啤酒花廠家

時(shí)間：2023-06-28作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：34

產(chǎn)品名稱:啤酒花

拉丁學(xué)名:Humulus lupulus Linn.

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):標(biāo)準(zhǔn)

有效成分:啤酒花

C A S:8007-04-3

型 號(hào):食品級(jí)

含 量:98

規(guī) 格:1000g/袋、20kg/箱

保質(zhì)期:12個(gè)月英文:Hops 

CAS:800-04-3

用途:苦味劑。

主要用于啤酒,亦可煮汁后加入發(fā)酵面團(tuán),烤制面包

1.使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝,這也是這幾種飲料的魅力所在。它在賦予啤酒特別的香味的同時(shí),也延長(zhǎng)了啤酒的保存期。

2.形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來(lái)自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。酒花和麥芽,能釀造出潔白、細(xì)膩。

3.有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過(guò)程中,由于酒花添加,可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出,從而起到澄清麥汁的作用,釀造出清純的啤酒來(lái)。

4.啤酒花強(qiáng)烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。原始的啤酒因?yàn)樘砑恿嗣厶腔驐椧?味道比較甜美,但這樣的啤酒并不十分解渴,這是摻啤酒花釀造而成。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 紅茶粉廠家

  【產(chǎn)品名稱】:紅茶提取物【包裝規(guī)格】:25千克/桶【原料性狀】:紅褐色精細(xì)粉末【提取來(lái)源】:普洱茶葉子【提取工藝】:原料—提取—過(guò)濾—濃縮—噴霧干燥—包裝—入庫(kù)【提取溶劑】:純凈水【檢測(cè)方法】:UV【灰分標(biāo)準(zhǔn)】:≤10%【總微生物】:1000 100【產(chǎn)品目數(shù)】80-100【包裝方式】:大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋1KG/袋?！敬鎯?chǔ)條件】:本品應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方

• 蘋果酸鈉廠家

  文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來(lái)酸鈉;蘋果酸二鈉英文名稱 Sodium malate二、性狀白色晶體粉末,無(wú)臭味咸,易溶于水。三、用途蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑,在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能之一,故可以用作的代用品制造無(wú)鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3 則可減少用量1?？稍鲞M(jìn)酵母生長(zhǎng),使用量為培養(yǎng)基總量的0.3。作為緩沖劑?？膳c蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品

• 纖維素酶廠家

  產(chǎn)品簡(jiǎn)介:產(chǎn)品名稱:半纖維素酶英文名稱:HEMICELLULASE英文同義詞:HEMICELLULASECAS號(hào):9025-56-3分子式:NULL產(chǎn)品性狀:近白色至淺灰色無(wú)定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級(jí)稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構(gòu)成植物的多糖類(纖維索和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱?？墒够倍鼓z和豆膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。產(chǎn)

• 粉條增筋劑廠家

  用途:采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對(duì)耐煮性好、柔韌彈性好,降低斷條率、提高出品率,無(wú)礬較健康!使用**:按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量:3-8g/kg(以干淀粉計(jì)算)。使用方法:1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆小５矸壑破纺椭髣?:?&nbs