卡拉膠廠家

時(shí)間：2023-06-29作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：28

產(chǎn)品簡介:中文名稱:角叉菜膠

中文別名:卡拉膠;鹿角菜膠

英文名稱:Carrageenan

性狀:

  白色至淺褐色顆?；蚍勰?。無臭或微臭?？诟姓郴苡诩s80℃水,形成粘性,透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液侵濕,則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體。與水結(jié)合粘度增加。與蛋白質(zhì)反應(yīng)起乳化作用。使乳化液穩(wěn)定。固化性僅取決于溫度?？山档秃偷某炙阅?。為K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。化學(xué)結(jié)構(gòu)由基化的或非基化的半乳糖和3,6-脫水半乳糖通過α-1,3糖苷鍵和β-1,4鍵交替連接而成,在1,3連接的D半乳糖單位上帶有1個(gè)基。分子量為20萬以上。













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• 詞條

  詞條說明

• 低聚半乳糖廠家

  一、簡介低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一種具有**屬性的功能性低聚糖,其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。二、性狀白色粉末/無色透明或淡黃色糖漿低聚半乳糖用途1 食品:使*配方食品的成分較趨近母乳,有助于建立*腸道內(nèi)的雙歧桿菌群。2、食品 改善。3、功能飲料:因其對(duì)熱及酸,故可

• 雙效抗氧化劑廠家

  雙效抗氧化劑是一種活潑的抗氧化劑,可以降低啤酒的溶解氧,具有防止啤酒老化及延長啤酒保質(zhì)期的功能。使用這種產(chǎn)品,不僅使啤酒中原有的*特風(fēng)味保持時(shí)間比原來傳統(tǒng)抗氧化劑保持的時(shí)間長4倍。還可以使啤酒保持新鮮的口味,亮麗的色彩。并能幫助去除各類醛類形成的劣味,大大提高啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性。用量:雙效抗氧化劑2-4克/百升可以消耗0.5-1IPPM溶解氧。啤酒廠可根據(jù)本廠情況確定用量,一般建議用量:20-40p

• 麥芽糖漿廠家

  性狀:純凈的麥芽糖醇為無色透明的晶體,熔點(diǎn)為148~151°C,對(duì)熱、酸都很穩(wěn)定,由于麥芽糖醇結(jié)構(gòu)中無游離羥基,與蛋白質(zhì)和基酸一起加熱不引起美拉德反應(yīng);易溶于水;黏度和沸點(diǎn)適中;液體麥芽糖醇的吸濕、放濕平穩(wěn),具有良好的性,高純度結(jié)晶麥芽糖醇幾乎不吸濕,適用于糖果或片包衣。由于麥芽糖醇的口感好、所以麥芽糖醇的市場需求量將會(huì)越來越大,麥芽糖醇的研究發(fā)展和開發(fā)應(yīng)用日益受視,市場前景十分廣闊。產(chǎn)品特點(diǎn)(1

• 溫輪膠廠家 混凝土砂漿溫輪膠

  溫輪膠簡介：溫輪膠廠家,溫輪膠生產(chǎn)廠家,溫輪膠,溫輪膠報(bào)價(jià),溫輪膠價(jià)格,溫輪膠添加量1.簡介溫輪膠是產(chǎn)堿桿菌Alcaligenessp的代謝多糖。溫輪膠的結(jié)構(gòu)與結(jié)冷膠類似,但是在與葡萄糖醛酸及鼠李糖相連的葡萄糖殘基的C3位上連接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支鏈,連接鼠李糖的幾率占2/3;此外,約有半數(shù)的四糖片段上帶有乙?；案视突鶊F(tuán)[2]。溫輪膠中含有2.8~7.5乙?；?11.6~14.9的