植物甾醇提取

時(shí)間：2020-03-10作者：滄州市寶來金康生物科技股份有限公司瀏覽：648

植物甾醇提取較早發(fā)現(xiàn)在抗膽固醇和預(yù)防心血管疾病等方面表現(xiàn)出良好的效果，被FDA批準(zhǔn)添加了植物甾醇的食品可使用“有益健康”的標(biāo)簽。

因其與許多生命活動(dòng)直接相關(guān)，是合成類固醇激素、VD3的前體物質(zhì);*無任何毒*，LD50>3.2g/kg，即使8.1%植物甾醇酯的添加量仍未見異常;中國衛(wèi)生部2010年*3號(hào)公告將植物甾醇及其烷醇酯列為新資源食品，其用量分別為<2.4g/d和<3.9g/d;被生物界譽(yù)為“生命的鑰匙”，我國在2008年就列為飼料添加劑。

植物甾醇的功能

植物甾醇作為較初應(yīng)用于降低膽固醇，這一點(diǎn)無論是文獻(xiàn)還是在生產(chǎn)實(shí)踐中資料都非常豐富，這里不再贅述。

促生長作用

對(duì)于植物甾醇促進(jìn)動(dòng)物生長的作用，早在10多年前就有研究報(bào)道了。綜合前人的報(bào)道和筆者多年的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為較少有以下三種途徑或者機(jī)理來闡明植物甾醇促生長作用(見圖3)。**條途徑是植物甾醇在水溶質(zhì)的狀態(tài)下，生長激素、植物甾醇、核糖核蛋白體三者形成復(fù)合體，這種復(fù)合體的結(jié)構(gòu)相對(duì)單獨(dú)存在的生長激素較為穩(wěn)定，從而延長生長激素的半衰期，發(fā)揮了穩(wěn)定生長激素結(jié)構(gòu)的作用，延長生長激素作用的時(shí)間，從而促進(jìn)動(dòng)物生長。*二條途徑是植物甾醇是類固醇激素的前體物質(zhì)，具有類激素功能，能與靶細(xì)胞受體結(jié)合，激發(fā)DNA的轉(zhuǎn)錄活動(dòng)，生成新的mRNA，誘導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成。*三條途徑是植物甾醇在肝臟，刺激產(chǎn)生類胰島素生長因子，*生長軸，促進(jìn)生長。

抗氧化作用

植物甾醇特有的亞乙基基團(tuán)有特殊的抗氧化生理功能，能在29-烯處快速形成一個(gè)自由基，此自由基即異構(gòu)化為一個(gè)叔自由基，該叔自由基比脂肪酸碳中心自由基較穩(wěn)定，從而阻斷了脂肪酸的氧化反應(yīng)。結(jié)合文獻(xiàn)和筆者多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，植物甾醇較少有三條途徑發(fā)揮其抗氧化功能，**條途徑，直接減少ROS的產(chǎn)生;*二條途徑，直接*自由基;*三條途徑，提高SOD等酶的活性，從而達(dá)到減緩或者*氧化應(yīng)激對(duì)組織細(xì)胞的損傷，見圖4。

植物甾醇的雙性

植物甾醇的3位碳原子上連有羥基，甾醇本身又具有龐大的疏水基團(tuán)，這種*特的化學(xué)結(jié)構(gòu)使植物甾醇具有特異的生物學(xué)功能，能調(diào)節(jié)和控制膜流動(dòng)性，從而起到膜支架的作用(見圖5)。

在內(nèi)分泌調(diào)節(jié)中，因甾醇分子結(jié)構(gòu)(本身不是激素)也與動(dòng)物雌激素相似，因此可以雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌水平，改善動(dòng)物毛色外觀，保持性腺激素與生長激素的平衡，**動(dòng)物健康與生長。

其他作用

β-谷甾醇有類似于化可的松和強(qiáng)的松的功能，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的抗炎作用。β-谷甾醇還具有類似阿司匹林(乙酰水楊酸)的退熱鎮(zhèn)痛作用，且不會(huì)引起潰瘍，因此β-谷甾醇是一種抗炎和退熱作用顯著、應(yīng)用*的藥物。植物甾醇還有*、提高*功能的作用，這里不一一贅述。

植物甾醇的吸收

吸收機(jī)理

研究表明，植物甾醇的吸收過程可分為圖6的3個(gè)階段：(1)植物甾醇在腸腔內(nèi)與膽汁酸、游離脂肪酸等形成混合膠束;(2)混合膠束接近上皮細(xì)胞，植物甾醇從膠束中游離出來，被細(xì)胞膜上的相關(guān)轉(zhuǎn)運(yùn)載體吸收進(jìn)入細(xì)胞;(3)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的甾醇在細(xì)胞內(nèi)ACAT酶(膽固醇?；D(zhuǎn)移酶)的作用下被酯化，然后在MTP(甘油三酯轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白)的作用下與甘油三酯、載脂蛋白形成乳糜，分泌進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)。

影響吸收的因素

內(nèi)源不能合成植物甾醇，只能外源補(bǔ)充，但是甾醇的吸收率較低，基本在0.4-4%。R3支鏈的碳原子數(shù)不一樣，吸收率也不同，一般而言，隨著C原子數(shù)的增加而減少(菜油甾醇>β-谷甾醇>豆甾醇);不同產(chǎn)地的植物甾醇吸收率也不同，如高溫地區(qū)產(chǎn)的植物，菜油甾醇含量比例升高，因此吸收率也較高。從吸收過程來看，酯化是吸收的基礎(chǔ)，酯化甾醇的吸收是非酯化型的5倍。5位碳原子上的雙鍵是否被飽和也影響吸收率，如菜油烷醇>菜油甾醇;但β-谷烷醇幾乎不被吸收。

吸收的甾醇選擇性分布到身體各部位，在肝臟、腎上腺、性腺含量較高，因此能發(fā)揮其促進(jìn)生長和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。

植物甾醇在畜牧水產(chǎn)的應(yīng)用展望

水產(chǎn)飼料膨化、烘干和后熟化的溫度多在100度左右，很多功能性的添加劑因?yàn)檫^不了高溫這一關(guān)限制了在水產(chǎn)飼料中的使用;植物甾醇的熔點(diǎn)在140度以上，這是作為水產(chǎn)飼料添加劑耐高溫的前提條件。

目前獲取植物甾醇途徑主要是從植物油腳(大豆油、米糠油等)中進(jìn)行提取;植物里也有富含植物甾醇的物質(zhì)，植物提取具有簡單操作的特點(diǎn)，因此可以從植物里直接提取甾醇，為甾醇的開發(fā)應(yīng)用提供一個(gè)新的途徑。

由于植物甾醇是兩性物質(zhì)，但溶解度都不高;如何提高植物甾醇的水溶性或者酯溶性成為應(yīng)用植物甾醇需解決的重大問題。尤其是水產(chǎn)飼料，蛋白和能量要求相對(duì)畜禽飼料較高，應(yīng)用植物甾醇，提高水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)高含量的蛋白和能量的利用具有非常重要的意義，也突現(xiàn)了植物甾醇在促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生長的廣闊前景。


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• 詞條

  詞條說明

• 植物甾醇是如何提取的？

  植物甾醇是經(jīng)過大豆、谷物、玉米、菜籽等脫臭餾出物（DD油）提取而得。一般為片狀、顆粒狀或粉末狀白色固體。熔點(diǎn)較高可達(dá)215℃，甾醇的比重略大于水，難溶于水，可溶于多種**溶劑。在避光、干燥、陰涼處可保質(zhì)18個(gè)月。寶來金康目前生產(chǎn)的植物甾醇含量為90%和95%。也可根據(jù)客戶需求生產(chǎn)不同含量和植物甾醇酯。???????植物甾醇能降低

• 植物甾醇生理功能的線粒體調(diào)控機(jī)制

  ? ? ? ?植物甾醇是一類在植物中廣泛存在的生物活性物質(zhì)，在食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域具有廣闊應(yīng)用前景．植物甾醇作為 膽固醇類似物可抑制膽固醇腸道吸收進(jìn)而降低血液中膽固醇水平、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；此外，植物甾醇還具有抑癌、抗炎 退熱、抗氧化和類激素等多種功能．從亞細(xì)胞及分子水平深入探究植物甾醇的生物作用機(jī)制有助于充分開發(fā)植物甾醇的應(yīng)用 **．線粒體是細(xì)胞能量

• 植物甾醇95%含量

  植物甾醇——廣泛存在于大豆、菜籽、玉米等植物中，是營養(yǎng)**高、生理活性強(qiáng)的白色粉末，主要用于制備甾體藥物中間體AAD和維生素D3。植物甾醇對(duì)人體具有重要的生理活性，在腸道中能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)預(yù)防**冠狀動(dòng)脈粥樣硬化類的心臟病有重要的作用。較新研究發(fā)現(xiàn)，植物甾醇在**潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等方面也有明顯的療效。目前該產(chǎn)品已成為醫(yī)藥、保健食品、功能性化妝品、人體骨骼生長劑等領(lǐng)域不可或缺的重要

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