從酸化劑到腸道健康促進劑

時間：2020-08-17

**酸對腸道的作用主要是抑菌和調(diào)節(jié)代謝作用。

**酸對腸道菌群的作用

（1）**酸可以抑制pH值敏感微生物（如腸桿菌科等）的生長，對乳酸菌等有益菌無影響，**酸可控制斷奶應激（以大腸桿菌過度生長和乳酸菌抑制為特征）導致的菌群失調(diào)。

（2）酸的種類、劑量以及分析腸段不同，日糧添加酸化劑對斷奶仔豬消化道菌群的影響也不同。

（3）劑量≥0.6%的（鹽）能有效減少胃腸道的大腸桿菌數(shù)量，對小腸中的微生物菌群變化比下腸段的影響較為明顯。

（4）**酸主要在胃和小腸近端發(fā)揮作用，過胃后未解離的**酸分子不足，抑制了**酸的抗菌作用，日糧添加**酸后僅在胃和小腸近端維持較高濃度，在小腸遠端和大腸內(nèi)容物中消失。

（5）日糧添加MCFA（0.3%辛酸C8或0.3%癸酸C10），可以減少斷奶仔豬空腸和盲腸中的大腸桿菌數(shù)量。

（6）日糧同時添加**酸和MCFA的混合物時研究結果不同。有的結果表明，同時添加可減少大腸桿菌，增加結腸中的微生物多樣性；其他研究表明，同時添加不影響大腸或糞便中的微生物區(qū)系。

**酸對腸道發(fā)酵功能的調(diào)節(jié)作用


（1）是研究較多的，在某些情況下，添加0.3%-3%不會改變胃腸道的氨和VFA的生成。其他研究中，（鹽）可增加回腸、盲腸結腸中的濃度，降低乳酸濃度。這表明宿主腸道菌群的組成發(fā)生了變化，微生物發(fā)酵調(diào)節(jié)了更多的養(yǎng)分（如未發(fā)酵成乳酸的葡萄糖）或代謝物（如鹽）供宿主使用。

（2）飼喂含（1%）飼糧的肉雞空腸隱窩深度比抗生素組較深（266 Vs 186 um）。因此，添加會同時增加腸絨毛高度和隱窩深度。已經(jīng)證明短鏈脂肪酸可以刺激正常隱窩細胞的增殖，促進健康組織的周轉和維持。

（3）**酸可調(diào)節(jié)胃腸道的微生物菌群，進而調(diào)節(jié)微生物代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生。

（4）不同的**酸（純酸或鹽、單獨或不同組合）和其他因素（例如腸道），產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，特別是VFA都可能不同。

（5）有時，**酸即使在高劑量使用時也常常無效，這可能是由于**酸在胃腸道內(nèi)具有解離的能力。

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