藍色至藍綠色結(jié)晶性粉末,無臭無味,在空氣中穩(wěn)定,

• 木瓜蛋白酶廠家

  【產(chǎn)品簡介】木瓜蛋白酶(Papain),又稱木瓜酶,是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一種低特異性蛋白水解酶,廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內(nèi),其中在未成熟的乳汁中含量豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱酸,屬于巰基蛋白酶?！井a(chǎn)品性狀】木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和